حالت تمرکز

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه‌ای به همراه سس لیمو

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه‌ای به همراه سس لیمو

سالادها می توانند گرم، سرد، شیرین، ترش، تند، برای تابستان یا زمستان باشند. حتی می توانید یک سالاد را به عنوان میان وعده در یک روز یا یک وعده غذایی کامل میل کنید.

اگر از طعم غذاهای مدیترانه‌ای لذت می برید پس حتما دستور طبخ سالاد نخود را دنبال کنید و این سالاد خوشمزه را در کنار خانواده خود و همراه با بچه ها درست کنید و حتما از طعم فوق العاده آن شگفت زده می شوید. با توجه به این که این سالاد دستور پخت‌های متفاوتی دارد با ما همراه باشید تا سریع‌ترین و آسان‌ترین دستور تهیه این سالاد مدیترانه‌ای را برایتان بگویم.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه سالاد نخود
 3 پیمانه نخود(کنسرو یا خشک)
 1 قاشق چایخوری نمک
 4 عدد زیتون سبز و سیاه بدون هسته
 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده | (یا گشنیز)
 ½ پیمانه گوجه فرنگی، خیار خرد شده
 ¼ پیمانه پیاز، فلفل دلمه‌ای خرد شده
برای تهیه سس لیمو
 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
 ½ قاشق چایخوری شکر
 ½ قاشق چایخوری سیر خرد شده(اختیاری)
 ¼ قاشق چایخوری پاپریکا
 ¼ قاشق چایخوری پودر زیره
 ¼ قاشق چایخوری آویشن، ریحان خشک
 ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و نمک
طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه‌ای
1

ابتدا سس لیمو را درست کنید:

در یک کاسه، تمام مواد ذکر شده در قسمت "مواد لازم سس لیمو" را اضافه کنید. با همزن ترجیحا برقی کاملا مواد را با هم مخلوط کنید.

2

برای تهیه سالاد نخود خشک را چند بار در آب بشویید سپس در یک کاسه، نخود را در 3 پیمانه آب، برای یک شب یا به مدت 8 تا 9 ساعت خیس کنید.

3

قبل از پختن نخود، تمام آب نخودهای خیس شده را با استفاده از یک صافی توری یا آبکش خالی کنید باید نخودها را چندین بار دیگر در آب بشویید.

4

حالا می توانید نخودها را در قابلمه‌ای روی اجاق گاز، یا زودپز بپزید. اگر روی اجاق گاز نخود را می پزید بعد از حدود 60 دقیقه نخودها آماده می شوند. برای اینکه متوجه شوید که آیا نخودها کاملا پخته اند ابتدا چند عدد نخود را بردارید و میل کنید. اگر در مرکز سفت بود، به این معنی است که آنها نیم پز هستند. صبر کنید تا نخود کاملا پخته شود، سپس با احتیاط تمام آب آن را خالی کنید و نخود پخته شده را کنار بگذارید.

سرو سالاد نخود فرنگی
5

نخود پخته شده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. پیاز ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده، خیار، فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. زیتون سبز خرد شده و زیتون سیاه را نیز اضافه کنید. 3 قاشق غذاخوری برگ جعفری خرد شده یا گشنیز را اضافه کنید. سپس نخود، سبزیجات و زیتون را با سس لیمو مخلوط کنید.

6

چاشنی ها را بررسی کنید و در صورت نیاز آب لیموترش، نمک یا پاپریکا یا فلفل سیاه بیشتری اضافه کنید. سالاد نخود را بلافاصله با برگ های جعفری یا گشنیز خرد شده تزیین کنید.

7

سالاد نخود را در یخچال قرار ندهید یا برای مدت طولانی نگهداری نکنید زیرا در هنگام استراحت سبزیجات آب آزاد می کنند و طعم آن ها تغییر می کند.

نکات و فوت و فن ها

  • به مواد سالاد می توانید پنیر دلخواه خود (مانند: چدار یا فتا) را نیز اضافه کنید.
  • اگر از کنسرو نخود استفاده می کنید، 3 پیمانه نخود کنسرو شده اضافه کنید. ابتدا تمام نخودها را از قوطی ها خارج کنید، نخودهای کنسرو شده را چندین بار در آب بشویید. سس لیمو را درست کنید و نخود آبکش شده را به همراه سبزیجات خرد شده و زیتون را به آن اضافه کنید، مخلوط کرده و سرو کنید.
  • همین سالاد را می توان با لوبیا پخته شده، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چیتی و باقلا درست کرد. اگر می توانید نخود سبز تهیه کنید سالاد را با این مواد درست کنید خوشمزه می شود.
  • بسته به آنچه در دسترس شماست، از گیاهان تازه یا گیاهان خشک یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید. ادویه های آسیاب شده را با توجه به ذائقه خود به راحتی کاهش دهید. در این دستور غذای از پنیر فتا یا پارمزان استفاده نشده است. اگر اینها را دوست دارید و دم دست دارید، اضافه کنید.
  • اگرچه سالاد نخود بهتر است با روغن زیتون درست شود، اما اگر آن را در خانه ندارید، از یک روغن گیاهی سبک مانند روغن آفتابگردان استفاده کنید.

نکات مهم تهیه سالاد نخود

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها, ,
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه سالاد نخود
 3 پیمانه نخود(کنسرو یا خشک)
 1 قاشق چایخوری نمک
 4 عدد زیتون سبز و سیاه بدون هسته
 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده | (یا گشنیز)
 ½ پیمانه گوجه فرنگی، خیار خرد شده
 ¼ پیمانه پیاز، فلفل دلمه‌ای خرد شده
برای تهیه سس لیمو
 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
 ½ قاشق چایخوری شکر
 ½ قاشق چایخوری سیر خرد شده(اختیاری)
 ¼ قاشق چایخوری پاپریکا
 ¼ قاشق چایخوری پودر زیره
 ¼ قاشق چایخوری آویشن، ریحان خشک
 ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و نمک

طرز تهیه

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه‌ای
1

ابتدا سس لیمو را درست کنید:

در یک کاسه، تمام مواد ذکر شده در قسمت "مواد لازم سس لیمو" را اضافه کنید. با همزن ترجیحا برقی کاملا مواد را با هم مخلوط کنید.

2

برای تهیه سالاد نخود خشک را چند بار در آب بشویید سپس در یک کاسه، نخود را در 3 پیمانه آب، برای یک شب یا به مدت 8 تا 9 ساعت خیس کنید.

3

قبل از پختن نخود، تمام آب نخودهای خیس شده را با استفاده از یک صافی توری یا آبکش خالی کنید باید نخودها را چندین بار دیگر در آب بشویید.

4

حالا می توانید نخودها را در قابلمه‌ای روی اجاق گاز، یا زودپز بپزید. اگر روی اجاق گاز نخود را می پزید بعد از حدود 60 دقیقه نخودها آماده می شوند. برای اینکه متوجه شوید که آیا نخودها کاملا پخته اند ابتدا چند عدد نخود را بردارید و میل کنید. اگر در مرکز سفت بود، به این معنی است که آنها نیم پز هستند. صبر کنید تا نخود کاملا پخته شود، سپس با احتیاط تمام آب آن را خالی کنید و نخود پخته شده را کنار بگذارید.

سرو سالاد نخود فرنگی
5

نخود پخته شده را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. پیاز ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده، خیار، فلفل دلمه ای قرمز را اضافه کنید. زیتون سبز خرد شده و زیتون سیاه را نیز اضافه کنید. 3 قاشق غذاخوری برگ جعفری خرد شده یا گشنیز را اضافه کنید. سپس نخود، سبزیجات و زیتون را با سس لیمو مخلوط کنید.

6

چاشنی ها را بررسی کنید و در صورت نیاز آب لیموترش، نمک یا پاپریکا یا فلفل سیاه بیشتری اضافه کنید. سالاد نخود را بلافاصله با برگ های جعفری یا گشنیز خرد شده تزیین کنید.

7

سالاد نخود را در یخچال قرار ندهید یا برای مدت طولانی نگهداری نکنید زیرا در هنگام استراحت سبزیجات آب آزاد می کنند و طعم آن ها تغییر می کند.

طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه‌ای به همراه سس لیمو
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه شامی کباب سبزیجات مناسب رژیم غذایی گیاهخواری

شامی کباب یک غذای بسیار محبوب و خوشمزه است که از گوشت چرخ کرده، عدس و ادویه تهیه می شود. در این آموزش یک نسخه گیاهی از شامی کباب میباشد که با نخود، آرد، پیاز، ادویه جات و سبزیجات تهیه می شود.  آنها کاملا سیر کننده هستند، بنابراین می توانید آنها را برای صبحانه یا میان وعده یا حتی به عنوان عصرانه میل کنید. این شامی کباب سبزیجات خوشمزه، یک میان وعده یا پیش غذا نیز می باشد.

طرز تهیه سالاد یونانی با کاهو و پنیر فتا

ایرانی ها تمایل دارند در کنار غذای خود از انواع سالاد استفاده کنند. طرز تهیه سالاد یونانی ساده است اما طعمی دلچسب و فوق العاده ای دارد. مهم ترین امتیاز این سالاد این است که تمامی مواد اولیه آن را به راحتی می توان پیدا کرد. سریع و آسان درست می شود و نیازی نیست که آشپز حرفه ای باشید که بتوانید این سالاد را تهیه کنید. با جاست ایت همراه باشید تا دستور تهیه سالاد یونانی ساده و خوشمزه را برایتان توضیح دهیم.

طرز تهیه سالاد اندونزی یک دورچین عالی برای مهمانی ها

سالاد اندونزی، یکی از سالادهای بسیار خوشمزه محسوب می‌شود و طرف‌داران زیادی دارد. این سالاد خوشمزه به سالاد کلم شباهت دارد. ما ایرانی‌ها علاقه زیادی به چنین سالادهایی داریم. این سالاد، متعلق به کشور اندونزی است و کشورهای مختلفی از آن استقبال کرده‌اند. این سالاد در بسیاری از رستوران‌ها سرو می‌شود. اگر شما هم از جمله کسانی هستید که عاشق سالاد هستند، بهتر است این سالاد را هم امتحان کنید. طرز تهیه این سالاد ساده است و شما می‌توانید خودتان در منزل این سالاد را بدون دردسر تهیه کنید. برای آشنایی با طرز تهیه این سالاد خوشمزه و خوش رنگ با ما همراه باشید.

طرز تهیه دیپ حمص و زیتون یه روش حرفه ای

دیپ حمص و زیتون از جمله محبوب ترین پیش غذای مدیترانه ای می باشد که مورد توجه افراد قرار گرفته است. طعم دیپ حمص و زیتون به ذائقه ما بسیار نزدیک است. از این رو ایرانیان علاقه زیادی به دیپ حمص و زیتون از خود نشان می دهند. این پیش غذای مدیترانه ای با توجه به دارا بودن مواد اولیه مفید، از جمله پیش غذا های مغذی برای افراد به شمار می رود. با توجه به آسانی دستور تهیه دیپ حمص و زیتون و استقبال بی نظیر مهمانان، از آن در بسیاری از مهمانی ها و دورهمی های کوچک و بزرگ استفاده می شود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *