شیر برنج یکی از دسرهای سنتی و مقوی ایرانیه که خیلی‌ها اون رو به عنوان یه صبحانه یا دسر سبک و خوشمزه درست می‌کنن. با ترکیب ساده‌ای از شیر و برنج، این غذا سرشار از انرژی و مواد مغذیه. تهیه‌ی شیر برنج خیلی راحته و می‌تونید با کمی خلاقیت مثل اضافه کردن گلاب یا دارچین، طعمش رو متفاوت‌تر کنید.
توی این دستور، روش تهیه‌ی شیر برنج رو به سبک ساده و خانگی آموزش می‌دیم. اگر به دنبال یه غذای سبک و مقوی هستید، شیر برنج یه انتخاب عالیه که می‌تونه همراه با شله زرد یا حلوا هم سرو بشه.
مواد لازم طرز تهیه شیر برنج
طرز تهیه شیر برنج
برنج رو حداقل ۲ ساعت قبل از پخت با آب سرد بشویید و بذارید خیس بخوره. این کار به نرم شدن برنج کمک می‌کنه
توی یه قابلمه، برنج رو با ۲ پیمانه آب روی حرارت بذارید تا بجوشه. وقتی آب تقریباً کشیده شد و برنج نرم شد، شیر رو به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید
بعد از ۱۵ دقیقه پخت با شیر، شکر و نمک رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل بشه. گلاب رو هم اضافه کنید و اجازه بدید شیر برنج به آرامی غلیظ بشه
در پایان کره رو به شیر برنج اضافه کنید و هم بزنید. وقتی به غلظت دلخواه رسید، شیر برنج شما آماده‌ست.
شیر برنج رو توی ظرف‌های مورد نظر بریزید و با کمی دارچین یا خلال بادام و پسته تزئین کنید. می‌تونید شیر برنج رو به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
- برای نرم‌تر شدن برنج، از برنج نیم‌دانه استفاده کنید.
- اگر شیر برنج غلیظ‌تر دوست دارید، می‌تونید مقدار شیر رو کمتر کنید یا مدت زمان پخت رو افزایش بدید.
- اضافه کردن یه مقدار کمی زعفران دم‌کرده به شیر برنج، یه طعم و رنگ متفاوت به غذا می‌ده.
- برای شیرینی بیشتر، می‌تونید شکر رو در حین پخت اضافه کنید و در نهایت مزه کنید تا به میزان دلخواهتون باشه.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
مواد لازم طرز تهیه شیر برنج
طرز تهیه
طرز تهیه شیر برنج
برنج رو حداقل ۲ ساعت قبل از پخت با آب سرد بشویید و بذارید خیس بخوره. این کار به نرم شدن برنج کمک می‌کنه
توی یه قابلمه، برنج رو با ۲ پیمانه آب روی حرارت بذارید تا بجوشه. وقتی آب تقریباً کشیده شد و برنج نرم شد، شیر رو به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید
بعد از ۱۵ دقیقه پخت با شیر، شکر و نمک رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل بشه. گلاب رو هم اضافه کنید و اجازه بدید شیر برنج به آرامی غلیظ بشه
در پایان کره رو به شیر برنج اضافه کنید و هم بزنید. وقتی به غلظت دلخواه رسید، شیر برنج شما آماده‌ست.
شیر برنج رو توی ظرف‌های مورد نظر بریزید و با کمی دارچین یا خلال بادام و پسته تزئین کنید. می‌تونید شیر برنج رو به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای نرم‌تر شدن برنج، از برنج نیم‌دانه استفاده کنید.
- اگر شیر برنج غلیظ‌تر دوست دارید، می‌تونید مقدار شیر رو کمتر کنید یا مدت زمان پخت رو افزایش بدید.
- اضافه کردن یه مقدار کمی زعفران دم‌کرده به شیر برنج، یه طعم و رنگ متفاوت به غذا می‌ده.
- برای شیرینی بیشتر، می‌تونید شکر رو در حین پخت اضافه کنید و در نهایت مزه کنید تا به میزان دلخواهتون باشه.
