حالت تمرکز

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ

این کوکی های شکلاتی خوشمزه نه تنها یک خوراکی سالم هستند، بلکه به راحتی درست می شوند. این کوکی‌ها، کوکی‌ شکلاتی معمولی نیستند. این شیرینی ها با آرد گندم کامل درست می شوند که طعم دوست داشتنی به آن ها می دهد. آنها کره ای و ترد نیز هستند. این کوکی‌ شکلاتی یک صبحانه شیرین یا میان‌وعده‌ی عصرانه است.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
 100 گرم کره- (ذوب شده)
 ¼ پیمانه شکر قهوه ای
 50 گرم شکر سفید
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
 ¼ پیمانه شیر
 150 گرم آرد
 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
 1 نیشگون نمک
 80 گرم شکلات چیپسی
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
1

در یک کاسه بزرگ کره، شکر قهوه ای، شکر سفید، عصاره وانیل و شیر را بریزید. سپس یک سینی فر را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. با استفاده از همزن سیمی یا همزن برقی شروع به مخلوط کردن و هم زدن مواد کنید. آنقدر هم بزنید تا کره به خوبی نرم و پفکی شود.

2

یک الک روی کاسه قرار دهید. آرد گندم کامل، بکینگ پودر و نمک را داخل الک بریزید. دقت کنید که کف الک به کره هم زده برخورد نکند. آرد را هم می توانید جداگانه الک کنید. با لیسک، آرد الک شده را به آرامی در کره زده شده، هم بزنید. خمیر را خیلی خوب ورز دهید مشاهده میکنید که خمیر شیرینی چسبناک خواهد بود.

3

به آرامی تکه های شکلات چیپسی را داخل خمیر کوکی های شکلاتی بریزید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شکل دادن به کوکی شکلاتی
4

قسمتی از خمیر شیرینی را بردارید و به آرامی در سینی که از قبل آرد پاشی کرده اید را بغلتانید یا پهن کنید یا از قالب کوکی استفاده کنید یا یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید. اگر در کف دست خود خمیر را می غلتانید، به آرامی و همراه با فشار دستان خود این کار را انجام دهید.

5

در صورت تمایل می‌توانید خمیر را صاف کنید، اما حتی بدون صاف کردن، کوکی شکلاتی در حین پخت پخش می‌شود.

پخت کوکی شکلاتی
6

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (374 درجه فارنهایت) به مدت 20 دقیقه گرم کنید. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه های شیرینی طلایی یا قهوه ای شود بپزید. برای مدت طولانی نپزید چون کوکی های شکلاتی سفت می شوند. در حین پختن کوکی های شکلاتی کمی فاصله بیندازید چون این شیرینی ها پخش می شوند.

7

با لیسک، کوکی شکلاتی را از سینی خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید. بگذارید کوکی شکلاتی قبل از نگهداری یا سرو کاملا خنک شوند.

8

کلوچه های شکلاتی را به عنوان یک میان وعده شیرین سرو کنید.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • با این دستور پخت چند کلوچه شکلاتی درست می شود؟
    با این دستور می توانید 15 تا 20 کوکی کوچک تا متوسط تهیه کنید.
  • آیا می توان خمیر کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ را از قبل درست و نگهداری کرد؟
    می توانید این خمیر را درست کنید و به مدت 2 تا 3 روز در ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید و یا تا 3 ماه در فریزر قرار دهید. در صورت انجماد، آن را محکم در پلاستیک بپیچید و سپس در کیسه فریزری نگهداری کنید. قبل از پخت خمیر شیرینی را حتما یخ زدایی کنید و بعد مصرف کنید.
  • چرا کوکی شکلاتی من طلایی یا قهوه ای نمی شود؟
    درجه حرارت در هر فر با توجه به اندازه و نوع آن متفاوت است. بنابراین اگر شیرینی ها طلایی نشدند، به این معنی است که فر شما متفاوت با سایرین است. چند دقیقه بیشتر از زمان مشخص شده در دستور پخت بپزید.
  • آیا جایگزین دیگری برای شکر در این دستور غذا وجود دارد؟
    می‌توانید شکر قهوه‌ای و شکر خام را با شیره خرما، شیره انگور به همان مقدار جایگزین کنید.
  • اگر دوست دارید می توانید در مرحله ی اول به ازای مواد اولیه ی پیشفرض دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید

 

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی
 100 گرم کره- (ذوب شده)
 ¼ پیمانه شکر قهوه ای
 50 گرم شکر سفید
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
 ¼ پیمانه شیر
 150 گرم آرد
 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
 1 نیشگون نمک
 80 گرم شکلات چیپسی

طرز تهیه

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
1

در یک کاسه بزرگ کره، شکر قهوه ای، شکر سفید، عصاره وانیل و شیر را بریزید. سپس یک سینی فر را چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. با استفاده از همزن سیمی یا همزن برقی شروع به مخلوط کردن و هم زدن مواد کنید. آنقدر هم بزنید تا کره به خوبی نرم و پفکی شود.

2

یک الک روی کاسه قرار دهید. آرد گندم کامل، بکینگ پودر و نمک را داخل الک بریزید. دقت کنید که کف الک به کره هم زده برخورد نکند. آرد را هم می توانید جداگانه الک کنید. با لیسک، آرد الک شده را به آرامی در کره زده شده، هم بزنید. خمیر را خیلی خوب ورز دهید مشاهده میکنید که خمیر شیرینی چسبناک خواهد بود.

3

به آرامی تکه های شکلات چیپسی را داخل خمیر کوکی های شکلاتی بریزید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شکل دادن به کوکی شکلاتی
4

قسمتی از خمیر شیرینی را بردارید و به آرامی در سینی که از قبل آرد پاشی کرده اید را بغلتانید یا پهن کنید یا از قالب کوکی استفاده کنید یا یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید. اگر در کف دست خود خمیر را می غلتانید، به آرامی و همراه با فشار دستان خود این کار را انجام دهید.

5

در صورت تمایل می‌توانید خمیر را صاف کنید، اما حتی بدون صاف کردن، کوکی شکلاتی در حین پخت پخش می‌شود.

پخت کوکی شکلاتی
6

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد (374 درجه فارنهایت) به مدت 20 دقیقه گرم کنید. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که لبه های شیرینی طلایی یا قهوه ای شود بپزید. برای مدت طولانی نپزید چون کوکی های شکلاتی سفت می شوند. در حین پختن کوکی های شکلاتی کمی فاصله بیندازید چون این شیرینی ها پخش می شوند.

7

با لیسک، کوکی شکلاتی را از سینی خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید. بگذارید کوکی شکلاتی قبل از نگهداری یا سرو کاملا خنک شوند.

8

کلوچه های شکلاتی را به عنوان یک میان وعده شیرین سرو کنید.

طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه دونات شکلاتی بدون تخم مرغ بسیار خوشمزه

دونات، یک شیرینی کلاسیک است که مدت‌هاست در برخی از قنادی‌ها طبخ می شود و تقریباً در تمام  دنیا از این شیرینی خوشمزه لذت می‌برند. این دستور دونات‌های شکلاتی با آرد سبوس دار و مخمر فوری تهیه می‌شود تا بدون نیاز به تخم مرغ، طعم خوبی داشته باشد. دونات‌ها در فر پخته می شوند و تراکم و بافت مناسبی دارند.

طرز تهیه بستنی شکلاتی مخصوص مناسب دسر

این همان دستورالعمل بستنی شکلاتی ساده، بدون دردسر، خامه ای، مقوی و خوشمزه است که باید در خانه امتحان کنید. این بستنی شکلاتی نیازی به بستنی ساز خاصی ندارد و حتی با دو یا سه بار هم زدن درست می شود. فقط یکبار درست کنید، فریز کنید و بعد لذت ببرید. این بستنی شکلاتی را هر زمان که لازم بود تهیه و سرو کنید.

طرز تهیه کیک بیسکویتی شکلاتی (کیک یخچالی)

کیک بیسکویتی شکلاتی به راحتی و تقریباً با هر بیسکویتی که دوست دارید آماده می شود. طعم آن شبیه به کیک شکلاتی سنتی است، اما بافت آن کمی سفت تر و لطیف تر میباشد. این دستورالعمل آسان برای کیک بیسکویتی، برای تهیه یک دسر خوشمزه و مقوی بهترین است.

طرز تهیه چیز کیک خامه ای با فر و بدون تخم مرغ

پنیر خامه ای خوشمزه، به همراه سس شکلاتی شیرین، طعمی فوق العاده به چیز کیک می دهد. حتما این کیک را در خانه تهیه کنید و خود را برای شروع یک مهمانی بزرگ که قرار است در آن از مهمانان خود با چیز کیک خانگی پذیرایی کنید آماده کنید.

طرز تهیه شونیز شکلاتی به روش بازاری

شکلات شونیز یکی از خوشمزه ترین خوراکی های مورد علاقه کودکان می باشد. علاوه بر کودکان، بزرگسالان نیز از طعم شکلاتی و فندقی آن لذت می برند. برای اینکه این شیرینی لذیذ و محبوب را در خانه درست کنید، پیشنهاد میکنیم طرز تهیه آن را مطالعه کنید. شکلات های شونیز خانگی به دلیل اینکه از مواد طبیعی و بدون مواد نگهدارنده تهیه می شوند، نسبت به نمونه های بازاری سالم تر نیز هستند.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *