حالت تمرکز

طرز تهیه کیک یزدی در خانه

طرز تهیه کیک یزدی

در این مطلب طرز تهیه کیک یزدی خانگی با رعایت نکات طلایی برای هرچه خوشمزه تر شدن آن را برای شما آماده کرده ایم. که بی شک با تهیه آن طعم فوق العاده کیک یزدی اصل برایتان تداعی و تکرار خواهد شد.

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
 1,5 پیمانه آرد سفید شیرینی پزی
 2 عدد تخم مرغ
  پیمانه شکر
 2 قاشق غذاخوری عسل
 روغن مایع
  پیمانه ماست(پر چرب)
 ½ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
 3 قاشق غذاخوری گلاب
 ½ قاشق غذاخوری هل آسیاب شده
 ¼ قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه ی مواد کیک یزدی
1

اگر تخم مرغ هایتان در یخچال هستن ابتدا لازم است آن ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسند. سپس در ظرف مناسبی آن ها را شکسته، شکر و پودر هل را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید. این عمل را تا حدی ادامه دهید که مخلوط تان کرم رنگ و کش دار شود.

2

در این مرحله روغن مایع و ماست پر چرب را به مخلوط اضافه کنید. مجددا و برای مدت 1 دقیقه هم بزنید. گلاب و عسل را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.

3

در ظرف جداگانه ای آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. این مخلوط را برای حداقل 3 بار الک کنید. سپس آن را کم کم به مواد کیک اضافه کنید، تا آرد گوله نشود. اگر گوله شد می توانید کمی با دور کند همزن آن را مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد کیک یزدی آماده می باشد.

پخت کیک
4

قالب مخصوص کیک یزدی ، و یا قالب کاپ کیک معمولی را با استفاده از کره یا روغن خوب چرب کنید. و کمی آرد بپاشید. حالا با مواد کیک داخل هر قالب را پر کنید. دقت کنید که فقط 2/3 از فضای هر قالب با مواد پر شود. باقی فضا را باید برای پف کردن کیک خالی بگذارید.

پر کردن قالب کیک یزدی

5

با استفاده از یک چاقو که آن را با روغن چرب کرده اید روی هر کیک را برشی سطحی بدهید. این روش کمک می کند تا روی کیک ها گنبدی شکل شود. حالا می توانید در صورت تمایل کمی کنجد یا مغز پسته و یا هر دو را روی سطح کیک ها بریزید.

6

در مرحله آخر طرز تهیه کیک یزدی قالب ها را درون سینی فر بچینید. و سینی را درون فر که آن را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید. بعد از گذشت 20 الی 30 دقیقه کیک یزدی ها آماده می باشند. اگر در نهایت رنگ کیک یزدی ها روشن شد، می توانید برای مدت 2 دقیقه در حالت گریل قرار دهید. تا سطح کیک ها طلایی و خوش رنگ شوند. کیک یزدی را می توانید همراه با نوشیدنی دلخواهتان نوش جان کرده و لذت ببرید.

کیک یزدی خانگی در فر

نکات طرز تهیه کیک یزدی خانگی

  • اگر کاغذ کیک ندارید میتوانید کیک یزدی را می توان در قالب کاپ کیک نیز تهیه کرد.
  • حتما آرد را حداقل ۳ بار الک کنید تا کاملا هواگیری شود.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبادسته بندینوع غذاروش پختبرچسب ها
توییت

مواد لازم

 1,5 پیمانه آرد سفید شیرینی پزی
 2 عدد تخم مرغ
  پیمانه شکر
 2 قاشق غذاخوری عسل
 روغن مایع
  پیمانه ماست(پر چرب)
 ½ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
 3 قاشق غذاخوری گلاب
 ½ قاشق غذاخوری هل آسیاب شده
 ¼ قاشق غذاخوری نمک

طرز تهیه

طرز تهیه ی مواد کیک یزدی
1

اگر تخم مرغ هایتان در یخچال هستن ابتدا لازم است آن ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسند. سپس در ظرف مناسبی آن ها را شکسته، شکر و پودر هل را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید. این عمل را تا حدی ادامه دهید که مخلوط تان کرم رنگ و کش دار شود.

2

در این مرحله روغن مایع و ماست پر چرب را به مخلوط اضافه کنید. مجددا و برای مدت 1 دقیقه هم بزنید. گلاب و عسل را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.

3

در ظرف جداگانه ای آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. این مخلوط را برای حداقل 3 بار الک کنید. سپس آن را کم کم به مواد کیک اضافه کنید، تا آرد گوله نشود. اگر گوله شد می توانید کمی با دور کند همزن آن را مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد کیک یزدی آماده می باشد.

پخت کیک
4

قالب مخصوص کیک یزدی ، و یا قالب کاپ کیک معمولی را با استفاده از کره یا روغن خوب چرب کنید. و کمی آرد بپاشید. حالا با مواد کیک داخل هر قالب را پر کنید. دقت کنید که فقط 2/3 از فضای هر قالب با مواد پر شود. باقی فضا را باید برای پف کردن کیک خالی بگذارید.

پر کردن قالب کیک یزدی

5

با استفاده از یک چاقو که آن را با روغن چرب کرده اید روی هر کیک را برشی سطحی بدهید. این روش کمک می کند تا روی کیک ها گنبدی شکل شود. حالا می توانید در صورت تمایل کمی کنجد یا مغز پسته و یا هر دو را روی سطح کیک ها بریزید.

6

در مرحله آخر طرز تهیه کیک یزدی قالب ها را درون سینی فر بچینید. و سینی را درون فر که آن را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید. بعد از گذشت 20 الی 30 دقیقه کیک یزدی ها آماده می باشند. اگر در نهایت رنگ کیک یزدی ها روشن شد، می توانید برای مدت 2 دقیقه در حالت گریل قرار دهید. تا سطح کیک ها طلایی و خوش رنگ شوند. کیک یزدی را می توانید همراه با نوشیدنی دلخواهتان نوش جان کرده و لذت ببرید.

کیک یزدی خانگی در فر

طرز تهیه کیک یزدی در خانه
0
1
0
1
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه قطاب یزدی سنتی و خوشمزه

قطاب یکی از شیرینی‌های ایرانی است که می‌توانید داخل کابینت خانه پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها به خصوص اگر یزدی باشند، پیدایش کنید. طرز تهیه قطاب به شکلی است که میزان شکر مصرفی برای تهیه آن نسبت به سایر شیرینی ها به میزان قابل توجهی کمتر است، بنابراین می توانید بدون نگرانی از سلامتی خود، چند عدد از آنها را مصرف کنید. برخلاف آنچه که ممکن است به نظر برسد، دستورپخت آن چندان دشوار نیست. با این حال، شما باید هر مرحله را با دقت انجام بدهید.

طرز تهیه کلمپه، شیرینی خرمایی کرمانی ها

کلمپه به دلیل داشتن مواد مغذی، یک میان وعده سالم و مفید است. اگر می خواهید کلمپه را به صورت سنتی درست کنید، دستورالعملی را که ما ارائه کرده ایم را دنبال کنید. اگرچه خرید این شیرینی از شیرینی‌فروشی‌ها بسیار آسان‌تر است، اما تهیه‌ی آن طعمی فوق‌العاده و خاطره‌انگیز دارد.

طرز تهیه نان پنجره ای در 6 مرحله به همراه نکات مهم

نان پنجره ای یک کلوچه سنتی ایرانی است که ترد و سبک است و از آرد، شکر، کره و تخم‌مرغ درست می‌شود. اگر از درست کردن کلوچه سرخ شده لذت می برید، با دستور پخت نان پنجره ای همراه جاست ایت باشید، زیرا با یادگیری چند تکنیک ساده به راحتی می توانید آن را درست کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *