حالت تمرکز

طرز تهیه شربت سکنجبین به روش سنتی، بسیار خوشمزه

طرز تهیه شربت سکنجبین به روش سنتی، بسیار خوشمزه

شربت سکنجبین یکی از بهترین انتخاب ها برای فصل گرما و تابستان است. این شربت که متشکل از سرکه و انگبین است فواید زیادی برای بدن انسان دارد. این روزها که هوای کشورمان رفته رفته گرم تر می شود بهتر است طرز تهیه این شربت خوشمزه و پرفایده را یاد بگیرید. این شربت را به همراه خیار، آبلیمو و کاهو نوش جان کنید.

این شربت خوشمزه علاوه بر اینکه برای بسیاری از مواقع مفید است، از گرمازدگی نیز پیشگیری می کند. همچنین به دلیل ویژگی رفع تشنگی توصیه می شود در مواقعی که قرار است برای مدت طولانی بدون آب بمانید از آن میل کنید تا بدن شما کمتر دچار کم آبی شود.

مناسب برای8 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیساده
مواد لازم طرز تهیه شربت سکنجبین
 1 پیمانه سرکه قرمز انگور
 5 پیمانه شکر(پودر قند)
 3 قاشق غذاخوری گلاب
 150 گرم نعنا تازه
 6 پیمانه آب
 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده(اختیاری)
طرز تهیه شربت سکنجبین
1

مرحله اول برای تهیه شربت سکنجبین، پاک کردن شاخه های نعنا و شستن آنها می باشد. پس از شستشوی نعناها آنها را روی دستمال نخی تمیز پهن کنید تا سریع تر خشک شوند.

2

قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و روی شعله پرقدرت قرار دهید. آب و شکر را درون قابلمه بریزید. پس از اینکه اولین جوشیدن آب رخ داد، حرارت را ملایم کنید. اما همچنان به هم زدن ادامه دهید تا در عین حال که شکر ها حل می شوند، محلول غلیظ تری حاصل شود.

3

حالا زمان آن رسیده که نعناها را به قابلمه اضافه کنید. 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا عطر و طعم نعنا وارد شربت سکنجبین شود. پس از گذشت این زمان نعناها را از محلول شربت جدا کنید و مجددا روی حرارت قرار دهید.

4

در مرحله بعد سرکه انگور را آرام آرام و در چند مرحله به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا محلول مورد نظر به غلظت شربت برسد.

5

زعفران غلیظ دم کرده را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

6

مرحله آخر تست میزان غلظت شربت سکنجبین است. برای این کار مقدار کمی از مایع شربت را درون ظرفی ریخته و به مدت 3 دقیقه درون یخچال قرار دهید. سپس بافت، چسبندگی و غلظت نهایی آن را امتحان کنید. در صورتی که مورد قبول بود، گلاب را به قابلمه اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

7

منتظر بمانید تا مایع شربت خنک شود. آن را درون بطری های شیشه ای ریخته و در جای خشک و خنک مانند یخچال نگه دارید.

فوت و فن آماده سازی شربت سکنجبین

  • برای دم کردن زعفران می توان علاوه بر ریختن آب جوش بر روی آن، از چند تکه یخ استفاده کرد.
  • شربت سکنجبین باید غلیظ باشد. در غیر اینصورت به سرعت کپک زده و غیر قابل استفاده می شود.
  • استفاده از مقدار نعنای زیاد نه تنها تاثیر مثبتی بر روی طعم شربت سکنجبین شربت ندارد بلکه رنگ آن را تیره و مزه تلخی به آن می بخشد.
  • میزان سرکه کاملا سلیقه ای است. بنابراین آن را آرام آرام ریخته و با مزه کردن از مقدار آن مطمئن شوید.

 

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه شربت سکنجبین
 1 پیمانه سرکه قرمز انگور
 5 پیمانه شکر(پودر قند)
 3 قاشق غذاخوری گلاب
 150 گرم نعنا تازه
 6 پیمانه آب
 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده(اختیاری)

طرز تهیه

طرز تهیه شربت سکنجبین
1

مرحله اول برای تهیه شربت سکنجبین، پاک کردن شاخه های نعنا و شستن آنها می باشد. پس از شستشوی نعناها آنها را روی دستمال نخی تمیز پهن کنید تا سریع تر خشک شوند.

2

قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و روی شعله پرقدرت قرار دهید. آب و شکر را درون قابلمه بریزید. پس از اینکه اولین جوشیدن آب رخ داد، حرارت را ملایم کنید. اما همچنان به هم زدن ادامه دهید تا در عین حال که شکر ها حل می شوند، محلول غلیظ تری حاصل شود.

3

حالا زمان آن رسیده که نعناها را به قابلمه اضافه کنید. 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا عطر و طعم نعنا وارد شربت سکنجبین شود. پس از گذشت این زمان نعناها را از محلول شربت جدا کنید و مجددا روی حرارت قرار دهید.

4

در مرحله بعد سرکه انگور را آرام آرام و در چند مرحله به قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا محلول مورد نظر به غلظت شربت برسد.

5

زعفران غلیظ دم کرده را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

6

مرحله آخر تست میزان غلظت شربت سکنجبین است. برای این کار مقدار کمی از مایع شربت را درون ظرفی ریخته و به مدت 3 دقیقه درون یخچال قرار دهید. سپس بافت، چسبندگی و غلظت نهایی آن را امتحان کنید. در صورتی که مورد قبول بود، گلاب را به قابلمه اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

7

منتظر بمانید تا مایع شربت خنک شود. آن را درون بطری های شیشه ای ریخته و در جای خشک و خنک مانند یخچال نگه دارید.

طرز تهیه شربت سکنجبین به روش سنتی، بسیار خوشمزه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه شربت سکنجبین با عسل به روش سنتی

آیا می خواهید در مورد یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و در عین حال سنتی ایرانی بدانید؟ سکنجبین یکی از نوشیدنی های سنتی ایرانی معروف است. همانطور که در بالا ذکر شد این نوشیدنی واقعاً برای یک گردهمایی در یک روز بسیار گرم مناسب است. شربت سکنجبین معمولا با کاهو سرو می شود.

طرز تهیه شربت آلبالو غلیظ و خوشرنگ به روش حرفه ای

در فصل تابستان نوشیدنی های خنک بیش از هر فصل دیگری مورد توجه افراد قرار می گیرند. چرا که نوشیدن یک لیوان شربت خنک می تواند آن ها را از گرما نجات دهد. به همین ترتیب شربت آلبالو از پر استفاده ترین نوشیدنی هایی می باشد که در این فصل مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین شربت ها برای پذیرایی از مهمانان در مراسمات مختلف توانسته اند جایگاه بسیار ویژه ای را به خود اختصاص دهند.

طرز تهیه شربت خاکشیر بهترین نوشیدنی برای تابستان

آیا به دنبال یک شربت خنک، سالم، فوق العاده و تابستانی هستید؟ یک پیشنهاد عالی برای شما داریم! شربت خاکشیر یکی از بهترین شربت های ایرانی است که می توانید آن را در این روزهای گرم درست کنید. شربت خاکشیر بهترین نوشیدنی برای رفع تشنگی است که در روزهای گرم تابستان در برابر گرما و کم آبی بسیار محبوب است. البته این شربت آرام بخش و خوشمزه، با فواید زیاد و تاثیرات چشمگیری که برای سلامتی دارد، نوشیدن آن را در تمام طول سال لذت بخش کرده است. این شربت برای پذیرایی از مهمانان عالی است. در ادامه با طرز تهیه شربت خاکشیر همراه وبسایت جاست ایت باشید.

طرز تهیه شربت زرشک بسیار خوش رنگ و جذاب

شربت زرشک از جمله نوشیدنی هایی می باشد که امروزه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. این نوع نوشیدنی هم با استفاده از زرشک تازه و هم با استفاده از زرشک خشک تهیه و آماده می شود. این در حالی است که استفاده از زرشک تازه به مراتب می تواند در کیفیت آن تاثیر به سزایی داشته باشد. زرشک دارای خواص منحصر به فردی می باشد که مصرف آن مورد توجه افراد قرار گرفته است.

طرز تهیه شربت تخم شربتی مخصوص به همراه نکات

در تابستان افراد میل زیادی به استفاده از نوشیدنی های خنک از خود نشان می دهند. در میان بی شمار تنوعی که شربت ها در این فصل دارند، شربت تخم شربتی توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب نماید. از این رو شربت تخم شربتی در روز های گرم سال می تواند یک گزینه مناسب و عالی برای رفع تشنگی باشد. همچنین این شربت در ماه مبارک رمضان نیز از پر استفاده ترین نوشیدنی ها بشمار می رود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *