حالت تمرکز

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده

کوکو لوبیا در بسیاری از استان های کشورمان با روش های مختلف طبخ می شود. اما تنها در منطقه آذربایجان شرقی پخت کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده رایج است. استفاده از گوشت قرمز در این غذا باعث شده تا آن را به یک غذای اصلی مجلسی تبدیل کند.

از آنجایی که ماده اصلی کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده ، لوبیا سبز می باشد؛ قدرت سیرکنندگی، فیبر و ارزش غذایی آن بسیار بالا می باشد. در نتیجه برای کسانی که قصد لاغری دارند نیز مناسب است. از این غذا می توانید به عنوان عصرانه و یا یک شام رژیمی و سبک استفاده کنید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز
 300 گرم لوبیا سبز
 200 گرم گوشت چرخ کرده
 1 عدد پیاز متوسط
 1 عدد سیب زمینی بزرگ
 4 عدد تخم مرغ
 2 قاشق غذاخوری آرد
 1 پیمانه آب
 2 قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده(اختیاری)
 نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز
1

برای تهیه یک کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده به روش سنتی باید ابتدا لوبیا ها را خوب بشویید. سپس آنها را بسیار ریز خرد کنید. لوبیا های ریز خرد شده را با 1 پیمانه آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید ببرای حدودا 20 دقیقه آب پز شوند.

2

سیب زمینی را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. درون تابه ای مقدار مناسبی روغن بریزید و سیب زمینی ها را سرخ کنید. پس از چند دقیقه لوبیا های آبپز شده را نیز به تابه اضافه کنید تا آب آنها بخار شود. سپس مواد را به کاسه ای منتقل کنید.

3

پیازهای کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را نیز نگینی و ریز خرد کنید و درون همان تابه بریزید. صبر کنید تا پیاز ها شفاف و سبک شوند. در این لحظه گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها اضافه کرده، تفت دهید تا زمانی که گوشت تغییر رنگ دهد. سپس این مواد را نیز به درون کاسه انتقال دهید.

4

حالا نوبت به شکستن تخم مرغ ها رسیده است. تخم مرغ ها را به خوبی به کمک چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید تا از حالت لختگی بیرون آیند. آرد، مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مقدار لازم به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس لوبیا سبز، سیب زمینی، پیاز و گوشت چرخ کرده را نیز داخل تخم مرغ ها بریزید. خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ با همه مواد ترکیب شوند.

5

تابه مناسبی بردارید و مایه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را درون آن بریزید. به کمک پشت قاشق یا یک کفگیر، روی کوکو را صاف کنید. در تابه را بگذارید تا کوکو پخته شود. پس از چند دقیقه که قسمت زیر کوکو سرخ می شود. کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ و برشته شود.

نکات و فوت و فن ها

  • معمولا در کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده از لوبیای تازه و نوبرانه استفاده می شود. دلیل این کار این است که کوکو بافت لطیف و نرمی داشته باشد.
  • اگر به لوبیای آب پز شده علاقه نداشته باشید می توانید آن را بخارپز کنید.
  • زمانی که کوکو را برگرداندید نیازی به گذاشتن در تابه نیست. چون در اینصورت کوکو ترد بودن خود را از دست خواهد داد.

جایگزین

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه کوکو لوبیا سبز
 300 گرم لوبیا سبز
 200 گرم گوشت چرخ کرده
 1 عدد پیاز متوسط
 1 عدد سیب زمینی بزرگ
 4 عدد تخم مرغ
 2 قاشق غذاخوری آرد
 1 پیمانه آب
 2 قاشق غذاخوری مغز گردوی خرد شده(اختیاری)
 نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز
1

برای تهیه یک کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده به روش سنتی باید ابتدا لوبیا ها را خوب بشویید. سپس آنها را بسیار ریز خرد کنید. لوبیا های ریز خرد شده را با 1 پیمانه آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید ببرای حدودا 20 دقیقه آب پز شوند.

2

سیب زمینی را به صورت نگینی و ریز خرد کنید. درون تابه ای مقدار مناسبی روغن بریزید و سیب زمینی ها را سرخ کنید. پس از چند دقیقه لوبیا های آبپز شده را نیز به تابه اضافه کنید تا آب آنها بخار شود. سپس مواد را به کاسه ای منتقل کنید.

3

پیازهای کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را نیز نگینی و ریز خرد کنید و درون همان تابه بریزید. صبر کنید تا پیاز ها شفاف و سبک شوند. در این لحظه گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها اضافه کرده، تفت دهید تا زمانی که گوشت تغییر رنگ دهد. سپس این مواد را نیز به درون کاسه انتقال دهید.

4

حالا نوبت به شکستن تخم مرغ ها رسیده است. تخم مرغ ها را به خوبی به کمک چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید تا از حالت لختگی بیرون آیند. آرد، مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مقدار لازم به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس لوبیا سبز، سیب زمینی، پیاز و گوشت چرخ کرده را نیز داخل تخم مرغ ها بریزید. خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ با همه مواد ترکیب شوند.

5

تابه مناسبی بردارید و مایه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده را درون آن بریزید. به کمک پشت قاشق یا یک کفگیر، روی کوکو را صاف کنید. در تابه را بگذارید تا کوکو پخته شود. پس از چند دقیقه که قسمت زیر کوکو سرخ می شود. کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ و برشته شود.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با طعمی خاص و دلچسب

اگر می خواهید غذایی درست کنید که برای مهمانان گیاهخوار و غیر گیاهخوار خوشایند باشد، خوراک لوبیا سبز درست کنید! لوبیا سبز سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند. با این خوراکی لذت بخش می توانید غذاهای دیگری هم درست کنید و بهترین گزینه کوکو لوبیا سبز می باشد.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده خام

 کوکو سیب زمینی از جمله کوکو های پرطرفدار و معروف ایرانی است که به روش های مختلفی درست می شود. یکی از روش های تهیه آن استفاده از سیب زمینی رنده شده به صورت خام می باشد. برای تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده، سیب زمینی به شکل خام به مایه کوکو افزوده شده و طعم آن را نسبت به کوکو سیب زمینی معمولی متفاوت می نماید.

طرز تهیه کوکو سبزی رولی یک فینگرفود جذاب و خوش طعم

امروزه کوکو ها توانسته اند جایگاه بسیار ویژه ای را در صنعت غذایی به خود اختصاص دهند. کوکو ها دارای انواع مختلف با طعم های متفاوت هستند. کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و همچنین کوکو لوبیا سبز از معروف ترین و سنتی ترین کوکو ها بشمار می روند. کوکو ها را می توان به عنوان میان وعده، عصرانه و پیش غذا به همراه نان تازه سرو نمود. کوکو سبزی رولی یک انتخاب شایسته برای دورهمی ها، جشن ها و دیگر مراسمات می باشد.

طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری به روش فرانسوی

کوکو مرغ از جمله غذاهایی است که در طعم دار کردن و درست کردن آن دست شخص کاملا باز می باشد. کوکو مرغ سوخاری یک وعده غذایی عالی برای ناهار و یا شام به حساب می آید. این کوکو به دلیل داشتن مرغ و سیب زمینی یک غذای کامل محسوب می گردد.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت مرحله به مرحله

لوبیا پلو، یک غذای فوق العاده است و می توانید آن را برای شام یا ناهار درست کنید. نکته هیجان‌انگیز در تهیه این غذا این است که می‌توانید تنها با حذف یا اضافه کردن گوشت به آن به گزینه‌ای ایده‌آل برای گیاهخواران یا دوست‌داران گوشت تبدیل شود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *