رول عدس گیاهی یه گزینه خوشمزه و مقوی برای اونهایی که دنبال غذای سبک و سالم هستن. این رولها که با خمیر یوفکا پیچیده میشن، ترکیبی از عدس، سبزیجات و ادویههای ساده دارن و میتونید به عنوان یه پیشغذا یا میانوعده عالی ازشون لذت ببرید. اگر به غذاهای سالم علاقه دارید، حتماً این دستور رو امتحان کنید. همچنین پیشنهاد میکنم نگاهی به دستور اسپرینگ رولیا بورک پنیر و جعفری بندازید!
عدس رو داخل یه قابلمه بریزید و تا جایی که روش رو بپوشونه آب بریزید. بذارید روی شعله تا آب بجوشه و عدسها نرم بشن. 20 دقیقه بعد عدسها رو آبکش کنید و کنار بذارید.
2
پیاز و فلفل دلمهای رو ریز خرد کنید و توی یه ماهیتابه با کمی روغن تفت بدید. وقتی پیاز و فلفل کمی نرم شدن، گوجه فرنگی رو خرد کنید و اضافه کنید. ادامه بدید تا آب گوجه کشیده بشه.
3
حالا عدسهای پخته شده رو به ماهیتابه اضافه کنید. نمک و فلفل رو هم به مقدار دلخواه اضافه کنید. مواد رو خوب مخلوط کنید و شعله رو خاموش کنید تا خنک بشن.
4
روغن زیتون و آرد رو توی یه کاسه خوب مخلوط کنید. ورقههای یوفکا رو باز کنید و از ترکیب آرد و روغن زیتون روی هر ورق بمالید.
5
مقداری از مخلوط عدس و سبزیجات رو بردارید و وسط ورقههای یوفکا بذارید. یوفکا رو به شکل لولهای یا مثلثی بپیچید و توی سینی فر بذارید.
6
تخممرغ و روغن مایع رو توی یه کاسه کوچیک مخلوط کنید. با فرچه مخصوص از این ترکیب روی رولها بزنید و روشون کنجد یا سیاهدونه بپاشید.
7
سینی رو توی فر از قبل گرم شده بذارید و برای 20 تا 25 دقیقه رولها رو بپزید تا طلایی بشن. در آخر، برای 15 دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی رولها هم برشته بشه.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
بهتره عدسها رو از شب قبل بخیسانید تا سریعتر بپزند.
استفاده از روغن زیتون باعث میشه رولها سبکتر و سالمتر بشن.
برای براق شدن سطح رولها، تخممرغ و روغن مایع رو خوب با هم مخلوط کنید و روی رولها بزنید.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیمیان وعده
مواد لازم
مواد لازم هیه رول عدس گیاهی
نصفپیمانهعدس
1عددپیاز متوسط
1عددگوجه فرنگی
1عددفلفل دلمه ای
1عددتخم مرغ
1قاشق غذاخوریروغن مایع
خمیر یوفکا به مقدار لازم
1,5قاشق غذاخوریآرد
1پیمانهروغن زیتون
آب، نمک و فلفل به مقدار لازم
کنجد یا سیاه دانه(برای تزیین)
طرز تهیه
طرز تهیه رول عدس گیاهی
1
عدس رو داخل یه قابلمه بریزید و تا جایی که روش رو بپوشونه آب بریزید. بذارید روی شعله تا آب بجوشه و عدسها نرم بشن. 20 دقیقه بعد عدسها رو آبکش کنید و کنار بذارید.
2
پیاز و فلفل دلمهای رو ریز خرد کنید و توی یه ماهیتابه با کمی روغن تفت بدید. وقتی پیاز و فلفل کمی نرم شدن، گوجه فرنگی رو خرد کنید و اضافه کنید. ادامه بدید تا آب گوجه کشیده بشه.
3
حالا عدسهای پخته شده رو به ماهیتابه اضافه کنید. نمک و فلفل رو هم به مقدار دلخواه اضافه کنید. مواد رو خوب مخلوط کنید و شعله رو خاموش کنید تا خنک بشن.
4
روغن زیتون و آرد رو توی یه کاسه خوب مخلوط کنید. ورقههای یوفکا رو باز کنید و از ترکیب آرد و روغن زیتون روی هر ورق بمالید.
5
مقداری از مخلوط عدس و سبزیجات رو بردارید و وسط ورقههای یوفکا بذارید. یوفکا رو به شکل لولهای یا مثلثی بپیچید و توی سینی فر بذارید.
6
تخممرغ و روغن مایع رو توی یه کاسه کوچیک مخلوط کنید. با فرچه مخصوص از این ترکیب روی رولها بزنید و روشون کنجد یا سیاهدونه بپاشید.
7
سینی رو توی فر از قبل گرم شده بذارید و برای 20 تا 25 دقیقه رولها رو بپزید تا طلایی بشن. در آخر، برای 15 دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی رولها هم برشته بشه.
نکات و فوت و فن ها
بهتره عدسها رو از شب قبل بخیسانید تا سریعتر بپزند.
استفاده از روغن زیتون باعث میشه رولها سبکتر و سالمتر بشن.
برای براق شدن سطح رولها، تخممرغ و روغن مایع رو خوب با هم مخلوط کنید و روی رولها بزنید.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
