طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی بسیار ساده است و به راحتی می توان آن را در خانه درست کرد؛ اما دارای نکاتی است که بهتر است حتما بدانید. کره بادام زمینی علاوه بر طعم عالی خواص بسیار نیز دارد. برخی از مواد مغذی موجود در کره بادام زمینی ویتامین E، منیزیم، زینک، نیاسین و … هستند. این ماده مغذی را می توان به عنوان دسر، عصرانه یا صبحانه همراه با میوه هایی مانند موز، توت فرنگی یا با نان و عسل نوش جان کنید. تهیه ی کره بادام زمینی در خانه می تواند هم سالم تر هم به صرفه تر باشد. در ادامه با طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی همراه باشید.
بهتر است از بادام زمینی خام استفاده کنید. ابتدا بادام زمینی ها را پوست بگیرید و برای حدودا 10 دقیقه تفت بدهید. در زمان تفت دادن به صورت مداوم هم بزنید چون خیلی زود می سوزد.
بادام زمینی های تفت داده را حتما به صورت داغ داغ داخل آسیاب یا غذا ساز بریزید و آسیاب کنید. این کار را ادامه دهید تا زمانی که بادام زمینی ها بروغن بیندازند. معمولا این کار حدود 20 دقیقه طول می کشد،
مراقب باشید که دستگاه داغ نکند بنابراین هر چند دقیقه یک بار میکسر یا غذاساز خود استراحت بدهید..
بعد از به روغن افتادن بادام زمینی ها، عسل و روغن کنجد را به همراه نمک به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه خوب میکس می کنیم. کره بادام زمینی خانگی شما به همین سادگی آماده شد حالا به ظرف دلخواه انتقالش بدید.
این کره حدودا تا دو هفته قابل نگهداری در یخچال است. بهتر است به اندازه ی مصرف خودتان درست کنید.
نکته ها:
- نمک را حذف نکنید تا طعم کره بادام زمینی خانگی شما بهتر شود.
- در طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی هر چقد تفت بیشتری بدهید رنگ بادام زمینی ها و در نهایت رنگ کره تیره تر می شود.
- اگر می خواهید بادام زمینی کرانچی داشته باشید، مقداری از بادام زمینی ها را نگه داشته و بعد از خرد کردن در آخر کار به کره اضافه کرده و مخلوط کنید.
- اگر بادام زمینی ها را با پوست استفاده کنید رنگ کره شما تیره می شود.
- برای نرم تر و روغنی تر شدن کره، از دستگاهی استفاده کنید که قدرت زیادی داشته باشد.
- اگر کره بادام زمینی خانگی خود را شیرین می پسندید می توانید از انواع شیره ها مخصوصا شیره انگور در آن استفاده کنید.
- برای طعم دار کردن می توانید از پودر دارچین یا پودر کاکائو استفاده کنید.
- بجای عسل از پودر قند هم می توانید استفاده کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
بهتر است از بادام زمینی خام استفاده کنید. ابتدا بادام زمینی ها را پوست بگیرید و برای حدودا 10 دقیقه تفت بدهید. در زمان تفت دادن به صورت مداوم هم بزنید چون خیلی زود می سوزد.
بادام زمینی های تفت داده را حتما به صورت داغ داغ داخل آسیاب یا غذا ساز بریزید و آسیاب کنید. این کار را ادامه دهید تا زمانی که بادام زمینی ها بروغن بیندازند. معمولا این کار حدود 20 دقیقه طول می کشد،
مراقب باشید که دستگاه داغ نکند بنابراین هر چند دقیقه یک بار میکسر یا غذاساز خود استراحت بدهید..
بعد از به روغن افتادن بادام زمینی ها، عسل و روغن کنجد را به همراه نمک به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه خوب میکس می کنیم. کره بادام زمینی خانگی شما به همین سادگی آماده شد حالا به ظرف دلخواه انتقالش بدید.
این کره حدودا تا دو هفته قابل نگهداری در یخچال است. بهتر است به اندازه ی مصرف خودتان درست کنید.
