رول تست خرمایی یه دسر خوشمزه و مقوی با خرما، گردو و نان تست هست که به‌راحتی و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شه. این دسر با طعم شیرین خرما و عطر هل و دارچین، یه انتخاب عالی برای یه عصرانه دلچسب یا حتی یه میان‌وعده سالمه. اگه دنبال یه دسر ساده و مقوی هستین که همه عاشقش بشن، حتماً این رول تست خرمایی رو کنار یه چای کرک به عنوان میان وعده امتحان کنین.
اول پوست خرماها رو جدا کنین و هسته‌ها رو بیرون بیارین. خرماهای بدون پوست و هسته رو توی یه کاسه بریزین و با چنگال یا گوشت‌کوب اون‌ها رو به‌خوبی له کنین.
گردوهای خرد شده، پودر هل و دارچین رو به کاسه حاوی خرما اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا مغزهای گردو به‌طور یکنواخت توی مواد پخش بشن. این مواد میانی رول‌هاست.
مقداری از مواد میانی رو روی هر نان تست بذارین و اونو به شکل رولت بپیچین. بعد از پیچیدن، رول‌ها رو داخل مایع تخم‌مرغ و شیر بغلطونین.
یه تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنین و مقداری کره داخلش بریزین. وقتی کره داغ شد، رول‌ها رو توی تابه بذارین و سرخ کنین. هر سمت از رول‌ها حدود 5 دقیقه زمان می‌بره تا طلایی بشن.
پودر قند، هل و دارچین رو با هم ترکیب کنین. رول‌های سرخ‌شده رو داخل این ترکیب بغلطونین و توی ظرف سرو بچینین.
روی رول‌ها رو با پودر گل محمدی، گل سرخ یا کنجد تزیین کنین و سرو کنین. نوش جون!
- نرم کردن نان تست: برای جلوگیری از پاره شدن نان تست، اونو به‌آرامی و با دقت با وردنه صاف کنین.
- مقدار کره: از مقدار مناسبی کره استفاده کنین تا رول‌ها طلایی و خوشمزه بشن، اما زیاد سنگین نشه.
- تنظیم حرارت: حرارت رو متوسط نگه دارین تا رول‌ها به‌خوبی سرخ بشن و طلایی بشن، بدون اینکه بسوزن.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
اول پوست خرماها رو جدا کنین و هسته‌ها رو بیرون بیارین. خرماهای بدون پوست و هسته رو توی یه کاسه بریزین و با چنگال یا گوشت‌کوب اون‌ها رو به‌خوبی له کنین.
گردوهای خرد شده، پودر هل و دارچین رو به کاسه حاوی خرما اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا مغزهای گردو به‌طور یکنواخت توی مواد پخش بشن. این مواد میانی رول‌هاست.
مقداری از مواد میانی رو روی هر نان تست بذارین و اونو به شکل رولت بپیچین. بعد از پیچیدن، رول‌ها رو داخل مایع تخم‌مرغ و شیر بغلطونین.
یه تابه رو روی حرارت متوسط گرم کنین و مقداری کره داخلش بریزین. وقتی کره داغ شد، رول‌ها رو توی تابه بذارین و سرخ کنین. هر سمت از رول‌ها حدود 5 دقیقه زمان می‌بره تا طلایی بشن.
پودر قند، هل و دارچین رو با هم ترکیب کنین. رول‌های سرخ‌شده رو داخل این ترکیب بغلطونین و توی ظرف سرو بچینین.
روی رول‌ها رو با پودر گل محمدی، گل سرخ یا کنجد تزیین کنین و سرو کنین. نوش جون!
نکات و فوت و فن ها
- نرم کردن نان تست: برای جلوگیری از پاره شدن نان تست، اونو به‌آرامی و با دقت با وردنه صاف کنین.
- مقدار کره: از مقدار مناسبی کره استفاده کنین تا رول‌ها طلایی و خوشمزه بشن، اما زیاد سنگین نشه.
- تنظیم حرارت: حرارت رو متوسط نگه دارین تا رول‌ها به‌خوبی سرخ بشن و طلایی بشن، بدون اینکه بسوزن.
