حالت تمرکز

طرز تهیه کیک زردآلو مجلسی، ساده و خانگی

طرز تهیه کیک زردآلو مجلسی، ساده و خانگی

کیک زردآلو از جمله کیک های آسان و پرطرفدار است که در هر فصلی می توان آن را آماده کرد. گرچه در صورتی که از میوه زردآلو تازه در پخت کیک استفاده شود، طعم و عطر خاصی خواهد داشت. اما می توان از زردآلو یا هر میوه فریز شده دیگری در کیک استفاده کرد. اگر در فصل تابستان قرار ندارید و هوس کیک میوه ای کرده اید، می توانید به جای زردآلو از سیب، آلبالو، موز، پرتقال، هلو یا هر میوه ای که موجود است استفاده کنید و بقیه مواد اولیه را طبق دستور العمل انجام دهید.

اگر تا بحال کیک زردآلو را امتحان نکرده اید، حتما به شما پیشنهاد می کنیم. این کیک پای ثابت عصرانه های شما با چای خواهد بود. این کیک و دسر خوشمزه را می توانید به صورت کیک های فنجانی یا کاپ کیک نیز تهیه و سرو کنید.

مناسب برای1 وعدهزمان مورد نیاز1 ساعت 20 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه کیک زردآلو
 2 پیمانه آرد
 2 پیمانه شکر
 1 پیمانه شیر( یا ماست)
 5 عدد تخم مرغ
 200 گرم کره ذوب شده
  قاشق چایخوری وانیل
 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
 ½ کیلوگرم زردآلو
 روغن مایع و آرد به مقدار لازم(برای نچسبیدن کیک به قالب)
طرز تهیه کیک زردآلو
1

اولین کار برای تهیه کیک زردآلو، بیرون آوردن همه مواد اولیه از یخچال و رساندن آنها به دمای محیط می باشد. سپس باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2

سپس باید مشغول نصف کردن زردآلو ها و درآوردن هسته های آنها شوید. پس از این کار زردآلو ها را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. با این کار آب زردآلو ها بخار خواهد شد.

3

یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کره ذوب شده، شکر و وانیل را داخل آن بریزید. به وسیله همزن برقی یا دستی این مواد را خوب ترکیب کنید. تا زمانی که ترکیبی کرمی رنگ، یکنواخت و سبک ایجاد شود.

4

حالا نوبت به اضافه کردن تخم مرغ های کیک زردآلو رسیده است. تخم مرغ ها یکی یکی اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر کدام، 30 ثانیه ترکیب را هم بزنید. سپس ماست و نمک را اضافه کنید.

5

آرد و بکینگ پودر را پس از الک کردن، آرام آرام به مواد داخل کاسه اضافه کنید. در این مرحله نیازی به هم زدن توسط همزن برقی نیست. تنها کافی است با لیسک مواد کیک زردآلو را به حالت دورانی مخلوط کنید.

6

قالب کیک مورد نظر را چرب کرده و آرد پاشی کنید. سپس نصف مایع کیک زردآلو را داخل قالب بریزید. برای لایه بعدی از نصف زردآلو های پخته شده استفاده کنید و مجددا مایع کیک باقیمانده را داخل قالب بریزید. بدین صورت زردآلو های پخته شده در لایه میانی کیک قرار خواهند گرفت. نصف دیگر زردآلو های پخته شده را نیز برای تزیین روی کیک کنار بگذارید.

7

قالب کیک را به مدت 40 الی 50 دقیقه داخل فر بگذارید. در نهایت با خلال دندان خامی یا پختگی کیک را تست کرده و از فر بیرون آورید.

نکات و فوت و فن ها

  • علت پختن کامل و گرفتن آب زردآلو این است که سبب خمیر شدن کیک نشود.
  • اگر زردآلو ها کمی نارس بودند، به آنها 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
  • پس از اینکه کیک کاملا خنک شد اقدام به بیرون آوردن آن از قالب نمایید.

 

امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه کیک زردآلو
 2 پیمانه آرد
 2 پیمانه شکر
 1 پیمانه شیر( یا ماست)
 5 عدد تخم مرغ
 200 گرم کره ذوب شده
  قاشق چایخوری وانیل
 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
 ½ کیلوگرم زردآلو
 روغن مایع و آرد به مقدار لازم(برای نچسبیدن کیک به قالب)

طرز تهیه

طرز تهیه کیک زردآلو
1

اولین کار برای تهیه کیک زردآلو، بیرون آوردن همه مواد اولیه از یخچال و رساندن آنها به دمای محیط می باشد. سپس باید فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

2

سپس باید مشغول نصف کردن زردآلو ها و درآوردن هسته های آنها شوید. پس از این کار زردآلو ها را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. با این کار آب زردآلو ها بخار خواهد شد.

3

یک کاسه مناسب انتخاب کنید و کره ذوب شده، شکر و وانیل را داخل آن بریزید. به وسیله همزن برقی یا دستی این مواد را خوب ترکیب کنید. تا زمانی که ترکیبی کرمی رنگ، یکنواخت و سبک ایجاد شود.

4

حالا نوبت به اضافه کردن تخم مرغ های کیک زردآلو رسیده است. تخم مرغ ها یکی یکی اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر کدام، 30 ثانیه ترکیب را هم بزنید. سپس ماست و نمک را اضافه کنید.

5

آرد و بکینگ پودر را پس از الک کردن، آرام آرام به مواد داخل کاسه اضافه کنید. در این مرحله نیازی به هم زدن توسط همزن برقی نیست. تنها کافی است با لیسک مواد کیک زردآلو را به حالت دورانی مخلوط کنید.

6

قالب کیک مورد نظر را چرب کرده و آرد پاشی کنید. سپس نصف مایع کیک زردآلو را داخل قالب بریزید. برای لایه بعدی از نصف زردآلو های پخته شده استفاده کنید و مجددا مایع کیک باقیمانده را داخل قالب بریزید. بدین صورت زردآلو های پخته شده در لایه میانی کیک قرار خواهند گرفت. نصف دیگر زردآلو های پخته شده را نیز برای تزیین روی کیک کنار بگذارید.

7

قالب کیک را به مدت 40 الی 50 دقیقه داخل فر بگذارید. در نهایت با خلال دندان خامی یا پختگی کیک را تست کرده و از فر بیرون آورید.

طرز تهیه کیک زردآلو مجلسی، ساده و خانگی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه لقمه زردآلو و ژامبون، یک فینگرفود جذاب با طعمی خاص

در دنیای امروز فینگرفود ها بر اساس خواص و ویژگی هایی که دارا می باشند در جایگاه بسیار ویژه ای قرار گرفته اند. افراد از فینگرفود ها برای پذیرایی از مهمانان خود در مراسمات مختلف استفاده می کنند. چرا که هم دارای تنوع بی شماری هستند و هم از زیبایی ظاهری قابل قبولی برخوردارند. ترکیب زردآلو و ژامبون یک طعم خاص به فینگرفود می بخشد. از این رو لقمه زردآلو و ژامبون به عنوان یک فینگرفود خوشمزه و پرطرفدار در میان افراد بشمار می رود.

طرز تهیه کاپ کیک سیب خوشمزه و مجلسی

کاپ کیک سیب یکی از دسر های خوشمزه و بین المللی است. از این شیرینی می توان به عنوان دسر و یا میان وعده در تولد ها، مهمانی ها و دورهمی های دوستانه استفاده نمود. کاپ کیک سیب یک دسر بین المللی و خوشمزه است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. این کاپ کیک را می توان داخل فر و یا بدون فر تهیه کرد.

طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور در خانه

برای اینکه دسر با بیسکویت پتی بور درست کنید باید از بین چیز کیک، کیک یخچالی و شکلات های خانگی یکی را انتخاب کنید. دسر های متنوع، ساده و سریعی را می توان به وسیله بیسکویت پتی بور آماده کرد. تهیه دسرهای بیسکویتی نیاز به مهارت و تجربه بالایی در آشپزی ندارد. بنابراین همه علاقمندان به آشپزی می توانند این سبک از دسر ها را آماده پذیرایی نمایند.

طرز تهیه کیک اسفنجی پف دار و به روش قنادی

کیک اسفنجی پف دار یا همان اسپانج کیک در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. این کیک به دلیل شباهت بافت آن به اسفنج دریایی به این نام نامگذاری شده است. این کیک یکی از اصلی ترین و مهم ترین مواد غذایی در شیرینی پزی به شمار می آید. پس از تزیین این کیک با میوه، شکلات، خامه و … در کنار چای یا قهوه آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه دسر با موز و بیسکویت مناسب پذیرایی و مهمانی

موز و بیسکویت دو خوراکی هستند که کمتر کسی طرفدار آنها نیست. دسر با موز و بیسکویت نیز که ترکیبی از این دو می باشد، خواهان بسیار زیادی دارد. در مجالس رسمی و دورهمی ها از این ترکیب به عنوان پس غذا یا دسر استفاده می شود.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *