آموزش آشپزی بپزیم آموزش آشپزی بپزیم
  • کیک و شیرینی
  • غذای اصلی
  • نوشیدنی
  • دسر
  • بیشتر
    • پیش غذا
    • دورچین
    • صبحانه
    • میان وعده
  • صفحه اصلی
  • وبلاگ
  • پرسش و پاسخ
اعلان
بخش شخصی
تغییردهنده سایز فونتAa
بپزیمبپزیم
جستجو
  • شبکه اجتماعی آموزش آشپزی بپزیم
  • وبلاگ
  • بخش شخصی
  • پرسش و پاسخ
  • همه دستورها
    • کیک و شیرینی
    • غذای اصلی
    • میان وعده
    • نوشیدنی
    • پیش غذا
    • صبحانه
    • دورچین
    • دسر
ورود ورود

حالت تمرکز

ارزش غذایی
بپزیم > دستورها > کیک و شیرینی > طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ

زیبا کیانی
آخرین به روز رسانی: 1402/06/19
زیبا کیانی 1
اشتراک گذاری
4 دقیقه زمان مطالعه
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ

این کوکی های شکلاتی خوشمزه نه تنها یک خوراکی سالم هستند، بلکه به راحتی درست می شوند. این کوکی‌ها، کوکی‌ شکلاتی معمولی نیستند. این شیرینی ها با آرد گندم کامل درست می شوند که طعم دوست داشتنی به آن ها می دهد. آنها کره ای و ترد نیز هستند. این کوکی‌ شکلاتی یک صبحانه شیرین یا میان‌وعده‌ی عصرانه است.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
 100 گرم کره- (ذوب شده)
 ¼ پیمانه شکر قهوه ای
 50 گرم شکر سفید
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
 ¼ پیمانه شیر
 150 گرم آرد
 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
 1 نیشگون نمک
 80 گرم شکلات چیپسی
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
1

در یک کاسه بزرگ کره، شکر قهوه ای، شکر سفید، عصاره وانیل و شیر را بریزید. سپس یک سینی فر را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. با استفاده از همزن سیمی یا همزن برقی شروع به مخلوط کردن و هم زدن مواد کنید. آنقدر هم بزنید تا کره به خوبی نرم و پفکی شود.

2

یک الک روی کاسه قرار دهید. آرد گندم کامل، بکینگ پودر و نمک را داخل الک بریزید. دقت کنید که کف الک به کره هم زده برخورد نکند. آرد را هم می توانید جداگانه الک کنید. با لیسک، آرد الک شده را به آرامی در کره زده شده، هم بزنید. خمیر را خیلی خوب ورز دهید مشاهده میکنید که خمیر شیرینی چسبناک خواهد بود.

3

به آرامی تکه های شکلات چیپسی را داخل خمیر کوکی های شکلاتی بریزید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شکل دادن به کوکی شکلاتی
4

قسمتی از خمیر شیرینی را بردارید و به آرامی در سینی که از قبل آرد پاشی کرده اید را بغلتانید یا پهن کنید یا از قالب کوکی استفاده کنید یا یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید. اگر در کف دست خود خمیر را می غلتانید، به آرامی و همراه با فشار دستان خود این کار را انجام دهید.

5

در صورت تمایل می‌توانید خمیر را صاف کنید، اما حتی بدون صاف کردن، کوکی شکلاتی در حین پخت پخش می‌شود.

پخت کوکی شکلاتی
6

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (374 درجه فارنهایت) به مدت 20 دقیقه گرم کنید. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه های شیرینی طلایی یا قهوه ای شود بپزید. برای مدت طولانی نپزید چون کوکی های شکلاتی سفت می شوند. در حین پختن کوکی های شکلاتی کمی فاصله بیندازید چون این شیرینی ها پخش می شوند.

7

با لیسک، کوکی شکلاتی را از سینی خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید. بگذارید کوکی شکلاتی قبل از نگهداری یا سرو کاملا خنک شوند.

8

کلوچه های شکلاتی را به عنوان یک میان وعده شیرین سرو کنید.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • با این دستور پخت چند کلوچه شکلاتی درست می شود؟
    با این دستور می توانید 15 تا 20 کوکی کوچک تا متوسط تهیه کنید.
  • آیا می توان خمیر کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ را از قبل درست و نگهداری کرد؟
    می توانید این خمیر را درست کنید و به مدت 2 تا 3 روز در ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید و یا تا 3 ماه در فریزر قرار دهید. در صورت انجماد، آن را محکم در پلاستیک بپیچید و سپس در کیسه فریزری نگهداری کنید. قبل از پخت خمیر شیرینی را حتما یخ زدایی کنید و بعد مصرف کنید.
  • چرا کوکی شکلاتی من طلایی یا قهوه ای نمی شود؟
    درجه حرارت در هر فر با توجه به اندازه و نوع آن متفاوت است. بنابراین اگر شیرینی ها طلایی نشدند، به این معنی است که فر شما متفاوت با سایرین است. چند دقیقه بیشتر از زمان مشخص شده در دستور پخت بپزید.
  • آیا جایگزین دیگری برای شکر در این دستور غذا وجود دارد؟
    می‌توانید شکر قهوه‌ای و شکر خام را با شیره خرما، شیره انگور به همان مقدار جایگزین کنید.
  • اگر دوست دارید می توانید در مرحله ی اول به ازای مواد اولیه ی پیشفرض دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید

 

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
امتیاز
آواتار زیبا کیانینویسندهزیبا کیانی
دسته بندیکیک و شیرینینوع غذامللروش پختپخت با فررژیم غذاییگیاهخواریبرچسب هاکلوچه#

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
 100 گرم کره- (ذوب شده)
 ¼ پیمانه شکر قهوه ای
 50 گرم شکر سفید
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
 ¼ پیمانه شیر
 150 گرم آرد
 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
 1 نیشگون نمک
 80 گرم شکلات چیپسی

طرز تهیه

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
1

در یک کاسه بزرگ کره، شکر قهوه ای، شکر سفید، عصاره وانیل و شیر را بریزید. سپس یک سینی فر را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. با استفاده از همزن سیمی یا همزن برقی شروع به مخلوط کردن و هم زدن مواد کنید. آنقدر هم بزنید تا کره به خوبی نرم و پفکی شود.

2

یک الک روی کاسه قرار دهید. آرد گندم کامل، بکینگ پودر و نمک را داخل الک بریزید. دقت کنید که کف الک به کره هم زده برخورد نکند. آرد را هم می توانید جداگانه الک کنید. با لیسک، آرد الک شده را به آرامی در کره زده شده، هم بزنید. خمیر را خیلی خوب ورز دهید مشاهده میکنید که خمیر شیرینی چسبناک خواهد بود.

3

به آرامی تکه های شکلات چیپسی را داخل خمیر کوکی های شکلاتی بریزید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شکل دادن به کوکی شکلاتی
4

قسمتی از خمیر شیرینی را بردارید و به آرامی در سینی که از قبل آرد پاشی کرده اید را بغلتانید یا پهن کنید یا از قالب کوکی استفاده کنید یا یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید. اگر در کف دست خود خمیر را می غلتانید، به آرامی و همراه با فشار دستان خود این کار را انجام دهید.

5

در صورت تمایل می‌توانید خمیر را صاف کنید، اما حتی بدون صاف کردن، کوکی شکلاتی در حین پخت پخش می‌شود.

پخت کوکی شکلاتی
6

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (374 درجه فارنهایت) به مدت 20 دقیقه گرم کنید. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه های شیرینی طلایی یا قهوه ای شود بپزید. برای مدت طولانی نپزید چون کوکی های شکلاتی سفت می شوند. در حین پختن کوکی های شکلاتی کمی فاصله بیندازید چون این شیرینی ها پخش می شوند.

7

با لیسک، کوکی شکلاتی را از سینی خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید. بگذارید کوکی شکلاتی قبل از نگهداری یا سرو کاملا خنک شوند.

8

کلوچه های شکلاتی را به عنوان یک میان وعده شیرین سرو کنید.

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
مواد لازمطرز تهیه
این مقاله را به اشتراک بگذارید
پینترست واتساپ واتساپ تلگرام کپی لینک پرینت
مقاله قبلی طرز تهیه لقمه زردآلو و ژامبون طرز تهیه لقمه زردآلو و ژامبون، یک فینگرفود جذاب با طعمی خاص
مقاله بعدی طرز تهیه دیپ بیکن با سس رنچ با طعم عالی طرز تهیه دیپ بیکن با سس رنچ با طعم عالی
پیام بگذارید

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ارزش غذایی

در هر 100 گرم

تعداد وعده: 4


ارزش غذایی و میزان تامین نیاز روزانه
کالری 385
نیاز روزانه
چربی کل 16.9g26%
چربی اشباع 10.5g53%
کلسترول 44mg15%
سدیم 210mg9%
پتاسیم 204mg6%
کربوهیدرات کل 54.6g19%
فیبر 1.2g5%
قند 28.9g
پروتئین 4g8%

ویتامین آ 22%
ویتامین سی 0%
کلسیوم 8%
آهن 11%

* نیاز روزانه ما بر اساس میانگین 2000 کالری مورد نیاز روزانه مشخص شده است. اگر نیاز کالری روزانه ی شما متفاوت است نیاز روزانه ی موارد عنوان شده ی شما هم متفاوت خواهد بود.

تبلیغات

- تبلیغات -
تصویر آگهی
پیش غذا
دسر
دورچین
صبحانه
غذای اصلی
کیک و شیرینی
میان وعده
نوشیدنی

آخرین دستورها

طرز تهیه سوفله قهوه
طرز تهیه سوفله قهوه، بسیار زیبا و لاکچری
توسط: آریانا
طرز تهیه گرانیتا قهوه یا کافی گرانیتا به روش خانگی
طرز تهیه گرانیتا قهوه یا کافی گرانیتا به روش خانگی
توسط: آریانا
طرز تهیه پیاز سوخاری معروف به آنیون رینگز؛ مخصوص و متفاوت
طرز تهیه پیاز سوخاری معروف به آنیون رینگز؛ مخصوص و متفاوت
توسط: مهری
طرز تهیه اسنک؛ یک خوراکی خوشمزه، خاص و فوری
طرز تهیه اسنک؛ یک خوراکی خوشمزه، خاص و فوری
توسط: مهری
رب نارنج؛ چاشنی فوق العاده ایرانی و راز خوشمزگی غذاهای خاص
رب نارنج؛ چاشنی فوق العاده ایرانی و راز خوشمزگی غذاهای خاص
توسط: مهری

رژیم های غذایی

بدون گلوتن
دیابتی
کالری پایین
کم چرب
کم لاکتوز
کم نمک
گیاهخواری
معمولی
هندو
وگان
آموزش آشپزی بپزیم آموزش آشپزی بپزیم

بپزیم اینجاست تا به شما کمک کند با استرس کمتر و لذت بیشتر غذاهای خوشمزه بپزید. ما دستور پخت ها و توصیه های آشپزی ما ساده و مرحله به مرحله توضیح داده شده اند. چون این دستورپخت ها توسط خانه دارها و آشپزهای عادی نوشته می شوند دنبال کردن و انجام آن ها نیز ساده خواهد بود.

لینک باکس:

©  1402 – تمامی حقوق برای بپزیم دات کام محفوظ است

ورود
با شماره موبایل
با آدرس ایمیل
آیا هنوز عضو نشده اید؟ اکنون ثبت نام کنید

بازنشانی رمزعبور
با شماره موبایل
با آدرس ایمیل
ثبت نام
قبلا عضو شده اید؟ اکنون وارد شوید

این یک سایت آزمایشی است
ساخت با دیجیتس
خوش اومدین..!

ورود به حساب کاربری

ثبت نام رمز عبور خود را فراموش کرده اید؟