چیز کیک نسکافه ای یه دسر سرد و خیلی راحت و خوشمزه‌ست که با طعم قوی نسکافه و خامه ترکیب می‌شه. این دسر به فر نیازی نداره و می‌تونی خیلی سریع درستش کنی. اگه به دسرهای خنک و قهوه‌ای علاقه داری، این چیز کیک قطعاً انتخاب خوبیه. می‌تونی با شکلات، پودر نسکافه یا میوه‌های تازه تزئینش کنی تا هم طعمش عالی بشه و هم ظاهرش فوق‌العاده! برای دسرهای خنک دیگه، تیرامیسو یا دسر پاناکوتا رو هم امتحان کن!
پودر ژلاتین رو بریزید توی نصف پیمونه آب و بذارید به روش بن ماری (روی بخار آب) کاملاً حل بشه. وقتی حل شد، بذاریدش کنار تا خنک بشه.
پودر نسکافه رو با یه قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنین تا کاملاً حل بشه. بعد از اینکه کمی خنک شد، پنیر ماسکارپونه، پودر قند و خامه قنادی رو یکی‌یکی اضافه کنین و بعد از هر کدوم رو با همزن بزنید. 3 دقیقه هم بزنید تا ترکیب یکدست بشه.
ژلاتین حل شده رو به مواد اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگه با همزن بزنین تا مواد چیز کیک آماده بشه.
برای لایه زیرین، یه کیک وانیلی یا کاکائویی ساده رو آماده کنید. می‌تونی کیک رو به اندازه قالب‌های تک‌نفره برش بدین یا از قالب کمربندی استفاده کنید. کیک رو بذارید کف قالب و بعد از مواد پنیری روی کیک بریزید.
بعد از اینکه چیز کیک رو از یخچال درآوردین، با پاشیدن یه کم پودر نسکافه یا ریختن سس شکلات روی چیز کیک تزئینش کنید. می‌تونین از میوه یا مغزیجات هم برای جذابتر کردنش استفاده کنید.
- می‌تونی از پنیر خامه‌ای به جای ماسکارپونه استفاده کنی.
- بهتره ژلاتین رو به روش بن ماری (روی بخار آب) حل کنی تا بهتر و سریع‌تر ذوب بشه.
- برای داشتن ظاهری حرفه‌ای، از قالب‌های تک‌نفره یا قالب کمربندی استفاده کن.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
پودر ژلاتین رو بریزید توی نصف پیمونه آب و بذارید به روش بن ماری (روی بخار آب) کاملاً حل بشه. وقتی حل شد، بذاریدش کنار تا خنک بشه.
پودر نسکافه رو با یه قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنین تا کاملاً حل بشه. بعد از اینکه کمی خنک شد، پنیر ماسکارپونه، پودر قند و خامه قنادی رو یکی‌یکی اضافه کنین و بعد از هر کدوم رو با همزن بزنید. 3 دقیقه هم بزنید تا ترکیب یکدست بشه.
ژلاتین حل شده رو به مواد اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگه با همزن بزنین تا مواد چیز کیک آماده بشه.
برای لایه زیرین، یه کیک وانیلی یا کاکائویی ساده رو آماده کنید. می‌تونی کیک رو به اندازه قالب‌های تک‌نفره برش بدین یا از قالب کمربندی استفاده کنید. کیک رو بذارید کف قالب و بعد از مواد پنیری روی کیک بریزید.
بعد از اینکه چیز کیک رو از یخچال درآوردین، با پاشیدن یه کم پودر نسکافه یا ریختن سس شکلات روی چیز کیک تزئینش کنید. می‌تونین از میوه یا مغزیجات هم برای جذابتر کردنش استفاده کنید.
نکات و فوت و فن ها
- می‌تونی از پنیر خامه‌ای به جای ماسکارپونه استفاده کنی.
- بهتره ژلاتین رو به روش بن ماری (روی بخار آب) حل کنی تا بهتر و سریع‌تر ذوب بشه.
- برای داشتن ظاهری حرفه‌ای، از قالب‌های تک‌نفره یا قالب کمربندی استفاده کن.
