چیپس کلم پیچ یه میان‌وعده عالی و سالمه که با کمترین مواد اولیه می‌تونید توی خونه درست کنید. این چیپس ترد و سبک، یه جایگزین کم‌کالری برای چیپس‌های سنتیه و می‌تونید با افزودن ادویه‌های مختلف، طعم‌های متنوعی بهش بدید. چیپس کلم پیچ نه‌تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذیه. اگر دنبال میان‌وعده‌های سالم‌تری هستید، طرز تهیه چیپس کدو سبز رو هم حتما می پسندید.
ابتدا کلم پیچ‌ها رو بشویید و خشک کنید. برگ‌های کلم پیچ رو از ساقه‌های ضخیم جدا کنید و به تکه‌های بزرگ، در اندازه‌های یکسان، خرد کنید.
کلم‌های خرد شده رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر (اختیاری) رو بهش اضافه کنید. با دست خوب ماساژ بدید تا همه برگ‌ها به‌طور یکنواخت به روغن و ادویه‌ها آغشته بشن
فر رو با دمای 150 درجه سانتی‌گراد (300 درجه فارنهایت) گرم کنید. برگ‌های کلم پیچ رو روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، پهن کنید. دقت کنید که برگ‌ها روی هم قرار نگیرن تا به‌خوبی ترد بشن.
بعد از اینکه چیپس‌ها طلایی و ترد شدن، از فر خارجشون کنید و اجازه بدید کمی خنک بشن. می‌تونید این چیپس‌های سالم رو به‌صورت تنهایی یا همراه با سس‌های سالم سرو کنید.
- برای تنوع دادن به طعم این چیپس، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل پاپریکا، زیره یا آویشن استفاده کنید.
- اگر دوست دارید چیپس‌ها کاملاً ترد بشن، حتماً کلم‌ها رو قبل از پخت خوب خشک کنید.
- چیپس کلم پیچ رو می‌تونید توی یک ظرف دربسته به مدت چند روز نگهداری کنید، البته در صورت نیاز، می‌تونید قبل از سرو، دوباره داخل فر گرمشون کنید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
ابتدا کلم پیچ‌ها رو بشویید و خشک کنید. برگ‌های کلم پیچ رو از ساقه‌های ضخیم جدا کنید و به تکه‌های بزرگ، در اندازه‌های یکسان، خرد کنید.
کلم‌های خرد شده رو توی یه کاسه بزرگ بریزید و روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر (اختیاری) رو بهش اضافه کنید. با دست خوب ماساژ بدید تا همه برگ‌ها به‌طور یکنواخت به روغن و ادویه‌ها آغشته بشن
فر رو با دمای 150 درجه سانتی‌گراد (300 درجه فارنهایت) گرم کنید. برگ‌های کلم پیچ رو روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، پهن کنید. دقت کنید که برگ‌ها روی هم قرار نگیرن تا به‌خوبی ترد بشن.
بعد از اینکه چیپس‌ها طلایی و ترد شدن، از فر خارجشون کنید و اجازه بدید کمی خنک بشن. می‌تونید این چیپس‌های سالم رو به‌صورت تنهایی یا همراه با سس‌های سالم سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای تنوع دادن به طعم این چیپس، می‌تونید از ادویه‌های مختلف مثل پاپریکا، زیره یا آویشن استفاده کنید.
- اگر دوست دارید چیپس‌ها کاملاً ترد بشن، حتماً کلم‌ها رو قبل از پخت خوب خشک کنید.
- چیپس کلم پیچ رو می‌تونید توی یک ظرف دربسته به مدت چند روز نگهداری کنید، البته در صورت نیاز، می‌تونید قبل از سرو، دوباره داخل فر گرمشون کنید.
