حالت تمرکز

طرز تهیه سالاد خسروشاهی خانگی با مرغ و قارچ

طرز تهیه سالاد خسروشاهی خانگی با مرغ و قارچ

سالاد  خسروشاهی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین پیش خوراک های ایرانی است. اصلیت این سالاد لذیذ و مقوی به خطه آذربایجان برمی گردد. در این پیش غذا از سینه مرغ، ذرت و قارچ استفاده شده است. به همین دلیل می توان سالاد خسروشاهی را به عنوان شام سبک و رژیمی نیز سرو کرد.

سالاد خسروشاهی بهترین گزینه برای قرارگیری در کنار وعده ناهار و شام می باشد. در صورتی که تمایل دارید این سالاد سالم تر و رژیمی شود، از میزان سس مایونز و فرانسوی بکاهید و مقدار ماست را افزایش دهید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه سالاد خسروشاهی
 1 عدد سینه مرغ
 10 عدد قارچ
 2 عدد پیاز
 ½ پیمانه ذرت بخارپز شده
 ½ پیمانه فلفل دلمه ای سبز خرد شده
 3 قاشق غذاخوری ماست
 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
 1 قاشق غذاخوری سس فرانسوی
 1 عدد آب لیمو ترش
 ¼ پیمانه زیتون حلقه حلقه شده
 سیب زمینی خلالی به مقدار لازم
 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد خسروشاهی
1

قدم اول برای تهیه سالاد خسروشاهی، پختن سینه مرغ است. سینه مرغ را به همراه مقداری آب، 1 عدد پیاز چهار قاچ شده، نمک و فلفل درون قابلمه ای بریزید. صبر کنید تا مرغ کاملا نرم و مغز پخت شود. سپس اجازه دهید تا مرغ خنک شود و آن را ریش ریش کنید.

2

مرحله دوم، سرخ کردن پیاز است. پیاز باقی مانده را خلالی و نازک برش دهید. داخل تابه ای با مقدار کمی روغن کاملا سرخ و کاراملی کنید. یک دستمال آشپزخانه روی بشقاب پهن کنید و پیاز ها را روی آن بریزید تا روغن اضافی از آنها گرفته شود.

3

نوبت به خرد و سرخ کردن قارچ ها رسیده است. قارچ ها را با ضخامت یکسان و نازکی برش دهید. شعله را روی حرارت بالا قرار دهید تا قارچ ها بدون آب انداختن سرخ شوند. آنها را نیز داخل بشقاب بریزید.

4

حالا باید سس سالاد خسروشاهی را تهیه کنید. برای این کار کاسه ای نسبتا بزرگ انتخاب کنید. ماست، سس مایونز، سس فرانسوی، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه را داخل کاسه بریزید. ترکیبات درون کاسه را به خوبی مخلوط کنید تا مایعی روان و یکدست حاصل شود.

5

پیاز و قارچ های سرخ شده، فلفل دلمه های ریز خرد شده، ذرت بخار پز شده و زیتون های حلقه حلقه شده را به مرغ های ریش ریش شده اضافه کنید. سس سالاد را روی مواد بریزید و با چنگال مخصوص سالاد مخلوط کنید. سس باید در همه جای سالاد پخش شود.

6

از چیپس های خلالی آماده برای تزیین روی سالاد خسروشاهی می توانید استفاده کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • برای امتحان و تست پختن سینه مرغ می توانید از یک چنگال کمک بگیرید. در صورتی که چنگال به راحتی در سینه مرغ فرو رود به این معنی است که کاملا پخته شده است.
  • به جای چیپس خلالی آماده می توانید از سیب زمینی های سرخ کرده خانگی نیز برای تزیین سالاد خسروشاهی استفاده کنید.

 

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه سالاد خسروشاهی
 1 عدد سینه مرغ
 10 عدد قارچ
 2 عدد پیاز
 ½ پیمانه ذرت بخارپز شده
 ½ پیمانه فلفل دلمه ای سبز خرد شده
 3 قاشق غذاخوری ماست
 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
 1 قاشق غذاخوری سس فرانسوی
 1 عدد آب لیمو ترش
 ¼ پیمانه زیتون حلقه حلقه شده
 سیب زمینی خلالی به مقدار لازم
 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه سالاد خسروشاهی
1

قدم اول برای تهیه سالاد خسروشاهی، پختن سینه مرغ است. سینه مرغ را به همراه مقداری آب، 1 عدد پیاز چهار قاچ شده، نمک و فلفل درون قابلمه ای بریزید. صبر کنید تا مرغ کاملا نرم و مغز پخت شود. سپس اجازه دهید تا مرغ خنک شود و آن را ریش ریش کنید.

2

مرحله دوم، سرخ کردن پیاز است. پیاز باقی مانده را خلالی و نازک برش دهید. داخل تابه ای با مقدار کمی روغن کاملا سرخ و کاراملی کنید. یک دستمال آشپزخانه روی بشقاب پهن کنید و پیاز ها را روی آن بریزید تا روغن اضافی از آنها گرفته شود.

3

نوبت به خرد و سرخ کردن قارچ ها رسیده است. قارچ ها را با ضخامت یکسان و نازکی برش دهید. شعله را روی حرارت بالا قرار دهید تا قارچ ها بدون آب انداختن سرخ شوند. آنها را نیز داخل بشقاب بریزید.

4

حالا باید سس سالاد خسروشاهی را تهیه کنید. برای این کار کاسه ای نسبتا بزرگ انتخاب کنید. ماست، سس مایونز، سس فرانسوی، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه را داخل کاسه بریزید. ترکیبات درون کاسه را به خوبی مخلوط کنید تا مایعی روان و یکدست حاصل شود.

5

پیاز و قارچ های سرخ شده، فلفل دلمه های ریز خرد شده، ذرت بخار پز شده و زیتون های حلقه حلقه شده را به مرغ های ریش ریش شده اضافه کنید. سس سالاد را روی مواد بریزید و با چنگال مخصوص سالاد مخلوط کنید. سس باید در همه جای سالاد پخش شود.

6

از چیپس های خلالی آماده برای تزیین روی سالاد خسروشاهی می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد خسروشاهی خانگی با مرغ و قارچ
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای، دورچینی متفاوت

سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای سالادی بسیار راحت و خوشمزه می باشد که در تهیه آن از نوعی پاستای خیلی ریز به نام آرپا شهریه که مشابه برنج است استفاده می شود. سالاد مرغ در واقع نوعی پیش غذا می باشد که خیلی سریع آماده می گردد.

طرز تهیه سالاد یونانی با کاهو و پنیر فتا

ایرانی ها تمایل دارند در کنار غذای خود از انواع سالاد استفاده کنند. طرز تهیه سالاد یونانی ساده است اما طعمی دلچسب و فوق العاده ای دارد. مهم ترین امتیاز این سالاد این است که تمامی مواد اولیه آن را به راحتی می توان پیدا کرد. سریع و آسان درست می شود و نیازی نیست که آشپز حرفه ای باشید که بتوانید این سالاد را تهیه کنید. با جاست ایت همراه باشید تا دستور تهیه سالاد یونانی ساده و خوشمزه را برایتان توضیح دهیم.

طرز تهیه سالاد سیب سبز خوشمزه مناسب دورهمی

سالاد یکی از سالم ترین میان وعده و پیش غذا به شمار می رود که می توان با افزودن برخی مواد مغذی، آن را به یک وعده اصلی رژیمی تبدیل کرد. سالاد سیب سبز نیز یکی از انواع مختلف سالاد های سالم با فیبر بالا می باشد. سیب سبز در مقایسه با سایر سیب ها کالری بسیار کمتری دارد. بنابراین مصرف آن کمک شایانی به کاهش وزن خواهد کرد.

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی در منزل

به طور کلی هر وعده غذایی به سه قسمت پیش غذا، غذای اصلی و دسر تقسیم می شود. از این رو انواع سالاد را می توان به عنوان مورد علاقه ترین و پر مصرف ترین پیش غذا معرفی نمود. سالاد تبوله یک نوع سالاد عربی خوشمزه و متفاوتی می باشد که توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب کند. سالاد تبوله از جمله پیش غذا هایی به شمار می رود که در مهمانی ها و مجالس حضور دارد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *