سالاد یکی از سالم ترین میان وعده و پیش غذا به شمار می رود که می توان با افزودن برخی مواد مغذی، آن را به یک وعده اصلی رژیمی تبدیل کرد. سالاد سیب سبز نیز یکی از انواع مختلف سالاد های سالم با فیبر بالا می باشد. سیب سبز در مقایسه با سایر سیب ها کالری بسیار کمتری دارد. بنابراین مصرف آن کمک شایانی به کاهش وزن خواهد کرد.
برای رژیمی تر کردن سالاد سیب سبز می توانید سس مایونز و خردل را از لیست مواد اولیه حذف کنید. اضافه کردن گوشت مرغ، تن ماهی یا بوقلمون به این سالاد، آن را از یک سالاد ساده به وعده غذایی اصلی تبدیل می کند.
مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم تهیه سالاد سیب سبز
3عددسیب سبز
نصفپیمانهساقه کرفس
1عددکاهو( کاهو پیچ) کوچک
1قاشق چایخوریآبلیمو تازه
¼قاشق چایخورینمک
بیبی اسفناج به مقدار لازم
1پیمانهمغز گردوی خرد شده
1پیمانهکشمش
زرشک: برای تزیین( قابل حذف)
مواد لازم برای سس سالاد
¼پیمانهسس مایونز
¼پیمانهماست
1قاشق غذاخوریشکر( یا عسل)
نصفقاشق چایخوریخردل
¼پیمانهروغن زیتون
نصفقاشق چایخوریپودر سیر
نصفقاشق چایخوریریحان خشک و پودر شده
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سیب سبز
1
در مرحله اول باید سیب ها، کاهو و ساقه های کرفس را بشویید. سیب ها آنها را در اندازه های یکسان و شکل دلخواه برش دهید. در صورت تمایل می توانید پوست آنها را نیز جدا کنید. کاهو را در اندازه های ریز برش دهید. ساقه های کرفس را نیز به صورت حبه ای خرد کنید. در آخر اسفناج های کوچک را نیز بشویید و روی دستمال نخی پهن کنید تا خشک شوند.
2
گردو ها را خرد کنید اما مراقب باشید که پودر نشوند و زیر دندان بیایند.
3
کاسه و ظرف سرو مناسبی انتخاب کنید و همه سبزیجات را داخل آن بریزید. گردوی خرد شده و کشمش را نیز اضافه کنید. سپس با چنگال ترکیبات سالاد سیب سبز را مخلوط کنید تا مواد بطور یکسان در همه جا پخش شوند.
4
همه مواد مورد نیاز برای تهیه سس سالاد سیب سبز را درون کاسه ای بریزید. به کمک چنگال به خوبی مخلوط کنید تا زمانی که ترکیب یکدستی ایجاد شود. سس به دست آمده را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت در همه جای سالاد پخش شده باشد. مقداری زرشک نیز می توانید به عنوان تزیین روی سالاد پخش کنید. سالاد را بلافاصله پس از افزودن سس سرو نمایید.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
بهتر است برش های سیب سبز در این سالاد مکعبی یا هلالی باشد که درون مواد سالاد به چشم بیاید.
علت استفاده از بیبی اسفناج در سالاد سیب سبز این است که برگ های لطیف و کوچکی دارد که نیازی به خرد کردن نیست.
در صورتی که قرار است چند ساعت بعد سالاد را سرو کنید، سس را به آن اضافه نکنید.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیدورچین
مواد لازم
مواد لازم تهیه سالاد سیب سبز
3عددسیب سبز
نصفپیمانهساقه کرفس
1عددکاهو( کاهو پیچ) کوچک
1قاشق چایخوریآبلیمو تازه
¼قاشق چایخورینمک
بیبی اسفناج به مقدار لازم
1پیمانهمغز گردوی خرد شده
1پیمانهکشمش
زرشک: برای تزیین( قابل حذف)
مواد لازم برای سس سالاد
¼پیمانهسس مایونز
¼پیمانهماست
1قاشق غذاخوریشکر( یا عسل)
نصفقاشق چایخوریخردل
¼پیمانهروغن زیتون
نصفقاشق چایخوریپودر سیر
نصفقاشق چایخوریریحان خشک و پودر شده
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
طرز تهیه سالاد سیب سبز
1
در مرحله اول باید سیب ها، کاهو و ساقه های کرفس را بشویید. سیب ها آنها را در اندازه های یکسان و شکل دلخواه برش دهید. در صورت تمایل می توانید پوست آنها را نیز جدا کنید. کاهو را در اندازه های ریز برش دهید. ساقه های کرفس را نیز به صورت حبه ای خرد کنید. در آخر اسفناج های کوچک را نیز بشویید و روی دستمال نخی پهن کنید تا خشک شوند.
2
گردو ها را خرد کنید اما مراقب باشید که پودر نشوند و زیر دندان بیایند.
3
کاسه و ظرف سرو مناسبی انتخاب کنید و همه سبزیجات را داخل آن بریزید. گردوی خرد شده و کشمش را نیز اضافه کنید. سپس با چنگال ترکیبات سالاد سیب سبز را مخلوط کنید تا مواد بطور یکسان در همه جا پخش شوند.
4
همه مواد مورد نیاز برای تهیه سس سالاد سیب سبز را درون کاسه ای بریزید. به کمک چنگال به خوبی مخلوط کنید تا زمانی که ترکیب یکدستی ایجاد شود. سس به دست آمده را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت در همه جای سالاد پخش شده باشد. مقداری زرشک نیز می توانید به عنوان تزیین روی سالاد پخش کنید. سالاد را بلافاصله پس از افزودن سس سرو نمایید.
نکات و فوت و فن ها
بهتر است برش های سیب سبز در این سالاد مکعبی یا هلالی باشد که درون مواد سالاد به چشم بیاید.
علت استفاده از بیبی اسفناج در سالاد سیب سبز این است که برگ های لطیف و کوچکی دارد که نیازی به خرد کردن نیست.
در صورتی که قرار است چند ساعت بعد سالاد را سرو کنید، سس را به آن اضافه نکنید.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
