حالت تمرکز

طرز تهیه پنیر موزارلا در خانه تنها در 30 دقیقه

طرز تهیه پنیر موزارلا در خانه تنها در 30 دقیقه

انواع مختلفی از پنیر وجود دارد که می توانید در خانه درست کنید، طرز تهیه پنیر موزارلا نیز شبیه به سایر پنیرها است. انواع مختلفی از پنیر وجود دارد که می توانید تنها با چند ماده، بدون داشتن تجهیزات عجیب و غریب و بدون داشتن تجربه قبلی در خانه درست کنید! همچنین یک فعالیت عالی برای این است که لحظات خوشی را کنار فرزندانتان سپری کنید.

وقتی صحبت از پنیر موزارلا به میان می آید، مردم اغلب می گویند آنقدر آن را دوست دارند که نمی توانند بدون آن زندگی کنند. اما نگران هستند که این پنیر باعث بروز بیماری قلبی یا افزایش وزن ناخواسته شود.

حقیقت این است که پنیر موزارلا، خوراکی است که به عنوان یک غذای کامل شناخته می شود. غذاهای کامل به طور کلی برای شما مفید هستند، به شرطی که زیاد از آنها مصرف نکنید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی
 3 لیتر شیر محلی
 ½ فنجان سرکه
 1 قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی
1

ابتدا 3 لیتر شیر را بجوشانید. اطمینان حاصل کنید که شیر فاسد نیست و حتما از شیر پر چرب استفاده کنید.

2

زمانی که از سلامت شیر اطمینان حاصل کردید، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و ½ فنجان سرکه را اضافه کنید.

3

دقیقاً 25 ثانیه هم بزنید. زیاد هم نزنید چون پنیر تشکیل شده ممکن است از بین برود.

4

روی قابلمه را بپوشانید و 20 دقیقه یا تا زمانی که پنیر به طور کامل شکل گرفت و از مایع جدا شد، استراحت دهید.

5

پنیر موزارلا را روی آبکش قرار دهید و به آرامی آن را فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. آب پنیر را به داخل قابلمه برگردانید سپس مقداری نمک به آن اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط قرار دهید. آب را خوب گرم کنید اما نجوشانید. دمای آب باید تقریباً 80 درجه سانتیگراد باشد.

6

حرارت را خاموش کنید و پنیر فشرده را داخل آن بریزید، هم بزنید تا جای که تکه های پنیر به هم بچسبند. این فرآیند را 5 بار تکرار کنید تا بافتی یکدست و سالم به دست آورید. فقط 5 بار در آب داغ فرو ببرید، توجه داشته باشید که بیشتر از آن تکرار نکنید زیرا بافت پنیر خراب می شود.

7

سپس پنیر موزارلا را در آب سرد فرو کنید و 2 دقیقه استراحت دهید. این به سفت شدن کامل پنیر کمک می کند. پنیر را در نایلون بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پنیر خانگی شما آماده مصرف است.

نکته ها

  • از نمک یددار استفاده نکنید به دلایل مختلف، ید در توانایی شیر برای انعقاد و تشکیل پنیر مناسب اختلال ایجاد می کند.
  • بافت پنیر موزارلا کاملا سبک بوده و اگر به طعم سبزیجات علاقه دارید می توانید قبل از اینکه پنیر را داخل نایلون بگذارید، سبزیجات یا مغز گردو را به آن اضافه کنید.
  • در نهایت پنیر موزارلا در یخچال به مدت 1 هفته می توانید نگهداری کنید.
  • ابتدا مطمئن شوید که فقط از شیر محلی استفاده می کنید. هرگز با شیر پاستوریزه این دستور را امتحان نکنید.
  • همچنین اگر دمای شیر هنگام اضافه کردن سرکه بالا باشد، پنیر تشکیل نمی شود.
  • در نهایت، پنیر موزارلا را می توانید رنده کنید یا به شکل مکعبی برش دهید.
  • پنیر موزارلا منبع عالی کلسیم، چربی و پروتئین است. همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و B12 به همراه روی، فسفر و ریبوفلاوین است.
  • قرص های مایع پنیر ضعیف هستند و در بسیاری از دستورالعمل های پنیر خانگی به خوبی کار نمی کنند، سعی کنید تا به شکل طبیعی پنیر موزارلا را آماده کنید.
  • چه چیزی تهیه پنیر خانگی را به گزینه ای ارزشمندتر نسبت به خرید از فروشگاه تبدیل می کند؟
  • به عبارت ساده تر، درست کردن پنیر در خانه سالم تر است. هیچ یک از انواع نگهدارنده ها در تهیه آن به کار نرفته است. تهیه پنیر خانگی با مواد ارگانیک، شما را از آفت کش ها، هورمون ها یا آثار آنتی بیوتیک ها رها می کند. علاوه بر این، پنیر خانگی پروتئین، کلسیم و ویتامین بیشتری نسبت به نوع صنعتی خود دارد.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی
 3 لیتر شیر محلی
 ½ فنجان سرکه
 1 قاشق غذاخوری نمک

طرز تهیه

طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی
1

ابتدا 3 لیتر شیر را بجوشانید. اطمینان حاصل کنید که شیر فاسد نیست و حتما از شیر پر چرب استفاده کنید.

2

زمانی که از سلامت شیر اطمینان حاصل کردید، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و ½ فنجان سرکه را اضافه کنید.

3

دقیقاً 25 ثانیه هم بزنید. زیاد هم نزنید چون پنیر تشکیل شده ممکن است از بین برود.

4

روی قابلمه را بپوشانید و 20 دقیقه یا تا زمانی که پنیر به طور کامل شکل گرفت و از مایع جدا شد، استراحت دهید.

5

پنیر موزارلا را روی آبکش قرار دهید و به آرامی آن را فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. آب پنیر را به داخل قابلمه برگردانید سپس مقداری نمک به آن اضافه کرده و دوباره روی حرارت متوسط قرار دهید. آب را خوب گرم کنید اما نجوشانید. دمای آب باید تقریباً 80 درجه سانتیگراد باشد.

6

حرارت را خاموش کنید و پنیر فشرده را داخل آن بریزید، هم بزنید تا جای که تکه های پنیر به هم بچسبند. این فرآیند را 5 بار تکرار کنید تا بافتی یکدست و سالم به دست آورید. فقط 5 بار در آب داغ فرو ببرید، توجه داشته باشید که بیشتر از آن تکرار نکنید زیرا بافت پنیر خراب می شود.

7

سپس پنیر موزارلا را در آب سرد فرو کنید و 2 دقیقه استراحت دهید. این به سفت شدن کامل پنیر کمک می کند. پنیر را در نایلون بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. پنیر خانگی شما آماده مصرف است.

طرز تهیه پنیر موزارلا در خانه تنها در 30 دقیقه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه مک اند چیز با سس بشامل، بسیار خوشمزه

ماکارونی به عنوان یک غذای خوشمزه برای بچه ها شناخته می شود. این دستور غذا شامل یک سس خوشمزه خانگی است که مک اند چیز را در بین تمام خانواده محبوب می کند. وقتی طرز تهیه سس را بدانید، درست کردن مک اند چیز خانگی در واقع بسیار آسان است. درست کردن سس سخت نیست، اما باید چند نکته را در نظر داشته باشید تا سس خامه ای و یکدستی داشته باشید.

طرز تهیه کیک شیر هندی معروف به کالاکند در خانه

کالاکند یک شیرینی محبوب هندی است که با شیر، شکر و چند طعم دهنده درست می شود. کالاکند یکی از محبوب ترین شیرینی های هندی است و دلیل خوبی هم دارد. این کیک شیری خامه ای، رویایی و خوشمزه است. طعم و بافت این کیک شیر کاملاً شیرین، خامه‌ای، مرطوب و دانه‌ای است.

طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و پنیر پارمزان

پاستا آلفردو معمولاً با خامه و مقدار زیادی پنیر پارمزان درست می شود. هر دوی این مواد سرشار از چربی و کلسترول هستند که منجر به بیماریهای قلبی می شوند. اگر دوستدار پاستا آلفردو هستید، به دنبال یک دستور سبک تر مانند این دستور غذا باشید در این دستورالعمل مواد ذکر شده را با شیر کم چرب و ماست یونانی به عنوان جایگزین سالم تعویض می کنیم.

چگونه ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر با نان تست درست کنیم؟

ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر، آسان و سریع طبخ می شود و به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و یکی از آن غذاهایی است که می توانید فوق العاده سریع درست کنید. در عرض 15 دقیقه، دقیقا! این ساندویچ یک دستور از ساندویچ‌های کبابی است که با گوجه فرنگی و پنیر چدار درست شده است.

طرز تهیه ساندویچ بادمجان و پنیر موزارلا گیاهی

ساندویچ بادمجان و پنیر موزارلا یک غذای خوشمزه می باشد. ترکیب بادمجان و پنیر ترکیب خوشمزه و پرطرفداری است. بادمجان از جمله صیفی جاتی است که در همه فصول سال به راحتی یافت می شود. سرشار از خواص دارویی بوده و حاوی مواد مغذی و ویتامین ها است.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *