گرانولا از جمله خوراکی های خاص و دلچسب است که کمتر خوراکی دیگری را به خوشمزگی آن می توان یافت. این خوراکی عالی از بهترین مغزها و مواد اولیه تهیه می شود. از این رو، از نظر ارزش غذایی در رده بالایی قرار می گیرد. گرانولا محدودیت مصرف ندارد و برای تمام سنین و خصوصا کودکان در حال رشد یک خوراکی عالی است.
دستور تهیه گرانولا
گرانولا در واقع نوعی دسر بر گرفته از معجون ایرانی است که امروزه به شکل های مختلف آماده می شود. گرچه چندین نوع دستور پخت گرانولا وجود دارد؛ اما در تمام آنها از مواد ارزشمند استفاده می گردد. تهیه این خوراکی راحت و فوری بوده و به حدود 35 دقیقه زمان برای تهیه نیاز دارد.
مواد لازم برای تهیه گرانولا
طرز تهیه گرانولا
برای تهیه گرانولا در ابتدای کار فر را روشن کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. در ادامه موادی را که فراهم کرده ایم مورد بررسی قرار می دهیم. در صورتی که میوه های خشک، بادام و یا گردو دارای دانه های درشت هستند، آنها را خرد و یکدست می کنیم. هدف این است که محصول بهتری تهیه شود. همچنین مواد باید به صورت خالص و پاک استفاده شوند؛ بنابراین پیش از استفاده آنها را بررسی می کنیم.
ابتدا عسل را در یک کاسه مناسب ریخته سپس شکر، روغن، وانیل و دارچین را به آن افزوده و مخلوط را هم می زنیم. سپس در ظرفی مجزا گردوی خرد شده و جو دوسر را مخلوط می کنیم و به ظرف حامل عسل اضافه می کنیم و کاملاً هم می زنیم تا تمام دانه ها آغشته به عسل شوند.
محصول نهایی را در یک قالب یا ظرف نسبتا بزرگ و تخت مانند سینی به طور یکنواخت پخش می کنیم. محصول را در فر قرار می دهیم تا حدود 20 دقیقه حرارت ببیند. وقتی محصول تغییر رنگ داد و رنگ طلایی پیدا کرد، آن را از فر خارج می کنیم.
توجه داشته باشید که به صورت مدام باید به محصول سر زده و آن را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت پخته شود. وقتی مرحله پخت به اتمام رسید، محصول را از فر خارج کرده و میوه های خشک را روی آن قرار می دهیم. به این ترتیب، محصول آماده شده و قابل مصرف است. نوش جان.
- دستور پخت گرانولا در حالت کلی به صورتی است که در قسمت قبل گفته شد. با این حال، از مواد مختلفی مانند شیر و مغزیجات گوناگون و حتی تخم گیاهان مانند چیا سید نیز در ترکیبات این محصول می توان استفاده کرد.
- برای سرو گرانولا به عنوان دسر، آن را به صورت لایه ای با خامه ی قنادی و میوه هایی مانند توت فرنگی درون یک ظرف شیشه ای بلند ریخته و برای حداقل نیم ساعت درون یخچال نگهداری کنید.
- در صورت علاقه شکر را از مواد حذف کنید.
- گرانولا را می شود درون شیر همراه با کره بادام زمینی و میوه های دلخواه مانند موز نیز میل کرد.
- می توانید از تکه های خرما در این ترکیب نیز استفاده کنید. برای این دستور گرانولا 3 تا 5 عدد خرما کافی است اما در صورت استفاده از خرما حتما شکر را حذف کنید وگرنه بیش از اندازه شیرین می شود.
- بهتر است مقدار موادی که استفاده می کنید با هم تناسب داشته باشند. همچنین تازه بودن مواد می تواند کیفیت و طعم نهایی محصول را تضمین کند.
- از پخت بیش از حد مغزیجات جلوگیری کنید؛ زیرا این کار می تواند منجر به تلخ شدن معجون نهایی گردد.
نویسندهمهریمواد لازم
مواد لازم برای تهیه گرانولا
طرز تهیه
طرز تهیه گرانولا
برای تهیه گرانولا در ابتدای کار فر را روشن کرده و در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم. در ادامه موادی را که فراهم کرده ایم مورد بررسی قرار می دهیم. در صورتی که میوه های خشک، بادام و یا گردو دارای دانه های درشت هستند، آنها را خرد و یکدست می کنیم. هدف این است که محصول بهتری تهیه شود. همچنین مواد باید به صورت خالص و پاک استفاده شوند؛ بنابراین پیش از استفاده آنها را بررسی می کنیم.
ابتدا عسل را در یک کاسه مناسب ریخته سپس شکر، روغن، وانیل و دارچین را به آن افزوده و مخلوط را هم می زنیم. سپس در ظرفی مجزا گردوی خرد شده و جو دوسر را مخلوط می کنیم و به ظرف حامل عسل اضافه می کنیم و کاملاً هم می زنیم تا تمام دانه ها آغشته به عسل شوند.
محصول نهایی را در یک قالب یا ظرف نسبتا بزرگ و تخت مانند سینی به طور یکنواخت پخش می کنیم. محصول را در فر قرار می دهیم تا حدود 20 دقیقه حرارت ببیند. وقتی محصول تغییر رنگ داد و رنگ طلایی پیدا کرد، آن را از فر خارج می کنیم.
توجه داشته باشید که به صورت مدام باید به محصول سر زده و آن را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت پخته شود. وقتی مرحله پخت به اتمام رسید، محصول را از فر خارج کرده و میوه های خشک را روی آن قرار می دهیم. به این ترتیب، محصول آماده شده و قابل مصرف است. نوش جان.
نکات و فوت و فن ها
- دستور پخت گرانولا در حالت کلی به صورتی است که در قسمت قبل گفته شد. با این حال، از مواد مختلفی مانند شیر و مغزیجات گوناگون و حتی تخم گیاهان مانند چیا سید نیز در ترکیبات این محصول می توان استفاده کرد.
- برای سرو گرانولا به عنوان دسر، آن را به صورت لایه ای با خامه ی قنادی و میوه هایی مانند توت فرنگی درون یک ظرف شیشه ای بلند ریخته و برای حداقل نیم ساعت درون یخچال نگهداری کنید.
- در صورت علاقه شکر را از مواد حذف کنید.
- گرانولا را می شود درون شیر همراه با کره بادام زمینی و میوه های دلخواه مانند موز نیز میل کرد.
- می توانید از تکه های خرما در این ترکیب نیز استفاده کنید. برای این دستور گرانولا 3 تا 5 عدد خرما کافی است اما در صورت استفاده از خرما حتما شکر را حذف کنید وگرنه بیش از اندازه شیرین می شود.
- بهتر است مقدار موادی که استفاده می کنید با هم تناسب داشته باشند. همچنین تازه بودن مواد می تواند کیفیت و طعم نهایی محصول را تضمین کند.
- از پخت بیش از حد مغزیجات جلوگیری کنید؛ زیرا این کار می تواند منجر به تلخ شدن معجون نهایی گردد.
