طرز تهیه آب زنجبیل و ویژگی ها و مزایای آن

برای تهیه و آماده سازی آب زنجبیل خانگی در مرحله اول باید زنجبیل تازه را روی تخته کار مناسبی قرار دهید. سپس آن را از وسط برش بزنید و به دو قسمت تقسیم کنید. بعد اقدام به تراشیدن و جدا کردن پوست آن کنید. در آخر نیز زنجبیل های پوست کنده را به کمک چاقوی تیز و یا رنده ریز، خرد کنید. توجه داشته باشید که برای کیفیت بهتر آب زنجبیل بهتر است آن ها را در ابعاد کوچک خرد کنید.

در مرحله بعد لیمو ترش تازه را به خوبی بشویید و بعد از خشک کردن، آن را به کمک چاقو به دو قطعه مساوی تقسیم کنید. اکنون با دست قطعه های لیمو را فشار دهید و آب آن را درون کاسه ای ریخته و کنار بگذارید. همچنین می توانید از آبمیوه گیر دستی و یا برقی نیز برای این کار استفاده نمایید. نکته قابل توجه در این مرحله این است که آب لیمو ترش ها باید به طور کامل گرفته شوند و سپس هسته های لیمو از آب آن جدا گردند. حضور دائمی هسته در آب لیمو ترش می تواند منجر به تلخ شدن آن شود.

اکنون یک شیشه مناسبی بردارید. آب لیمو ترش را درون آن ریخته و بعد زنجبیل های خرد شده را به آن بیفزایید. سپس دو لیوان آب هم دمای محیط را به محتویات درون شیشه اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا طعم مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و عصاره زنجبیل به آب منتقل شود.

حال آب زنجبیل مقوی و پر خاصیت شما آماده است. آن را در لیوان ریخته و بنوشید. همچنین می توانید اضافه این نوشیدنی را در یخچال قرار داده و در وعده های دیگر از آن استفاده نمایید. نوش جان