طرز تهیه پیاز داغ مجلسی، ترد و مناسب فریز کردن

• برای تهیه پیاز داغ تنها به زمان، مقداری پیاز و مقداری روغن نیاز دارید. اگر مایل به استفاده از زردچوبه به جای زعفران هستید، در مرحله اضافه کردن زعفران می توانید زردچوبه را جایگزین آن کنید.
• مقدار پیاز کاملاً به شما بستگی دارد. برخی ترجیح می دهند مقدار بیشتری از آن را بپزند و در فریزر نگهداری کنند و به تدریج از آن استفاده کنند، از طرف دیگر برخی برای هر بار پخت و پز، پیاز داغ تهیه می کنند.
• پیاز سرخ شده به عنوان مواد تشکیل دهنده بسیاری از غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد، همچنین از آن برای تزیین بسیاری از غذاها مانند عدس پلو، آش رشته و آش شله قلمکار استفاده می شود.
• شما برای تهیه پیاز داغ باید از روغن سرخ کردنی یا روغن کنجد استفاده کنید. توصیه می کنیم از روغن زیتون استفاده نکنید.
• انتخاب ماهیتابه مناسب مهم است. توصیه می کنیم از یک تابه سنگین استفاده کنید، به عنوان مثال تابه گرانیتی یا تابه چدنی. فراموش نکنید که باید مرتبا پیازها را هم بزنید. بگذارید همه پیازها با هم سرخ شوند. به جای آب جوش می توانید به راحتی از شیر استفاده کنید. شما نباید شیر را گرم کنید یا بجوشانید، فقط پیازها را چند دقیقه در شیر بگذارید و سپس خشک کنید.

تاثیر پیاز داغ بر سلامتی

• پیاز داغ می تواند با باکتری های بالقوه و خطرناک مبارزه کند. خوردن پیاز ممکن است به کنترل قند خون کمک کند، که به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است. سبزیجاتی مانند سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله معده و روده بزرگ مرتبط هستند. پیاز منبعی غنی از فیبر و پری بیوتیک است که برای سلامت روده انسان ضروری است.