نکیک شکلاتی پف دار یه انتخاب عالی برای شروع روز با انرژی و خوشمزگیه! این پنکیک‌ها با ترکیب شکلات و بافتی نرم و پف‌دار، هر کسی رو به وجد میارن. اگه دنبال یک صبحانه سریع و خوشمزه مثل پنکیک ساده یا پنکیک موزی هستین، این دستور رو امتحان کنید. با کمی شکلات و چند ماده‌ی ساده، می‌تونید این پنکیک‌های خوشمزه رو در خونه آماده کنید.
توی یه کاسه بزرگ، آرد، پودر قند، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید. این کار باعث میشه مواد خشک به خوبی ترکیب بشن و پنکیک‌های پف‌دار تری داشته باشید.
توی یه کاسه دیگه، شیر، تخم‌مرغ، کره ذوب‌شده و وانیل رو با هم ترکیب کنید.
مواد مایع رو به مخلوط خشک اضافه کنید و آروم هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب بشن. مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید؛ کمی گلوله‌های آردی طبیعیه.
شکلات رنده‌شده یا شکلات چیپسی رو به مخلوط اضافه کنید و آروم مخلوط کنید.
یه تابه ی نچسب رو روی حرارت ملایم بذارید و گرم کنید و یه مقدار خیلی روغن یا کره اضافه کنید. اگر روغن زیاد بریزید به تابه میچسبن
با قاشق یا پیمانه، مقداری از خمیر رو توی تابه بریزید و بگذارید تا پنکیک شروع به حباب زدن کنه و سطحش خشک بشه.
پنکیک رو با استفاده از یک کفگیر برگردونید و طرف دیگه رو هم تا طلایی شدن بپزید.
پنکیک شکلاتی رو از تابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه. با یه مقدار شکلات آب شده یا سس شکلاتی تزئین کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید.
نوش جون
- برای ایجاد پف بیشتر، مطمئن شین که بیکینگ پودرتون تازه باشه.
- بذارین تابه کامل داغ شه بعد مایع رو داخل تابه بریزید.
- چون تابه به اندازه ی کافی داغ نیست معمولا یکی دوتا پنکیک اول ظاهر خوبی نمی گیره اما نگران نباشید بعدی ها خیلی خوب میشن و دیگه به تابه نمی چسبن
- برای یه طعم خاص داشتن، می‌تونید یه مقدار کم دارچین یا وانیل به خمیر اضافه کنید. پنیکی خور باشید می بینید همین ترفند ساده چقدر طعمشون و لذیذ می کنه.
- خیلی از ورزشکارا به پنکیک پودر وی اضافه می کنن. حواستون باشه پودر پروتئین تخم مرغ (یا سفیده ی تخم مرغ) اضافه نکنید وگرنه پنکیک هاتون مثل لاستیک میشه.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
توی یه کاسه بزرگ، آرد، پودر قند، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید. این کار باعث میشه مواد خشک به خوبی ترکیب بشن و پنکیک‌های پف‌دار تری داشته باشید.
توی یه کاسه دیگه، شیر، تخم‌مرغ، کره ذوب‌شده و وانیل رو با هم ترکیب کنید.
مواد مایع رو به مخلوط خشک اضافه کنید و آروم هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب بشن. مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید؛ کمی گلوله‌های آردی طبیعیه.
شکلات رنده‌شده یا شکلات چیپسی رو به مخلوط اضافه کنید و آروم مخلوط کنید.
یه تابه ی نچسب رو روی حرارت ملایم بذارید و گرم کنید و یه مقدار خیلی روغن یا کره اضافه کنید. اگر روغن زیاد بریزید به تابه میچسبن
با قاشق یا پیمانه، مقداری از خمیر رو توی تابه بریزید و بگذارید تا پنکیک شروع به حباب زدن کنه و سطحش خشک بشه.
پنکیک رو با استفاده از یک کفگیر برگردونید و طرف دیگه رو هم تا طلایی شدن بپزید.
پنکیک شکلاتی رو از تابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافیشون گرفته بشه. با یه مقدار شکلات آب شده یا سس شکلاتی تزئین کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید.
نوش جون
نکات و فوت و فن ها
- برای ایجاد پف بیشتر، مطمئن شین که بیکینگ پودرتون تازه باشه.
- بذارین تابه کامل داغ شه بعد مایع رو داخل تابه بریزید.
- چون تابه به اندازه ی کافی داغ نیست معمولا یکی دوتا پنکیک اول ظاهر خوبی نمی گیره اما نگران نباشید بعدی ها خیلی خوب میشن و دیگه به تابه نمی چسبن
- برای یه طعم خاص داشتن، می‌تونید یه مقدار کم دارچین یا وانیل به خمیر اضافه کنید. پنیکی خور باشید می بینید همین ترفند ساده چقدر طعمشون و لذیذ می کنه.
- خیلی از ورزشکارا به پنکیک پودر وی اضافه می کنن. حواستون باشه پودر پروتئین تخم مرغ (یا سفیده ی تخم مرغ) اضافه نکنید وگرنه پنکیک هاتون مثل لاستیک میشه.
