کوکو سیب‌زمینی یکی از غذاهای محبوب و راحت ایرانیه که تقریباً همه ما باهاش خاطره داریم. این غذای خوشمزه رو می‌تونید به‌عنوان یه وعده ناهار یا شام سبک و یا حتی یه میان‌وعده سالم سرو کنید. درست کردن کوکو سیب‌زمینی خیلی آسونه و با مواد اولیه‌ای که توی هر خونه‌ای پیدا می‌شه، می‌تونید یه غذای دلچسب آماده کنید. اگه به کوکوهای دیگه هم علاقه دارید، حتماً طرز تهیه کوکو سبزی یا کوکو مرغ سوخاری رو هم ببینید.
سیب‌زمینی‌های پخته رو پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز رو هم رنده کنید و آبش رو بگیرید. البته پیاز قابل حذفه می تونید بدون پیاز کوکو سیب زمینی رو بپزید.
توی یه کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌های رنده شده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ‌ها، آرد سفید، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه رو با هم خوب مخلوط کنید تا یه مایه یکدست به دست بیاد.
توی یه ماهیتابه نچسب، مقداری روغن رو گرم کنید. از مایه کوکو با یه قاشق توی ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق صافش کنید تا شکل بگیره. بذارید هر طرف کوکوها حدود 3-4 دقیقه سرخ بشه تا طلایی و برشته بشن
کوکو سیب‌زمینی های سرخ شده رو روی دستمال کاغذی قرار بدید تا روغن اضافی‌شون گرفته بشه. سپس کوکوها رو گرم و تازه با نون و سبزی خوردن سرو کنید.
- برای یه کوکو سیب‌زمینی سبک‌تر، می‌تونید سیب‌زمینی‌ها رو به‌جای سرخ کردن، توی فر بپزید.
- برای تنوع بیشتر می‌تونید به مواد کوکو، پیازچه یا سبزیجات معطر مثل جعفری هم اضافه کنید.
- بهتره از ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا کوکوها راحت‌تر از ماهیتابه جدا بشن.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌های پخته رو پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز رو هم رنده کنید و آبش رو بگیرید. البته پیاز قابل حذفه می تونید بدون پیاز کوکو سیب زمینی رو بپزید.
توی یه کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌های رنده شده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ‌ها، آرد سفید، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه رو با هم خوب مخلوط کنید تا یه مایه یکدست به دست بیاد.
توی یه ماهیتابه نچسب، مقداری روغن رو گرم کنید. از مایه کوکو با یه قاشق توی ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق صافش کنید تا شکل بگیره. بذارید هر طرف کوکوها حدود 3-4 دقیقه سرخ بشه تا طلایی و برشته بشن
کوکو سیب‌زمینی های سرخ شده رو روی دستمال کاغذی قرار بدید تا روغن اضافی‌شون گرفته بشه. سپس کوکوها رو گرم و تازه با نون و سبزی خوردن سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
- برای یه کوکو سیب‌زمینی سبک‌تر، می‌تونید سیب‌زمینی‌ها رو به‌جای سرخ کردن، توی فر بپزید.
- برای تنوع بیشتر می‌تونید به مواد کوکو، پیازچه یا سبزیجات معطر مثل جعفری هم اضافه کنید.
- بهتره از ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا کوکوها راحت‌تر از ماهیتابه جدا بشن.
