حالت تمرکز

طرز تهیه هویج پلو هندی بسیار خوشمزه و مقوی

طرز تهیه هویج پلو هندی بسیار خوشمزه و مقوی

در آشپزی هندی، روش های زیادی برای تهیه هر دستور وجود دارد. در مورد این هویج پلو هم همینطور است. یا می توانید همه مواد را در یک تابه یا حتی یک پلو پز بریزید تا هویج پلو را درست کنید یا مانند روشی که در ادامه برایتان توضیح داده ایم، این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

از هر روشی که استفاده کنید، درست کردن هر نوع غذای برنجی آسان است و زمان کمتری می برد. این دستور پخت هویج پلو به سرعت درست می شود.

مناسب برای2 نفرزمان مورد نیاز30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه هویج پلو هندی
 3 پیمانه برنج
 ½ پیمانه هویج رنده شده
 ½ قاشق چایخوری پودر خردل و پودر برگ بو(اختیاری)
 ½ قاشق چایخوری میخک و هل(اختیاری)
 1 عدد چوب دارچین(اختیاری)
 1 عدد فلفل سبز
 ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز و نمک
 1,5 قاشق غذاخوری روغن
 ¼ پیمانه پیاز خلال شده
 10 عدد بادام هندی(اختیاری)
 12 عدد کشمش(بدون دانه)
 2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده(اختیاری)
طرز تهیه هویج پلو هندی
1

برنج را به مدت 30 دقیقه در ظرفی در آب خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و سپس کنار بگذارید. برنج را در پلوپز به همراه آب و نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن برنج آب آن را خالی کنید کنار بگذارید. همچنین می‌توانید برنج را در قابلمه با چند پیمانه آب بپزید. وقتی آب قابلمه برنج تمام شد، درب قابلمه را بردارید و صبر کنید تا برنج خنک شود.

2

وقتی برنج در حال پخت است، هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. هویج رنده شده را کنار بگذارید. پیاز را خلال کرده و فلفل سبز را نیز خرد کنید.

3

در تابه ای روغن را گرم کنید و پیازهای نازک خلال شده را اضافه کنید. پیازها را هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیازها شروع به طلایی شدن کنند. برای پخت سریع پیازها کمی نمک اضافه کنید. وقتی پیازها شروع به طلایی شدن کردند، بادام هندی و کشمش را اضافه کنید. خیلی خوب مخلوط کنید. آنقدر تفت دهید تا کشمش حجیم شود. سپس از تابه خارج کرده و مواد را در ظرفی جدا بریزید.

4

در همان تابه مقداری روغن باقی می ماند، حرارت را کم کنید. حالا خردل، دارچین، هل و میخک را اضافه کنید. حالا فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و 1 دقیقه تفت دهید. هویج رنده شده را اضافه کنید، خیلی خوب مخلوط کنید. هویج را حدود 3 دقیقه روی حرارت ملایم تا متوسط تفت دهید. بسته به اندازه هویج های رنده شده، تفت دادن می تواند کمتر یا بیشتر زمان ببرد.

5

برنج پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید سپس با نمک برنج را مزه دار کنید. دوباره خیلی خوب مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید. در آخر پیاز سرخ شده، بادام هندی و کشمش را اضافه کنید. برگ گشنیز خرد شده را نیز به برنج اضافه کنید.

6

می توانید مقداری پیاز سرخ شده، بادام هندی و کشمش را نگهدارید و هویج پلو هندی خود را در حین سرو با آن ها تزیین کنید.

افزودن مرغ (دلخواه)
7

در دستور طرز تهیه هویج پلو هندی اصلی مرغ استفاده نمی شود اما اگر علاقه مندید به این دستور مرغ نیز اضافه کنید کافی است در تابه ای جداگانه سینه ی مرغ را (برای این دستور یک عدد سینه مرغ بزرگ) به صورت مکعبی برش داده و به همراه پیاز، نمک و زعفران دم کرده سرخ کنید و در مرحله ی آخر به مخلوط هویچ پلو هندی اضافه کنید.

نکات و فوت و فن ها

  • باقیمانده هویج پلو را در یخچال بگذارید و ظرف یک روز مصرف کنید. مدت طولانی تری در یخچال نگهداری نکنید. برنج وقتی تازه درست شده باشد بهتر است مصرف شود.
  • در صورت اضافه کردن مرغ ارزش غذایی تغییر می کند.
  • اگر بادام هندی یا کشمش ندارید، به سادگی از آنها صرف نظر کنید یا آجیل هایی را که دارید اضافه کنید. اگرچه می توانید خردل را حذف کنید، همچنین می توانید دارچین، میخک و هل سبز را نیز کنار بگذارید. به جای خردل می توانید زیره هم اضافه کنید. زیره طعم متفاوتی به غذا می دهد اما طعم خوبی خواهد داشت.

طرز تهیه هویج پلو هندی بسیار خوشمزه و مقوی

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذایی, برچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه هویج پلو هندی
 3 پیمانه برنج
 ½ پیمانه هویج رنده شده
 ½ قاشق چایخوری پودر خردل و پودر برگ بو(اختیاری)
 ½ قاشق چایخوری میخک و هل(اختیاری)
 1 عدد چوب دارچین(اختیاری)
 1 عدد فلفل سبز
 ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز و نمک
 1,5 قاشق غذاخوری روغن
 ¼ پیمانه پیاز خلال شده
 10 عدد بادام هندی(اختیاری)
 12 عدد کشمش(بدون دانه)
 2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده(اختیاری)

طرز تهیه

طرز تهیه هویج پلو هندی
1

برنج را به مدت 30 دقیقه در ظرفی در آب خیس کنید. بعد از این مدت آبکش کنید و سپس کنار بگذارید. برنج را در پلوپز به همراه آب و نمک اضافه کنید. پس از پخته شدن برنج آب آن را خالی کنید کنار بگذارید. همچنین می‌توانید برنج را در قابلمه با چند پیمانه آب بپزید. وقتی آب قابلمه برنج تمام شد، درب قابلمه را بردارید و صبر کنید تا برنج خنک شود.

2

وقتی برنج در حال پخت است، هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. هویج رنده شده را کنار بگذارید. پیاز را خلال کرده و فلفل سبز را نیز خرد کنید.

3

در تابه ای روغن را گرم کنید و پیازهای نازک خلال شده را اضافه کنید. پیازها را هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیازها شروع به طلایی شدن کنند. برای پخت سریع پیازها کمی نمک اضافه کنید. وقتی پیازها شروع به طلایی شدن کردند، بادام هندی و کشمش را اضافه کنید. خیلی خوب مخلوط کنید. آنقدر تفت دهید تا کشمش حجیم شود. سپس از تابه خارج کرده و مواد را در ظرفی جدا بریزید.

4

در همان تابه مقداری روغن باقی می ماند، حرارت را کم کنید. حالا خردل، دارچین، هل و میخک را اضافه کنید. حالا فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و 1 دقیقه تفت دهید. هویج رنده شده را اضافه کنید، خیلی خوب مخلوط کنید. هویج را حدود 3 دقیقه روی حرارت ملایم تا متوسط تفت دهید. بسته به اندازه هویج های رنده شده، تفت دادن می تواند کمتر یا بیشتر زمان ببرد.

5

برنج پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید سپس با نمک برنج را مزه دار کنید. دوباره خیلی خوب مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید. در آخر پیاز سرخ شده، بادام هندی و کشمش را اضافه کنید. برگ گشنیز خرد شده را نیز به برنج اضافه کنید.

6

می توانید مقداری پیاز سرخ شده، بادام هندی و کشمش را نگهدارید و هویج پلو هندی خود را در حین سرو با آن ها تزیین کنید.

افزودن مرغ (دلخواه)
7

در دستور طرز تهیه هویج پلو هندی اصلی مرغ استفاده نمی شود اما اگر علاقه مندید به این دستور مرغ نیز اضافه کنید کافی است در تابه ای جداگانه سینه ی مرغ را (برای این دستور یک عدد سینه مرغ بزرگ) به صورت مکعبی برش داده و به همراه پیاز، نمک و زعفران دم کرده سرخ کنید و در مرحله ی آخر به مخلوط هویچ پلو هندی اضافه کنید.

طرز تهیه هویج پلو هندی بسیار خوشمزه و مقوی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه قابلی پلو، برنج و هویج افغانی با گوشت بره

قابلی پلو به عنوان غذای ملی افغانستان در نظر گرفته می شود و به طور سنتی فقط در مناسبت های خاص سرو می شد. مانند بسیاری از غذاهای محبوب، دستور طبخ های متفاوتی از این غذا نیز وجود دارد و این غذا اغلب بر اساس ذائقه و در دسترس بودن مواد خاص شخصی سازی می شود. گوشت بره پروتئین اصلی است، اما مرسوم است که آن را با گوشت گاو یا مرغ نیز بپزند.

طرز تهیه عدس پلو با کشمش (گوشت چرخ کرده)

اگر نمی دانید چه چیزی برای ناهار درست کنید، پس حتما به سراغ عدس پلو بروید. عدس پلو غذای سالم و مقوی است. می توانید مواد اولیه این غذا را به راحتی تهیه کنید. اگرچه این غذا معمولا با گوشت درست می شود، اما حذف گوشت به طعم آن آسیبی نمی رساند. بنابراین گیاهخواران و وگان ها نیز می توانند این غذا را درست کنند و مطمئن شوند که بدنشان پروتئین کافی را در طول روز دریافت می کند.

طرز تهیه مربای هویج به سبک حرفه ای

مربای هویج یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین مرباهای ایرانی است. هیچ چیز جای مرباهای خوش رنگ، خوش طعم و معطر سفره صبحانه را نمی گیرد. مربای هویج دارای فیبر بالایی است و به همین دلیل برای هضم غذا بسیار مفید است. هویج سرشار از ویتامین A است که برای تقویت چشم ها واقعا ضروری است. این مربای ایرانی نیز مانند مربای به بسیار راحت تهیه می شود.

طرز تهیه سوپ جو، بهترین سوپ ایرانی

سوپ جو یکی از بهترین سوپ های ایرانی است که می توانید تصور کنید. اگر سرما خورده اید و احساس بیماری می کنید، هیچ چیز نمی تواند برای شما بهتر از سوپ جو باشد. فقط آن را برای خودتان درست کنید یا از کسی بخواهید آن را برای شما درست کند. حتی زمانی که مریض هستید طعم آن را دوست خواهید داشت. این سوپ درست مثل آش رشته، سوپ اسفناج یا سوپ مرغ یک غذای بسیار محبوب است و معمولا در مجالس ایرانی دیده می شود.

طرز تهیه کیک شیر هندی معروف به کالاکند در خانه

کالاکند یک شیرینی محبوب هندی است که با شیر، شکر و چند طعم دهنده درست می شود. کالاکند یکی از محبوب ترین شیرینی های هندی است و دلیل خوبی هم دارد. این کیک شیری خامه ای، رویایی و خوشمزه است. طعم و بافت این کیک شیر کاملاً شیرین، خامه‌ای، مرطوب و دانه‌ای است.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *