طرز تهیه مافین موزی بدون تخم مرغ (کاپ کیک موزی)
این دستور غذای فوق العاده آسان و در کمتر از یک ساعت آماده می شود، مافین موزی را می توانید به عنوان صبحانه یا یک میان وعده لذیذ مصرف کنید. اگرچه ممکن است مافین موزی آنقدرها جذاب به نظر نرسد ولی از ظاهر این خوراکی های خوشمزه خسته نشوید.
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس یک قالب مناسب پخت مافین موزی انتخاب کنید.
ابتدا موزهای رسیده را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آنها را در یک مخلوط کن بریزید شکر را روی موزها بپاشید. بعد شروع به له کردن موزها کنید. میتوانید به جای مخلوط کن از یک چنگال معمولی استفاده کنید و موزها را کاملا له کنید.
سپس روغن را به مخلوط موز و شکر اضافه کنید. حالا مخلوط را با لیسک خوب به صورت دورانی هم بزنید تا روغن به طور یکنواخت با موزها و شکر مخلوط شود. عصاره یا پودر وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و این مخلوط را کنار بگذارید.
در کاسه ای دیگر آرد را به همراه جوش شیرین، نمک و بیکینگ پودر چندین مرتبه الک کنید. حالا با در دست گرفتن کاسه آرد، مواد خشک را به آرامی داخل کاسه ای که موزها در آن قرار دارند، بریزید. مواد را با یکدیگر ترکیب کنید، توجه داشته باشید باید تا جای هم بزنید که خمیری یکدست و لطیفی حاصل شود.
حالا خمیر مافین موزی آماده است تا در قالب مافین ریخته شود. اکنون زمان پخت مافین های موزی است. ابتدا خمیر را با قاشق داخل پوشش‌های کاغذی که برای پخت مافین طراحی شده‌اند، بریزید تا حدود ¾ آن پر شود.
پس از آن، سینی مافین را در طبقه وسط فر قرار دهید. در نهایت مافین ها را به مدت تقریبا 35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از داخل آن تمیز بیرون بیاید بپزید.
بعد از 5 دقیقه که زمان پخت به تمام رسید، با استفاده از دستمال های آشپزخانه سینی مافین ها را برداشته و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند. پس از گرم یا سرد شدن در دمای اتاق، در نهایت می توانید این مافینهای موزی را به عنوان یک میان وعده یا دسر شیرین سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای بررسی نهایی از تست خلال دندان استفاده کنید! ابتدا یک خلال دندان تمیز بگیرید، سپس آن را در وسط یک مافین موزی فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز و خشک یا با خرده های ریز بیرون بیاید، مافین ها آماده هستند. با این حال، نباید هیچ چسبندگی روی خلال دندان وجود داشته باشد.
- طعم مافین موزی را با اضافه کردن توت خشک، آجیل، یا ادویه های آسیاب شده مختلف مانند دارچین، جوز هندی، هل تغییر دهید. حتی می توانید مقداری شکلات چیپسی برای تزیین مافین استفاده کنید.
- می توانید به جای روغن از کره آب شده نیز استفاده کنید. در این دستور 10 عدد مافین موزی با اندازه معمولی به دست می آید.
- آیا می توانیم از موز یخ زده برای تهیه مافین موزی استفاده کنیم؟ بله، اما مطمئن شوید که موز ابتدا یخ زدایی شده باشد.
نویسندهزیبامواد لازم
طرز تهیه
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس یک قالب مناسب پخت مافین موزی انتخاب کنید.
ابتدا موزهای رسیده را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آنها را در یک مخلوط کن بریزید شکر را روی موزها بپاشید. بعد شروع به له کردن موزها کنید. میتوانید به جای مخلوط کن از یک چنگال معمولی استفاده کنید و موزها را کاملا له کنید.
سپس روغن را به مخلوط موز و شکر اضافه کنید. حالا مخلوط را با لیسک خوب به صورت دورانی هم بزنید تا روغن به طور یکنواخت با موزها و شکر مخلوط شود. عصاره یا پودر وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس 1 قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و این مخلوط را کنار بگذارید.
در کاسه ای دیگر آرد را به همراه جوش شیرین، نمک و بیکینگ پودر چندین مرتبه الک کنید. حالا با در دست گرفتن کاسه آرد، مواد خشک را به آرامی داخل کاسه ای که موزها در آن قرار دارند، بریزید. مواد را با یکدیگر ترکیب کنید، توجه داشته باشید باید تا جای هم بزنید که خمیری یکدست و لطیفی حاصل شود.
حالا خمیر مافین موزی آماده است تا در قالب مافین ریخته شود. اکنون زمان پخت مافین های موزی است. ابتدا خمیر را با قاشق داخل پوشش‌های کاغذی که برای پخت مافین طراحی شده‌اند، بریزید تا حدود ¾ آن پر شود.
پس از آن، سینی مافین را در طبقه وسط فر قرار دهید. در نهایت مافین ها را به مدت تقریبا 35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از داخل آن تمیز بیرون بیاید بپزید.
بعد از 5 دقیقه که زمان پخت به تمام رسید، با استفاده از دستمال های آشپزخانه سینی مافین ها را برداشته و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند. پس از گرم یا سرد شدن در دمای اتاق، در نهایت می توانید این مافینهای موزی را به عنوان یک میان وعده یا دسر شیرین سرو کنید.
پاسخ‌ها