اگه قصد دارید قهوه ترک دم کنید. لازم است بدانید که این نوشیدنی پرطرفدار از طرز تهیه گرفته تا پذیرایی و نوشیدن آداب خاصی دارد. جاست ایت در این دستور طرز تهیه قهوه ترک حرفه ای در کنار آموزش مرحله به مرحله نکات و فوت و فن هایی که لازم است بدانید را نیز در اختیارتان خواهد گذاشت.
داخل یک شیر جوش مناسب قهوه و شکر را ریخته و با هم مخلوط کنید
آب را کم کم به آن اضافه کرده و باز مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
شیر جوش را روی گاز با حرارت کم نسبتا ملایم بگذارید و صبر کنید تا گرم شو
بعد از گرم شدن بالای سر شیر جوش بمانید و به محض این که کف کرد و کف کمی بالا آمد از روی حرارت بردارید
قهوه ی ترک شما اکنون دارای کف خامه ای شکل عالی می باشد
یک فنجان که از قبل با آب جوش گرم کرده اید را برداشته قهوه را داخلش سرو و نوش جان کنید
نکته ها:
- بهتر است فنجان اندازه گیری آب همان فنجان سرو قهوه باشد.
- فنجان سرو را قبل ریختن قهوه گرم کنید
- هرچه آب سرد تر و دم کشیدن قهوه طولانی تر باشد طعم بهتری می گیرد
- می توانید شکر را حذف کنید و قهوه را تلخ تر میل کنید
- بعد از سرو می توانید شیر داغ یا خامه به آن اضافه کنید
- به محض به کف افتادن قهوه جوش را از روی چراغ بردارید
مواد لازم
طرز تهیه
داخل یک شیر جوش مناسب قهوه و شکر را ریخته و با هم مخلوط کنید
آب را کم کم به آن اضافه کرده و باز مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
شیر جوش را روی گاز با حرارت کم نسبتا ملایم بگذارید و صبر کنید تا گرم شو
بعد از گرم شدن بالای سر شیر جوش بمانید و به محض این که کف کرد و کف کمی بالا آمد از روی حرارت بردارید
قهوه ی ترک شما اکنون دارای کف خامه ای شکل عالی می باشد
یک فنجان که از قبل با آب جوش گرم کرده اید را برداشته قهوه را داخلش سرو و نوش جان کنید
