طرز تهیه قارچ کره ای، یک خوراکی ایتالیایی خوشمزه

ابتدا قارچ ها را آبکشی یا پاک کنید و سپس آنها را خرد کنید. روی حرارت ملایم، کره را در تابه بریزید. شعله را کم کنید تا کره نسوزد.

سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی سیر از بین برود. نیازی به سرخ کردن سیر نیست. حالا قارچ دکمه ای را اضافه کنید. آنها را هم بزنید و روی شعله ملایم تا متوسط تفت دهید. در ابتدا قارچ ها آب زیادی باقی می گذارند. به تفت دادن آنها ادامه دهید تا تمام آب قارچ ها تبخیر شود.

پس از تبخیر تمام آب، سبزی خشک، پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. شما می توانید هر سبزی خشک دلخواه دیگری را نیز اضافه کنید. اگر از گیاهان تازه استفاده می کنید، حدود دو برابر میزان سبزی خشک از آنها استفاده کنید. می توانید از گیاهان تازه مانند گشنیز، ریحان یا جعفری استفاده کنید. حتی می توانید برگ نعنا را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد با هم می توانید شعله اجاق گاز را خاموش کنید.

قارچ کره ای را با انواع سس ها و دیپ های مورد علاقه خود سرو کنید و از آن لذت ببرید.