حالت تمرکز

طرز تهیه کمپوت گیلاس سالم به روش خانگی

زیبا کیانی
3 دقیقه

کمپوت گیلاس از جمله کمپوت های خوشمزه و جهانی می باشد که طرفداران زیادی در بین کودکان تا بزرگسالان دارد. علاوه بر اینکه این کمپوت را به تنهایی می توان به عنوان دسر میل کرد، برای تزیین انواع دسر ها، کیک ها و شیرینی ها نیز می توان از آن بهره برد.

گیلاس ها را در فصل مناسب این میوه خریداری کنید و کمپوت گیلاس خانگی را درست کنید. بدین ترتیب در تمام طول سال از فواید و طعم گیلاس استفاده خواهید کرد. این کمپوت را می توانید سر سفره های ناهار و شام بیاورید و پس از صرف وعده اصلی به عنوان دسر نوش جان کنید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز2 ساعتدرجه سختیساده
مواد لازم طرز تهیه کمپوت گیلاس
 1 کیلوگرم گیلاس تازه و سالم
 1 پیمانه شکر
 1 عدد هل
 4 پیمانه آب
 آب به مقدار لازم(برای مرحله هواگیری)
طرز تهیه کمپوت گیلاس
1

اولین کار برای تهیه کمپوت گیلاس شستن گیلاس ها است. پس از شستشو باید آب آنها کاملا گرفته شود. برای این کار آنها را روی یک دستمال نخی با فاصله پهن کنید تا رطوبت آنها گرفته شود.

2

حالا در قابلمه ای مناسب 4 پیمانه آب و شکر را بریزید و شعله را روشن کنید تا آب بجوشد. در این حین که آب در حال جوشیدن است، شکر ها نیز کاملا حل می شوند. پس از اینکه آب دو یا سه جوش زد، حرارت را خاموش کنید. قابلمه را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود و گرمای آن گرفته شود.

3

گیلاس های کاملا خشک شده را درون ظروف شیشه ای بریزید. چند بار تکان دهید تا جای خالی باز شود و دوباره با گیلاس پر کنید.

4

حالا مخلوط آب و شکر مرحله ی دوم را به شیشه ی گیلاس ها اضافه کنید سپس در ظرف های کمپوت را محکم ببندید و مطمئن شوید هیچگونه هوایی نداشته باشند.

5

قابلمه ای بزرگ انتخاب کنید. ظرف های کمپوت گیلاس را درون آن بچینید. تا زیر در ظروف شیشه ای آب بریزید و اجازه دهید در اثر حرارت بالا به نقطه جوش برسد. 20 الی 30 دقیقه به گیلاس ها اجازه پخته شدن بدهید.

6

کمپوت گیلاس شما آماده است. آنها را از داخل قابلمه درآورید و به صورت وارونه به مدت 12 ساعت بر روی یک سطح صاف قرار دهید.
در صورتی که حباب هایی درون شیشه مشاهده کردید، بهتر است آن شیشه را زودتر از بقیه مصرف نمایید. اما اگر هیچ گونه حبابی ظاهر نشد، می توانید آنها را تا مدت ها سالم در یخچال نگهداری نمایید.

نکات و فوت و فن ها

  • مایع آب و شکر هنگام ریختن گیلاس ها باید کاملا خنک شده باشد، در غیر اینصورت باعث پارگی پوست گیلاس ها می شود.
  • برای نگهداری طولانی مدت کمپوت گیلاس باید از ظروف شیشه ای درب فلزی استفاده کنید.
  • اگر گیلاس ها بیشتر از زمان گفته شده در داخل آب جوش بمانند، رنگ آنها به مرور زمان تیره خواهد شد.
  • می توانید از 1 قاشق غذاخوری پودر شربت گیلاس برای بهتر شدن طعم کمپوت استفاده نمایید. بدین صورت که پودر شربت را به نسبت های مساوی داخل ظروف شیشه ای بریزید.

 

امتیاز
آواتار زیبا کیانینویسندهزیبا کیانی
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه کمپوت گیلاس
 1 کیلوگرم گیلاس تازه و سالم
 1 پیمانه شکر
 1 عدد هل
 4 پیمانه آب
 آب به مقدار لازم(برای مرحله هواگیری)

طرز تهیه

طرز تهیه کمپوت گیلاس
1

اولین کار برای تهیه کمپوت گیلاس شستن گیلاس ها است. پس از شستشو باید آب آنها کاملا گرفته شود. برای این کار آنها را روی یک دستمال نخی با فاصله پهن کنید تا رطوبت آنها گرفته شود.

2

حالا در قابلمه ای مناسب 4 پیمانه آب و شکر را بریزید و شعله را روشن کنید تا آب بجوشد. در این حین که آب در حال جوشیدن است، شکر ها نیز کاملا حل می شوند. پس از اینکه آب دو یا سه جوش زد، حرارت را خاموش کنید. قابلمه را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود و گرمای آن گرفته شود.

3

گیلاس های کاملا خشک شده را درون ظروف شیشه ای بریزید. چند بار تکان دهید تا جای خالی باز شود و دوباره با گیلاس پر کنید.

4

حالا مخلوط آب و شکر مرحله ی دوم را به شیشه ی گیلاس ها اضافه کنید سپس در ظرف های کمپوت را محکم ببندید و مطمئن شوید هیچگونه هوایی نداشته باشند.

5

قابلمه ای بزرگ انتخاب کنید. ظرف های کمپوت گیلاس را درون آن بچینید. تا زیر در ظروف شیشه ای آب بریزید و اجازه دهید در اثر حرارت بالا به نقطه جوش برسد. 20 الی 30 دقیقه به گیلاس ها اجازه پخته شدن بدهید.

6

کمپوت گیلاس شما آماده است. آنها را از داخل قابلمه درآورید و به صورت وارونه به مدت 12 ساعت بر روی یک سطح صاف قرار دهید.
در صورتی که حباب هایی درون شیشه مشاهده کردید، بهتر است آن شیشه را زودتر از بقیه مصرف نمایید. اما اگر هیچ گونه حبابی ظاهر نشد، می توانید آنها را تا مدت ها سالم در یخچال نگهداری نمایید.

طرز تهیه کمپوت گیلاس سالم به روش خانگی
اشتراک گذاری این مطلب
متن دیدگاه