امروزه تحولات عظیمی در صنعت آشپزی رخ داده است. یکی از این تحولات ظهور غذاهای فینگرفودی بود. فینگرفود سبزیجات یکی از همین غذاهای نوین محسوب می‌شود. اکثر افراد به سبزیجات علاقه دارند و این مسئله باعث شده است تا به فینگرفود سبزیجات توجه زیادی شود. علاوه بر این غذاهای فینگرفود ذاتاً جذاب هستند و هر کسی دوست دارد آن‌ها را امتحان کند.
آیا شما هم از این افراد هستید؟ ما بهترین طرز تهیه این فینگرفود را برای ما فراهم کرده‌ایم. اگر به این غذا علاقه دارید با ما همراه باشید.
برای تهیه فینگرفود سبزیجات، ابتدا یک ماهیتابه مناسب انتخاب می‌کنیم. مقداری روغن بادام داخل ماهیتابه ریخته و زیر شعله گاز را روشن می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها (3 عدد) را داخل یک کاسه با چنگال هم می‌زنیم. سپس به داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم. تخم مرغ و روغن را هم می‌زنیم.
در یک ماهیتابه دیگر، مقداری روغن بادام ریخته و سیر و زنجبیل را تفت می‌دهیم. پس از تفت دادن این مواد، نوبت به تفت دادن قارچ، فلفل و جوانه لوبیا می‌رسد. همه مواد را تفت داده و باهم مخلوط می‌کنیم.
سس سویا و فلفل سفید را به داخل ماهی تابه اضافه می‌کنیم. ژامبون های گیاهی را به صورت نگینی خرد کرده و به مواد داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم.
در مرحله بعد برای تهیه مواد داخل قیف فینگرفود سبزیجات، باید تخم‌مرغ‌هایی که پختیم را به مواد دیگر اضافه کنیم. پس از مخلوط کردن این مواد، به سراغ آماده سازی قیف‌ها می‌رویم.
برای آماده سازی قیف این فینگرفود، ابتدا خمیر یوفکا را پهن کرده و با استفاده از یک بشقاب به صورت دایره‌ای برش ایجاد می‌کنیم. یکی از تخم‌مرغ‌های باقی مانده را برداشته و همراه با فرچه‌ای آغشته به روغن خمیر را چرب می‌کنیم.
در نهایت قسمتی از خمیر را روی قسمت دیگر به صورت قیف تا کرده و با کمک یک خلال دندان آن را سفت می‌کنیم. 10 دقیقه این قیف‌ها را داخل فر پخته و در نهایت مواد را داخل آن می‌ریزیم.
فینگرفود سبزیجات ما، پس از کمی خنک شدن آماده سرو است و می‌توانید آن را داخل ظرف مورد علاقه خود بچینید.
نکات و فوت و فن ها
نکات و فوت و فن‌های زیر به شما کمک می‌کنند تا بهترین فینگرفود سبزیجات را تهیه کنید
- می‌توانید کمی روغن کنجد نیز به ترکیبات این غذا اضافه کنید.
- مواد داخل این غذا دلخواه است می توانید هر موادی که می پسندید برای داخل قیف ها استفاده کنید.
- خمیر ذرت جایگزین خوبی برای خمیر یوفکا است.
نویسندهالهه داوودیمواد لازم
طرز تهیه
برای تهیه فینگرفود سبزیجات، ابتدا یک ماهیتابه مناسب انتخاب می‌کنیم. مقداری روغن بادام داخل ماهیتابه ریخته و زیر شعله گاز را روشن می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها (3 عدد) را داخل یک کاسه با چنگال هم می‌زنیم. سپس به داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم. تخم مرغ و روغن را هم می‌زنیم.
در یک ماهیتابه دیگر، مقداری روغن بادام ریخته و سیر و زنجبیل را تفت می‌دهیم. پس از تفت دادن این مواد، نوبت به تفت دادن قارچ، فلفل و جوانه لوبیا می‌رسد. همه مواد را تفت داده و باهم مخلوط می‌کنیم.
سس سویا و فلفل سفید را به داخل ماهی تابه اضافه می‌کنیم. ژامبون های گیاهی را به صورت نگینی خرد کرده و به مواد داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم.
در مرحله بعد برای تهیه مواد داخل قیف فینگرفود سبزیجات، باید تخم‌مرغ‌هایی که پختیم را به مواد دیگر اضافه کنیم. پس از مخلوط کردن این مواد، به سراغ آماده سازی قیف‌ها می‌رویم.
برای آماده سازی قیف این فینگرفود، ابتدا خمیر یوفکا را پهن کرده و با استفاده از یک بشقاب به صورت دایره‌ای برش ایجاد می‌کنیم. یکی از تخم‌مرغ‌های باقی مانده را برداشته و همراه با فرچه‌ای آغشته به روغن خمیر را چرب می‌کنیم.
در نهایت قسمتی از خمیر را روی قسمت دیگر به صورت قیف تا کرده و با کمک یک خلال دندان آن را سفت می‌کنیم. 10 دقیقه این قیف‌ها را داخل فر پخته و در نهایت مواد را داخل آن می‌ریزیم.
فینگرفود سبزیجات ما، پس از کمی خنک شدن آماده سرو است و می‌توانید آن را داخل ظرف مورد علاقه خود بچینید.
