حالت تمرکز

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بسیار خوشمزه به روشی ساده

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بسیار خوشمزه به روشی ساده

مطمئنا خیلی ها به دنبال دستور طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی به روشی ساده و مرحله به مرله هستند. ما در این آموزش سعی کرده ایم این دستور را فراهم کنیم.

کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک ها است. می توانید این کیک ساده را برای مهمانی یا عصرانه خود درست کنید و در کنار نوشیدنی های گرم از آن لذت ببرید. حتما مواد تهیه ی کاپ کیک شکلاتی را قبل از شروع آشپزی بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود. این آموزش را می توانید هم برای پخت با فر و هم برای پخت با قابلمه استفاده کرد. با ما همراه باشید

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز30 دقیقهدرجه سختیساده
 2 عدد تخم مرغ
 100 گرم کره
 ¾ پیمانه شکر
 1 لیوان آرد
 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 ¼ قاشق چایخوری وانیل
 1 پیمانه آب جوش
 ½ پیمانه پودر کاکائو
 1 نیشگون نمک
1

ابتدا فر را برای 15 دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2

آرد، بیکنیگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم تا سبک شود و داخل یک کاسه گود میریزیم

3

پودر کاکائو را درون آب جوش ریخته تا به خوبی حل و یکدست شود و به دمای محیط برسد (مطمئن شوید که به دمای اتاق برسد و حتی ذره ای ولرم نباشد وگرنه مایه کیک خمیری می شود)

4

کره ای که گذاشته اید در دمای محیط نرم شده را به همراه شکر به مدت 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید و اجازه دهید تا سبک و روشن شود.

5

حالا تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده و هر کدام را که اضافه کردید 2 دقیقه هم بزنید. به همراه تخم مرغ آخر وانیل را نیز اضافه می کنیم سپس مخلوط آرد را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه می کنیم و برای چند ثانیه با کدترین حالت همزن فقط در حد اینکه مواد مخلوط شوند بزنید.

6

مخلوط پودر کاکائو با آب را نیز به باقی مواد اضافه کرده و آرام با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنید.

7

در این مرحله از طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با قاشق مایه کیک را داخل قالب های کاپ کیک بریزید تا جایی که نصف آن ها پر شود سپس در فر از قبل گرم شدهمی گذارید تا در دمای ۱۸۰ درجه بمدت 20 دقیقه تا 25 دقیقه قرار بدید و در این مدت با خلال دندان امتحانشان کنید. اگر خلال از درون کیک ها تمیز خارج شد کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و به دلخواه تزئین کنید.

پخت بدون فر
8

یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و را روی حرارت قرار داده تا خوب گرم شود. قالب کاپ کیک ها را در سینی چیده و داخل قابلمه روی سه پایه کوتاه قرار بدید و درب قابلمه را ببندید و درون در آن حتما دمی بزارید. بعد از حدود 30 دقیقه دمکنی را برداشته و کاپ کیک ها را امتحان کنید.

نکته ها:

  • پیشنهاد می کنیم حتما از از آرد سه صفر استفاده کنید.
  • با دنبال کردن این دستور در انتها ۱۲ عدد کاپ کیک خواهید داشت.
  • اگر از قالب های کاغذی استفاده می کنید آنها را داخل قالب مافین قرار بدید تا در زمان پخت وا نرود.
  • اگر فر شما برقی است ۲۰ درجه دمای فر را کمتر کنید.
  • حتما کره را با شکر ۵ دقیقه هم بزنید تا طعم کره در کیک احساس شود.
  • زمان اضافه کردن آرد حتما با کندترین دور بزنید زیاد زدن آن باعث خمیری و سفت شدن کیک ها می شود.

 

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبادسته بندینوع غذاروش پخت, برچسب ها
توییت

مواد لازم

 2 عدد تخم مرغ
 100 گرم کره
 ¾ پیمانه شکر
 1 لیوان آرد
 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 ¼ قاشق چایخوری وانیل
 1 پیمانه آب جوش
 ½ پیمانه پودر کاکائو
 1 نیشگون نمک

طرز تهیه

1

ابتدا فر را برای 15 دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2

آرد، بیکنیگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم تا سبک شود و داخل یک کاسه گود میریزیم

3

پودر کاکائو را درون آب جوش ریخته تا به خوبی حل و یکدست شود و به دمای محیط برسد (مطمئن شوید که به دمای اتاق برسد و حتی ذره ای ولرم نباشد وگرنه مایه کیک خمیری می شود)

4

کره ای که گذاشته اید در دمای محیط نرم شده را به همراه شکر به مدت 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید و اجازه دهید تا سبک و روشن شود.

5

حالا تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده و هر کدام را که اضافه کردید 2 دقیقه هم بزنید. به همراه تخم مرغ آخر وانیل را نیز اضافه می کنیم سپس مخلوط آرد را طی دو مرحله به مایه کیک اضافه می کنیم و برای چند ثانیه با کدترین حالت همزن فقط در حد اینکه مواد مخلوط شوند بزنید.

6

مخلوط پودر کاکائو با آب را نیز به باقی مواد اضافه کرده و آرام با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنید.

7

در این مرحله از طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با قاشق مایه کیک را داخل قالب های کاپ کیک بریزید تا جایی که نصف آن ها پر شود سپس در فر از قبل گرم شدهمی گذارید تا در دمای ۱۸۰ درجه بمدت 20 دقیقه تا 25 دقیقه قرار بدید و در این مدت با خلال دندان امتحانشان کنید. اگر خلال از درون کیک ها تمیز خارج شد کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و به دلخواه تزئین کنید.

پخت بدون فر
8

یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و را روی حرارت قرار داده تا خوب گرم شود. قالب کاپ کیک ها را در سینی چیده و داخل قابلمه روی سه پایه کوتاه قرار بدید و درب قابلمه را ببندید و درون در آن حتما دمی بزارید. بعد از حدود 30 دقیقه دمکنی را برداشته و کاپ کیک ها را امتحان کنید.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بسیار خوشمزه به روشی ساده
0
4
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه کیک پنبه ای ژاپنی، بدون جوش شیرین

کیک پنبه ای ژاپنی همان طور که شاید از اسم آن حدس زده باشید، بسیار بافت لطیف و نرمی دارد و مانند کیک های اسفنجی برای خامه کشی و یا کیک های تولد مناسب است. این کیک را می توانید هم در فر و هم در قابلمه تهیه کنید. امروز قرار است آموزش طرز تهیه کیک پنبه ای ژاپنی را با شما به اشتراک بگذاریم.

طرز تهیه بستنی شکلاتی مخصوص مناسب دسر

این همان دستورالعمل بستنی شکلاتی ساده، بدون دردسر، خامه ای، مقوی و خوشمزه است که باید در خانه امتحان کنید. این بستنی شکلاتی نیازی به بستنی ساز خاصی ندارد و حتی با دو یا سه بار هم زدن درست می شود. فقط یکبار درست کنید، فریز کنید و بعد لذت ببرید. این بستنی شکلاتی را هر زمان که لازم بود تهیه و سرو کنید.

طرز تهیه چیز کیک خامه ای با فر و بدون تخم مرغ

پنیر خامه ای خوشمزه، به همراه سس شکلاتی شیرین، طعمی فوق العاده به چیز کیک می دهد. حتما این کیک را در خانه تهیه کنید و خود را برای شروع یک مهمانی بزرگ که قرار است در آن از مهمانان خود با چیز کیک خانگی پذیرایی کنید آماده کنید.

طرز تهیه کاپ کیک سیب خوشمزه و مجلسی

کاپ کیک سیب یکی از دسر های خوشمزه و بین المللی است. از این شیرینی می توان به عنوان دسر و یا میان وعده در تولد ها، مهمانی ها و دورهمی های دوستانه استفاده نمود. کاپ کیک سیب یک دسر بین المللی و خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. این کاپ کیک را می توان داخل فر و یا بدون فر تهیه کرد.

طرز تهیه دونات شکلاتی بدون تخم مرغ بسیار خوشمزه

دونات، یک شیرینی کلاسیک است که مدت‌هاست در برخی از قنادی‌ها طبخ می شود و تقریباً در تمام  دنیا از این شیرینی خوشمزه لذت می‌برند. این دستور دونات‌های شکلاتی با آرد سبوس دار و مخمر فوری تهیه می‌شود تا بدون نیاز به تخم مرغ، طعم خوبی داشته باشد. دونات‌ها در فر پخته می شوند و تراکم و بافت مناسبی دارند.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *