مربای به یه مربای خوشعطر و طعمه که با رنگ قرمز و طعم شیرین و ملایمش، توی سفره صبحانه ما خیلی پرطرفداره. این مربا به خاطر داشتن میوه به که خواص زیادی داره، یه انتخاب عالی برای شروع روز با انرژی هست. مربای به رو میتونید به راحتی توی خونه درست کنید و از طعم طبیعی و تازهش لذت ببرید. اگه از طرفداران مرباهای خونگی هستید، طرز تهیه مربای هویج و طرز تهیه مربای آلبالو رو هم از دست ندید.
مواد لازم طرز تهیه مربای به
طرز تهیه مربای به
میوه های به رو خوب بشورید، پوستشون رو بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. هستههای به رو هم جدا کنید.
این مرحله رو دست کم نگیرید که روی کیفیت مربا خیلی خیلی تاثیر داره
بههای خرد شده رو توی یه قابلمه بزرگ بریزید و آب رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت متوسط بذارید تا بهها بپزن و نرم بشن
بعد از اینکه بهها نرم شدن، شکر رو به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل بشه. حرارت رو کم کنید و اجازه بدید مربا با حرارت ملایم بجوشه تا به رنگ قرمز خوشرنگ دربیاد
در مراحل پایانی پخت مربا به، آبلیمو و هل رو به مربا اضافه کنید. آبلیمو به حفظ رنگ و ماندگاری مربا کمک میکنه
در صورت تمایل، گلاب رو هم در آخرین دقایق به مربا اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه مربا رو از روی حرارت بردارید
مربا رو بذارید کمی خنک بشه، بعد داخل شیشههای تمیز و خشک بریزید. مربا رو در یخچال نگهداری کنید.
- برای داشتن یه مربای قرمزتر و خوشرنگتر، اجازه بدید مربا با حرارت ملایم و بهطور آهسته بپزه.
- اگه میخواید مربا شفافتر بشه، کفهایی که حین پخت روی مربا میاد رو با قاشق یا کفگیر بردارید.
- اضافه کردن یه مقدار گلاب یا هل در مراحل آخر پخت میتونه عطر و طعم مربا رو بهتر کنه.
