آیا به دنبال یک شربت خنک، سالم، فوق العاده و تابستانی هستید؟ یک پیشنهاد عالی برای شما داریم! شربت خاکشیر یکی از بهترین شربت های ایرانی است که می توانید آن را در این روزهای گرم درست کنید. شربت خاکشیر بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی است که در روزهای گرم تابستان در برابر گرما و کم آبی بسیار محبوب است. البته این شربت آرام بخش و خوشمزه، با فواید زیاد و تاثیرات چشمگیری که برای سلامتی دارد، نوشیدن آن را در تمام طول سال لذت بخش کرده است. این شربت برای پذیرایی از مهمانان عالی است. در ادامه با طرز تهیه شربت خاکشیر همراه وبسایت جاست ایت باشید.
اولین قدم برای تهیه شربت شستن دانه های خاکشیر است. نکته بسیار مهم در شستشو، زدودن شن ها و کثیفی ها است. ابتدا دانه های آن را در یک کاسه بزرگ بریزید. آنها را با آب خیس کنید و اجازه دهید شن ها روی سطح آب بیایند.
وقتی شن ها شناور شدند، آنها را بردارید و بگذارید دانه ها دو ساعت در آب خیس بخورند. سپس کاسه را عوض کرده و آن را بررسی کنید. نباید شن و کثیفی را مشاهده کنیم. بهتر است چندین بار دانه ها را آبکشی کنید و مجدداً در آب خیس کنید.
قابلمه ای را انتخاب کرده، آب و شکر و پودر هل را به آن اضافه کرده و سپس مواد را با یکدیگر مخلوط کرده. این قابلمه را روی شعله قرار دهید و حرارت متوسط باشد، تا مواد با یک دیگر ترکیب شوند. گلاب و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید و پس از اینکه شکر حل شد قابلمه را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.
مایع شربت را در ظرف مورد نظری که قرار است شربت را در آن سرو کنید بریزید، سپس دانه های خاکشیر را به آن ظرف اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید تکه یخی را نیز داخل لیوان بریزید.
شکر و گلاب و آب سرد را با هم مخلوط کنید. سپس دانه های شسته شده را به آن اضافه کنید، شربت شما آماده است. اگر دوست دارید می توانید آبلیمو یا هل را اضافه کنید. شربت خود را خنک سرو کنید و از آن لذت ببرید!
نکته ها
- در این دمنوش تابستانی می توانید از برخی گیاهان دارویی مانند کاسنی، بیدمشک و بهار نارنج نیز استفاده کنید.
- برای تهیه شربت با طعم زعفران، باید یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
- می توانید دانه های خاکشیر را در قالب های یخ بریزید و هر بار که خواستید این شربت را درست کنید از خاکشیر یخ زده استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید شکر را با عسل جایگزین کنید.
- خاکشیر در روند بهبودی بدن و پاکسازی بدن از سموم بسیار مفید است. تب را قطع می کند و از التهاب کلیه ها جلوگیری می کند.
- خاکشیر یک شربت طبیعی، گیاهی و عامل پاکسازی کبد است که برای جوانسازی پوست نیز مفید است. همچنین برای بهبود زخم، کاهش تب و بسیاری از بیماری های دیگر می توان از این شربت مقوی استفاده کرد. این شربت را می توان بدون افزودن شکر یا تکه های یخ در تمام طول سال برای مصارف دارویی نیز استفاده کرد.
- از دیگر شربت های خوشمزه و مقوی می توان به دوغ آبعلی، چای گل گاوزبان، چای به لیمو، شربت سکنجبین، چای گل محمدی، شربت بیدمشک اشاره کرد.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
اولین قدم برای تهیه شربت شستن دانه های خاکشیر است. نکته بسیار مهم در شستشو، زدودن شن ها و کثیفی ها است. ابتدا دانه های آن را در یک کاسه بزرگ بریزید. آنها را با آب خیس کنید و اجازه دهید شن ها روی سطح آب بیایند.
وقتی شن ها شناور شدند، آنها را بردارید و بگذارید دانه ها دو ساعت در آب خیس بخورند. سپس کاسه را عوض کرده و آن را بررسی کنید. نباید شن و کثیفی را مشاهده کنیم. بهتر است چندین بار دانه ها را آبکشی کنید و مجدداً در آب خیس کنید.
قابلمه ای را انتخاب کرده، آب و شکر و پودر هل را به آن اضافه کرده و سپس مواد را با یکدیگر مخلوط کرده. این قابلمه را روی شعله قرار دهید و حرارت متوسط باشد، تا مواد با یک دیگر ترکیب شوند. گلاب و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید و پس از اینکه شکر حل شد قابلمه را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.
مایع شربت را در ظرف مورد نظری که قرار است شربت را در آن سرو کنید بریزید، سپس دانه های خاکشیر را به آن ظرف اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید تکه یخی را نیز داخل لیوان بریزید.
شکر و گلاب و آب سرد را با هم مخلوط کنید. سپس دانه های شسته شده را به آن اضافه کنید، شربت شما آماده است. اگر دوست دارید می توانید آبلیمو یا هل را اضافه کنید. شربت خود را خنک سرو کنید و از آن لذت ببرید!
