این سوپ خوشمزه می تواند یک انتخاب بسیار ایده آل برای سیستم ایمنی بدن شما باشد. سوپ گوجه فرنگی یک غذای ساده و در عین حال سالم است که همچنین می تواند یک غذای بسیار مغذی نیز باشد. درست کردن این سوپ بسیار آسان است و مواد اولیه آن همیشه در دسترس است.
سوپ گوجه فرنگی یک سوپ ایده آل، ساده و سالم است و سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها است که در بهبود سرماخوردگی کمک شایانی می کند. با تهیه این غذا می توانید در زمان، انرژی و هزینه خود صرفه جویی کنید. این سوپ می تواند سیستم ایمنی بدن شما را در هنگام سرماخوردگی و بیماری ها تقویت کند.
گوجه فرنگی های له شده را به همراه آب آنها، آب مرغ، ریحان خرد شده، شکر و فلفل سیاه را اضافه کنید. این مواد را با پیازها ترکیب کنید و بگذارید بجوشند سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و 10 دقیقه صبر کنید تا سوپ گوجه فرنگی آماده شود.
درب قابلمه را بردارید اگر سوپ به غلظت دلخواه شما رسیده بود، قابلمه را از روی گاز بردارید. در غیر این صورت با حرارت کم اجازه دهید تا سوپ چند دقیقه دیگر روی شعله گاز بماند تا باب میل شما شود. در صورت تمایل می توانید سوپ را مستقیما از قابلمه به مخلوط کن منتقل کنید تا بافتی یکدست و نرم داشته باشید. این کار به سلیقه شما بستگی دارد.
در هنگامی که هنوز سوپ گوجه فرنگی هنوز گرم است، مقداری پنیر پارمزان به آن اضافه کنید، سوپ را هم بزنید تا پنیر ذوب شود. سپس آماده سرو سوپ شوید.
نکات و فوت و فن ها
- استفاده از آب مرغ اجباری نیست و می توانید از آب سبزیجات نیز استفاده کنید. همچنین اگر این دو در دسترس نبودند می توانید از آب معمولی نیز استفاده کنید.
- از گوجه فرنگی تازه و بسیار رسیده استفاده کنید. از استفاده از گوجه فرنگی های نارس خودداری کنید، زیرا احتمالاً طعم ترش دارند. می توانید کنسرو گوجه فرنگی را نیز جایگزین گوجه فرنگی تازه کنید.
- به راحتی می توانید ساقه کرفس یا ریحان را برای طعم بهتر به سوپ اضافه کنید. برای افزودن کرفس میتوانید، 1 قاشق غذاخوری کرفس خرد شده را به همراه گوجه فرنگی اضافه کنید. برای افزودن ریحان، زمانی که گوجه فرنگی ها نرم و پخته شدند، 4 تا 5 برگ ریحان تازه اضافه کنید. مخلوط کنید و یک دقیقه بجوشانید.
- برای یک سوپ رقیق‌تر، میتوانید کمی آب یا آب سبزیجات اضافه کنید. اما سوپ را آبکی نکنید زیرا طعم و مزه آن از بین می رود.
چگونه می توانیم شیر خشک را با خامه جایگزین کنیم؟
1 قاشق غذاخوری پودر شیر خشک را در 2 قاشق غذاخوری آب گرم حل کنید تا یکدست شود. پس از آماده شدن سوپ گوجه فرنگی، این مخلوط را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر سوپ را بجوشانید.
آیا می توان شیر را جایگزین خامه فرم گرفته کرد؟
به دلیل اسیدی بودن گوجه فرنگی، شیر لخته می شود، بنابراین جایگزین کردن شیر را با خامه، پیشنهاد نمی‌کنیم.
آیا می توانیم هویج یا چغندر را در این دستور اضافه کنیم؟
بله، می توانید آنها را اضافه کنید اما طعم سوپ شیرین خواهد بود.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
گوجه فرنگی های له شده را به همراه آب آنها، آب مرغ، ریحان خرد شده، شکر و فلفل سیاه را اضافه کنید. این مواد را با پیازها ترکیب کنید و بگذارید بجوشند سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و 10 دقیقه صبر کنید تا سوپ گوجه فرنگی آماده شود.
درب قابلمه را بردارید اگر سوپ به غلظت دلخواه شما رسیده بود، قابلمه را از روی گاز بردارید. در غیر این صورت با حرارت کم اجازه دهید تا سوپ چند دقیقه دیگر روی شعله گاز بماند تا باب میل شما شود. در صورت تمایل می توانید سوپ را مستقیما از قابلمه به مخلوط کن منتقل کنید تا بافتی یکدست و نرم داشته باشید. این کار به سلیقه شما بستگی دارد.
در هنگامی که هنوز سوپ گوجه فرنگی هنوز گرم است، مقداری پنیر پارمزان به آن اضافه کنید، سوپ را هم بزنید تا پنیر ذوب شود. سپس آماده سرو سوپ شوید.
