حالت تمرکز

طرز تهیه نان خامه ای یک شیرینی خوشمزه ی ایرانی

طرز تهیه نان خامه ای یک شیرینی خوشمزه ی ایرانی

نان خامه ای یکی از محبوب ترین شیرینی های ایرانی است. انواع دیگری از شیرینی ایرانی مانند شیرینی زبان، شیرینی مربایی و شیرینی کشمشی نیز وجود دارند، اما نان خامه ای طرفداران بیشتری دارد. نان خامه ای بسیار خوشمزه و درست کردنش نیز ساده است. خامه موجود در این شیرینی به قدری خوشمزه است که نمی توانید در مقابل خوردن یک شیرینی دیگر مقاومت کنید. بچه ها عاشق این نان خامه ای ایرانی هستند.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه نان خامه ای
 50 گرم کره
 ½ قاشق چایخوری شکر
 200 گرم آب یا شیر
 120 گرم آرد
 4 عدد تخم مرغ
 ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 ¼ قاشق چایخوری وانیل
 300 گرم خامه فرم گرفته
طرز تهیه نان خامه ای
1

کره، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و در قابلمه مناسبی بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا آب بجوشد. وقتی آب جوش آمد آرد را به آن اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. (قبل از اینکه آرد را به آب اضافه کنید، باید آن را حداقل دو بار الک کنید.) به هم زدن ادامه دهید تا خمیری یکدست و با بافتی مناسب حاصل شود. سپس کاسه ای را انتخاب کنید و خمیر را به آن انتقال دهید. اجازه دهید تا خمیر به مدت 1 الی 2 ساعت استراحت کند.

2

قبل از آماده کردن شیرینی ها، فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

ساختن شکل ظاهری نان خامه ای
3

کاسه دیگری انتخاب کنید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید. می توانید تخم مرغ ها را به وسیله همزن برقی هم بزنید. هم زدن را تا جای ادامه دهید تا بافتی کرم رنگ به دست آورید. سپس تخم مرغ ها را به تدریج و در مراحل مختلف به آرامی به خمیری که از قبل آماده کرده اید، اضافه کنید. خمیر باید کاملاً تخم مرغ ها را جذب کند. در حین اضافه کردن تخم مرغ ها، خمیر را ورز دهید. سپس وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید تا هم بوی بد خمیر از بین برود و هم شیرینی پف کند.

4

قیف مناسبی انتخاب کنید، خمیر را داخل قیف بریزید. سپس به وسیله قیف، خمیر را به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر روی سینی قرار دهید. شما به خمیر نان خامه ای شکل دادید. سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا شیرینی ها آماده شوند.

شیرینی نان خامه ای

5

بعد از اینکه شیرینی ها پخته شدند، آنها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند. کف آنها را سوراخ کنید و به این ترتیب با خامه فرم گرفته پر کنید.

6

خامه ای که از شیرینی فروشی خریده اید را می توانید به راحتی با همزن برقی هم بزنید. بعد از این که خامه را آماده کردید، آن را داخل قیف ریخته، سپس داخل شیرینی ها را با خامه پر کنید.

7

به مدت 1 یا 2 ساعت در یخچال شیرینی ها را استراحت دهید. بعد از این مدت شیرینی های نان خامه ای آماده هستند. می توانید آنها را با شکلات تزیین کنید.

نکته ها

  • شیرینی ها را در وسط سینی فر قرار ندهید زیرا حرارت مستقیم آنها را می سوزاند.
  • خمیر باید به درستی در فر پخته شود. وقتی خوب پخته شود رنگ آن کمی طلایی می شود.
  • تخم مرغ ها را باید به تدریج اضافه کنید زیرا به جذب بهتر توسط خمیر نان خامه ای کمک می کند.
  • وقتی آب را به جوش آوردید، حرارت را کم کنید و بعد آرد را اضافه کنید.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه نان خامه ای
 50 گرم کره
 ½ قاشق چایخوری شکر
 200 گرم آب یا شیر
 120 گرم آرد
 4 عدد تخم مرغ
 ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 ¼ قاشق چایخوری وانیل
 300 گرم خامه فرم گرفته

طرز تهیه

طرز تهیه نان خامه ای
1

کره، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و در قابلمه مناسبی بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا آب بجوشد. وقتی آب جوش آمد آرد را به آن اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. (قبل از اینکه آرد را به آب اضافه کنید، باید آن را حداقل دو بار الک کنید.) به هم زدن ادامه دهید تا خمیری یکدست و با بافتی مناسب حاصل شود. سپس کاسه ای را انتخاب کنید و خمیر را به آن انتقال دهید. اجازه دهید تا خمیر به مدت 1 الی 2 ساعت استراحت کند.

2

قبل از آماده کردن شیرینی ها، فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

ساختن شکل ظاهری نان خامه ای
3

کاسه دیگری انتخاب کنید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید. می توانید تخم مرغ ها را به وسیله همزن برقی هم بزنید. هم زدن را تا جای ادامه دهید تا بافتی کرم رنگ به دست آورید. سپس تخم مرغ ها را به تدریج و در مراحل مختلف به آرامی به خمیری که از قبل آماده کرده اید، اضافه کنید. خمیر باید کاملاً تخم مرغ ها را جذب کند. در حین اضافه کردن تخم مرغ ها، خمیر را ورز دهید. سپس وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید تا هم بوی بد خمیر از بین برود و هم شیرینی پف کند.

4

قیف مناسبی انتخاب کنید، خمیر را داخل قیف بریزید. سپس به وسیله قیف، خمیر را به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر روی سینی قرار دهید. شما به خمیر نان خامه ای شکل دادید. سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا شیرینی ها آماده شوند.

شیرینی نان خامه ای

5

بعد از اینکه شیرینی ها پخته شدند، آنها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند. کف آنها را سوراخ کنید و به این ترتیب با خامه فرم گرفته پر کنید.

6

خامه ای که از شیرینی فروشی خریده اید را می توانید به راحتی با همزن برقی هم بزنید. بعد از این که خامه را آماده کردید، آن را داخل قیف ریخته، سپس داخل شیرینی ها را با خامه پر کنید.

7

به مدت 1 یا 2 ساعت در یخچال شیرینی ها را استراحت دهید. بعد از این مدت شیرینی های نان خامه ای آماده هستند. می توانید آنها را با شکلات تزیین کنید.

طرز تهیه نان خامه ای یک شیرینی خوشمزه ی ایرانی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه شیرینی مربایی مخصوص نوروز

شیرینی مربایی یکی از بهترین شیرینی های ایرانی ها است. یکی از شیرینی هایی است که برای عید نوروز درست می شود و بسیار خوش طعم است. شیرینی های فوق العاده دیگری مانند نان برنجی و کلمپه برای این مراسم سنتی نیز تهیه می شوند. طول عمر این شیرینی ها بسیار طولانی است و این نکته بسیار مهمی برای محبوبیت شیرینی مربایی است.

طرز تهیه شیرینی نخودچی ایرانی مخصوص پذیرایی

شیرینی نخودچی یک شیرینی سبک بدون گلوتن است که یکی از شیرینی‌های مورد علاقه اکثر افراد برای سال نو ایرانی است. ایرانیان در کنار تهیه سفره هفت سین و غذاهای مخصوص نوروز، مثل سبزی پلو با ماهی، تمایل زیادی به تهیه شیرینی و کلوچه دارند. ایرانیان بر این باورند که این شیرینی‌ها نوید بخش سالی پر خیر و برکت هستند. در نتیجه شیرینی ایرانی هم در سفره‌های هفت سین و هم در مجالس نوروزی نقش بسزایی دارند.

طرز تهیه شیرینی کاسترد خانگی با طعم بسیار عالی

شیرینی کاسترد یکی از شیرینی های معروف و خوشمزه است که اغلب در روزهای عید نوروز پخته می شود. ماده اولیه و اصلی این شیرینی، پودر کاسترد می باشد که مخلوطی از زرده تخم مرغ، خامه و شیر است. نیازی به آماده سازی پودر کاسترد نیست چرا که نمونه های آماده آن در فروشگاه های لوازم قنادی فروشی موجود است.

طرز تهیه شیرینی زبان خانگی و خوشمزه

یکی از سنت های ایرانیان این است که برای اولین بار دست خالی به خانه یکدیگر نمی روند. آنها همیشه یک هدیه یا یک جعبه شیرینی می برند. خیلی از افراد شیرینی زبان را انتخاب می کنند. طرز تهیه شیرینی زبان بسیار آسان است و نتیجه فوق العاده ای دارد!

طرز تهیه کلمپه، شیرینی خرمایی کرمانی ها

کلمپه به دلیل داشتن مواد مغذی، یک میان وعده سالم و مفید است. اگر می خواهید کلمپه را به صورت سنتی درست کنید، دستورالعملی را که ما ارائه کرده ایم را دنبال کنید. اگرچه خرید این شیرینی از شیرینی‌فروشی‌ها بسیار آسان‌تر است، اما تهیه‌ی آن طعمی فوق‌العاده و خاطره‌انگیز دارد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *