پاپس کیک ساده از جمله شیرینی های بین المللی و خوشمزه است که به روش های مختلفی تزیین می شود. پاپس کیک در انواع ساده و شکلاتی قابل تهیه می باشد. این دسر در زمانی کوتاه و با کمترین مواد اولیه درست می شود.
برای درست کردن یک پاپس کیک ساده ابتدا ظرفی مناسب را در نظر گرفته و درون آن خرده کیک ها را بریزید. می توانید کیک را از بیرون تهیه کرده و آن را خرد کنید یا اینکه خودتان در خانه آن را درست کنید. دقت کنید طوری کیک را با دست یا میکسر خرد کنید که دانه درشت در آن نباشد. سپس پودر نارگیل را به آن افزوده و در نهایت خامه را به آن اضافه کنید و با لیسک به خوبی هم بزنید تا با هم مخلوط و منسجم شوند.
توجه کنید که خمیر به دست آمده بیش از حد شل یا سفت نباشد. میزان اضافه کردن خامه تا حدود زیادی به نوع کیک شما بستگی دارد. اندازه یک گردوی درشت از خمیر را جدا کرده و آن را در کف دست به شکل یک توپک در بیاورید. درون یک سینی توپک ها را بچینید.
در این مرحله سینی توپک ها را درون فریزر قرار دهید تا کاملا منسجم و سفت شوند. در گام بعدی شکلات های تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس توپک ها را درون شکلات ذوب شده بغلتانید. بعد از اینکه توپک ها کاملا به شکلات آغشته شدند، آن ها را به کمک سیخ چوبی بالای ظرف حاوی شکلات چند دقیقه ای نگه دارید تا شکلات اضافه شان گرفته شود. سپس آن ها را در سینی چیده و مجددا درون فریزر بگذارید.
زمانی که شکلات ها سفت شدند، توپک ها را از یخچال خارج کرده و آن ها را با شکلات ذوب شده و یا با پودر کاکائو تزیین کنید. پاپس کیک ساده آماده سرو است. نوش جان.
نکات و فوت و فن ها
- می توانید برای تزیین این کیک از انواع ترافل های رنگی و پودر نارگیل و یا پودر پسته استفاده کنید.
- هم چنین می توانید از شکلات های تخته ای با رنگ های مختلف استفاده کرده و توپک را در رنگ های متفاوت تهیه کنید.
- پاپس کیک ساده تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری می باشد.
- دقت کنید سینی که قرار است پاپس کیک ها در آن چیده شوند، نیازی به چرب کردن ندارد.
- در ترکیب این کیک می توانید از مخلوط کرمفیل شیر و خامه نیز استفاده نمایید. پاپس کیک را هم می توانید در کپسول های کاغذی سرو کنید، هم روی سیخ های چوبی قرار دهید.
- این کیک ها گزینه مناسبی برای جشن های تولد و دورهمی ها می باشند.
نویسندهنگارمواد لازم
طرز تهیه
برای درست کردن یک پاپس کیک ساده ابتدا ظرفی مناسب را در نظر گرفته و درون آن خرده کیک ها را بریزید. می توانید کیک را از بیرون تهیه کرده و آن را خرد کنید یا اینکه خودتان در خانه آن را درست کنید. دقت کنید طوری کیک را با دست یا میکسر خرد کنید که دانه درشت در آن نباشد. سپس پودر نارگیل را به آن افزوده و در نهایت خامه را به آن اضافه کنید و با لیسک به خوبی هم بزنید تا با هم مخلوط و منسجم شوند.
توجه کنید که خمیر به دست آمده بیش از حد شل یا سفت نباشد. میزان اضافه کردن خامه تا حدود زیادی به نوع کیک شما بستگی دارد. اندازه یک گردوی درشت از خمیر را جدا کرده و آن را در کف دست به شکل یک توپک در بیاورید. درون یک سینی توپک ها را بچینید.
در این مرحله سینی توپک ها را درون فریزر قرار دهید تا کاملا منسجم و سفت شوند. در گام بعدی شکلات های تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس توپک ها را درون شکلات ذوب شده بغلتانید. بعد از اینکه توپک ها کاملا به شکلات آغشته شدند، آن ها را به کمک سیخ چوبی بالای ظرف حاوی شکلات چند دقیقه ای نگه دارید تا شکلات اضافه شان گرفته شود. سپس آن ها را در سینی چیده و مجددا درون فریزر بگذارید.
زمانی که شکلات ها سفت شدند، توپک ها را از یخچال خارج کرده و آن ها را با شکلات ذوب شده و یا با پودر کاکائو تزیین کنید. پاپس کیک ساده آماده سرو است. نوش جان.
