قهوه ترک یکی از محبوبترین و معروفترین قهوههای دنیاست که با طعم غلیظ و کفهای ظریفش شناخته میشه. اگه عاشق قهوهای با طعم قوی و اصیل هستید، قهوه ترک بهترین انتخابه. در این دستور یاد میگیرید چطور یه قهوه ترک حرفهای و غلیظ رو درست کنید که از نوشیدنش لذت ببرید. اگه قهوه رو تلخ نمی پسندید می تونید کارامل ماکیاتو یا کاپوچینو رو امتحان کنید.
1مناسب برای2 نفرزمان مورد نیاز10 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم
2قاشق چایخوریقهوه ترک
1پیمانهآب سرد
2قاشق چایخوریشکر- (اختیاری)
هل یا دارچین به مقدار کم- (اختیاری برای طعم)
طرز تهیه قهوه ترک حرفه ای
1
توی یه قهوهجوش یا جِذوه (ظرف مخصوص قهوه ترک)، پودر قهوه ترک و آب سرد رو بریزید.
2
اگه شکر دوست دارید، توی این مرحله به آب و قهوه اضافه کنید. شکر باید از همون ابتدا اضافه بشه تا به خوبی حل بشه.
3
جذوه رو روی حرارت خیلی کم قرار بدید و به آرومی هم بزنید تا قهوه و شکر کاملاً با هم مخلوط بشن.
4
اجازه بدید قهوه به آرومی گرم بشه و کف روی اون شروع به تشکیل شدن کنه.
5
وقتی که قهوه به کف قابل قبولی رسید، جذوه رو از روی حرارت بردارید و کف رو با قاشق به فنجونها منتقل کنید.
6
جذوه رو دوباره روی حرارت قرار بدید تا قهوه بجوشه و بعد از اون به آرومی قهوه رو به فنجونها اضافه کنید. در صورت تمایل میتونید مقداری پودر هل یا دارچین به قهوه ترک غلیظ تون اضافه کنید تا طعم خاصی بگیره.
نوش جون
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
برای بهترین نتیجه، حتماً از قهوهای با درجه آسیاب خیلی ریز استفاده کنید؛ این کار به دست آوردن طعم و غلظت مناسب کمک میکنه.
استفاده از آب سرد و شروع به گرم کردن قهوه با حرارت کم، باعث میشه کف بیشتری روی قهوه ایجاد بشه که نشونهی یه قهوه ترک خوبه.
فنجون سرو را قبل ریختن قهوه گرم کنید
قهوه ترک بهتره بدون هم زدن سرو بشه تا پودر قهوه توی فنجان تهنشین بشه.
بعد از سرو می تونید شیر داغ یا خامه بهش اضافه کنید
نویسندهزیبا کیانیدسته بندینوشیدنی
مواد لازم
مواد لازم
2قاشق چایخوریقهوه ترک
1پیمانهآب سرد
2قاشق چایخوریشکر- (اختیاری)
هل یا دارچین به مقدار کم- (اختیاری برای طعم)
طرز تهیه
طرز تهیه قهوه ترک حرفه ای
1
توی یه قهوهجوش یا جِذوه (ظرف مخصوص قهوه ترک)، پودر قهوه ترک و آب سرد رو بریزید.
2
اگه شکر دوست دارید، توی این مرحله به آب و قهوه اضافه کنید. شکر باید از همون ابتدا اضافه بشه تا به خوبی حل بشه.
3
جذوه رو روی حرارت خیلی کم قرار بدید و به آرومی هم بزنید تا قهوه و شکر کاملاً با هم مخلوط بشن.
4
اجازه بدید قهوه به آرومی گرم بشه و کف روی اون شروع به تشکیل شدن کنه.
5
وقتی که قهوه به کف قابل قبولی رسید، جذوه رو از روی حرارت بردارید و کف رو با قاشق به فنجونها منتقل کنید.
6
جذوه رو دوباره روی حرارت قرار بدید تا قهوه بجوشه و بعد از اون به آرومی قهوه رو به فنجونها اضافه کنید. در صورت تمایل میتونید مقداری پودر هل یا دارچین به قهوه ترک غلیظ تون اضافه کنید تا طعم خاصی بگیره.
نوش جون
نکات و فوت و فن ها
برای بهترین نتیجه، حتماً از قهوهای با درجه آسیاب خیلی ریز استفاده کنید؛ این کار به دست آوردن طعم و غلظت مناسب کمک میکنه.
استفاده از آب سرد و شروع به گرم کردن قهوه با حرارت کم، باعث میشه کف بیشتری روی قهوه ایجاد بشه که نشونهی یه قهوه ترک خوبه.
فنجون سرو را قبل ریختن قهوه گرم کنید
قهوه ترک بهتره بدون هم زدن سرو بشه تا پودر قهوه توی فنجان تهنشین بشه.
بعد از سرو می تونید شیر داغ یا خامه بهش اضافه کنید
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
