طرز تهیه نان پنجره ای در 6 مرحله به همراه نکات مهم

زیبا کیانی
3.4k بازدید

نان پنجره‌ای یه شیرینی ترد و خوشمزه‌ست که با پودر قند تزیین می‌شه و خیلی راحت می‌تونید توی خونه درستش کنید. این شیرینی یه گزینه عالی برای دورهمی‌هاست و با چای یا قهوه خیلی خوش‌طعم می‌شه. اگه به دسرهای سنتی علاقه‌مندید، حتما دستور شیرینی نان برنجی و باقلوا خانگی رو هم ببینید!

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط

 1 پیمانه آرد شیرینی پزی
 1 پیمانه شیر
 نصف پیمانه نشاسته
  پیمانه گلاب
 3 عدد تخم مرغ
 ¼ قاشق غذاخوری وانیل
 پودر قند به مقدار لازم- (برای تزیین)
 روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه نان پنجره ای

1

شیر سرد رو توی یه کاسه بریزید و نشاسته رو اضافه کنید. خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا حل بشه. بعد گلاب و وانیل رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. حالا تخم‌مرغ‌ها رو یکی‌یکی اضافه کنید و هر بار به‌آرامی مخلوط کنید تا ترکیب یکدست بشه.

2

آرد رو روی مخلوط الک کنید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی مخلوط بشن. بعد خمیر رو از صافی رد کنید تا صاف و یکدست بشه.

3

داخل یه تابه عمیق مقداری روغن سرخ‌کردنی بریزید و بذارید خوب داغ بشه. حتما روغن باید داغ باشه تا شیرینی‌ها ترد بشن.

4

قالب مخصوص نان پنجره‌ای رو چند ثانیه داخل روغن بذارید تا داغ بشه. بعد قالب رو داخل خمیر فرو کنید تا خمیر به قالب بچسبه. سریع قالب رو داخل روغن بذارید و بعد از 2 دقیقه قالب رو تکون بدید تا شیرینی از قالب جدا بشه.

5

وقتی شیرینی‌ها طلایی شدن، اون‌ها رو از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافی‌شون گرفته بشه. بعد پودر قند رو روی شیرینی‌ها بپاشید.

6

نان پنجره ای ها رو توی یه ظرف بچینید و با چای یا نوشیدنی مورد علاقه‌تون سرو کنید.

- بنر تبلیغاتی -
تبلیغ مای ملومیکستبلیغ مای ملومیکس

نکات و فوت و فن ها

  • اگه دوست دارید نان پنجره‌ای عطر بیشتری داشته باشه، می‌تونید مقدار گلاب رو کمی بیشتر بریزید.
  • خیلی مهمه که قبل از هر بار فرو بردن قالب داخل خمیر، قالب رو داخل روغن داغ کنید تا خمیر خوب به قالب بچسبه و ازش جدا بشه.
  • برای داشتن نان پنجره‌ای ترد و طلایی، حتما شیرینی‌ها رو روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نسوزند.

نویسندهزیبا کیانیدسته بندیکیک و شیرینی

مواد لازم

 1 پیمانه آرد شیرینی پزی
 1 پیمانه شیر
 نصف پیمانه نشاسته
  پیمانه گلاب
 3 عدد تخم مرغ
 ¼ قاشق غذاخوری وانیل
 پودر قند به مقدار لازم- (برای تزیین)
 روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه نان پنجره ای

1

شیر سرد رو توی یه کاسه بریزید و نشاسته رو اضافه کنید. خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا حل بشه. بعد گلاب و وانیل رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. حالا تخم‌مرغ‌ها رو یکی‌یکی اضافه کنید و هر بار به‌آرامی مخلوط کنید تا ترکیب یکدست بشه.

2

آرد رو روی مخلوط الک کنید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی مخلوط بشن. بعد خمیر رو از صافی رد کنید تا صاف و یکدست بشه.

3

داخل یه تابه عمیق مقداری روغن سرخ‌کردنی بریزید و بذارید خوب داغ بشه. حتما روغن باید داغ باشه تا شیرینی‌ها ترد بشن.

4

قالب مخصوص نان پنجره‌ای رو چند ثانیه داخل روغن بذارید تا داغ بشه. بعد قالب رو داخل خمیر فرو کنید تا خمیر به قالب بچسبه. سریع قالب رو داخل روغن بذارید و بعد از 2 دقیقه قالب رو تکون بدید تا شیرینی از قالب جدا بشه.

5

وقتی شیرینی‌ها طلایی شدن، اون‌ها رو از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافی‌شون گرفته بشه. بعد پودر قند رو روی شیرینی‌ها بپاشید.

6

نان پنجره ای ها رو توی یه ظرف بچینید و با چای یا نوشیدنی مورد علاقه‌تون سرو کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • اگه دوست دارید نان پنجره‌ای عطر بیشتری داشته باشه، می‌تونید مقدار گلاب رو کمی بیشتر بریزید.
  • خیلی مهمه که قبل از هر بار فرو بردن قالب داخل خمیر، قالب رو داخل روغن داغ کنید تا خمیر خوب به قالب بچسبه و ازش جدا بشه.
  • برای داشتن نان پنجره‌ای ترد و طلایی، حتما شیرینی‌ها رو روی حرارت ملایم سرخ کنید تا نسوزند.
طرز تهیه نان پنجره ای در 6 مرحله به همراه نکات مهم

این مقاله را به اشتراک بگذارید
ارسال دیدگاه