گرانیتا قهوه یک دسر بسیار خوشمزه است که جوهره قهوه را به شکلی با طراوت و سرد به تصویر می کشد. این دسر که منشا آن ایتالیاست، ساده اما پرانرزی و سرشار از کافئین را است. در این دستور تهیه، ما شما را با روش تهیه ی کافی گرانیتای خانگی آشنا می کنیم - این دسر می تواند یک نمای متفاوت به شفره ی یلدای شما ببخشد و برای بیدار ماندن طولانی کمکتان کند؛ فقط از آنجایی که دسری سرد است شاید برای همه در شب های سرد زمستان مناسب نباشد. با ما همراه باشید تا طعم غنی قهوه را با بافت یخی این دسر کلاسیک ایتالیایی ترکیب کنیم.
2مناسب برای2 نفرزمان مورد نیاز2 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیپیشرفته
مواد لازم برای تهیه گرانیتا قهوه
1فنجانقهوه دم کرده قوی- (خنک شده)
¼پیمانهشکر دانه ریز
¼قاشق غذاخوریعصاره وانیل
خامه فرم گرفته برای تزیین- (اختیاری)
تکه های شکلات برای تزیین- (اختیاری)
طرز تهیه گرانیتا قهوه
1
یک فنجان قهوه غلیظ دم کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. سپس در یک کاسه، شکر را در قهوه دم کرده حل کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حالا عصاره وانیل را اضافه و هم بزنید تا طعم و مزه گرانیتا بهتر شود.
2
مخلوط بدست آمده را را در یک سینی یا ظرف کم عمق و قابل قرار دادن در فریزر بریزید و سینی را در فریزر قرار دهید و حدود 1 ساعت اجازه دهید در فریزر بماند.
3
بعد از یک ساعت اول، با استفاده از چنگال مواد را بتراشید و آنها را در مرکز مخلوط کنید. این تراشیدن ها را باید هر 30 دقیقه به مدت چند ساعت تکرار کنید تا زمانی که تمام گرانیتا بافتی یخی مانند یخ در بهشت پیدا کند.
4
وقتی گرانیتا قهوه به بافت دلخواه رسید، آن را در لیوان های سرو بریزید و در صورت تمایل، با یک قاشق خامه قنادی و خرده های شکلات تزئین کنید.
کافی گرانیتا را بلافاصله بعد از خارج کردن از فریزر سرو و نوش جان کنید
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
با انواع مختلف قهوه این دسر را آزمایش کنید تا پروفایل های طعمی مناسب خود را کشف کنید.
برای طعم قوی تر، قبل از انجماد، کمی از سیروپ های مورد علاقه (نعنا، بلوبری و...) خود را به مخلوط اضافه کنید.
همچنین اگر علاقه مندید می توانید مقداری دارچین به مخلوط اضافه کنید و یا در آخر کار مقداری پودر دارچین روی مواد بپاشید.
شیرینی را با تغییر مقدار شکر مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.
نویسندهآریانادسته بندیدسر
مواد لازم
مواد لازم برای تهیه گرانیتا قهوه
1فنجانقهوه دم کرده قوی- (خنک شده)
¼پیمانهشکر دانه ریز
¼قاشق غذاخوریعصاره وانیل
خامه فرم گرفته برای تزیین- (اختیاری)
تکه های شکلات برای تزیین- (اختیاری)
طرز تهیه
طرز تهیه گرانیتا قهوه
1
یک فنجان قهوه غلیظ دم کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. سپس در یک کاسه، شکر را در قهوه دم کرده حل کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حالا عصاره وانیل را اضافه و هم بزنید تا طعم و مزه گرانیتا بهتر شود.
2
مخلوط بدست آمده را را در یک سینی یا ظرف کم عمق و قابل قرار دادن در فریزر بریزید و سینی را در فریزر قرار دهید و حدود 1 ساعت اجازه دهید در فریزر بماند.
3
بعد از یک ساعت اول، با استفاده از چنگال مواد را بتراشید و آنها را در مرکز مخلوط کنید. این تراشیدن ها را باید هر 30 دقیقه به مدت چند ساعت تکرار کنید تا زمانی که تمام گرانیتا بافتی یخی مانند یخ در بهشت پیدا کند.
4
وقتی گرانیتا قهوه به بافت دلخواه رسید، آن را در لیوان های سرو بریزید و در صورت تمایل، با یک قاشق خامه قنادی و خرده های شکلات تزئین کنید.
کافی گرانیتا را بلافاصله بعد از خارج کردن از فریزر سرو و نوش جان کنید
نکات و فوت و فن ها
با انواع مختلف قهوه این دسر را آزمایش کنید تا پروفایل های طعمی مناسب خود را کشف کنید.
برای طعم قوی تر، قبل از انجماد، کمی از سیروپ های مورد علاقه (نعنا، بلوبری و...) خود را به مخلوط اضافه کنید.
همچنین اگر علاقه مندید می توانید مقداری دارچین به مخلوط اضافه کنید و یا در آخر کار مقداری پودر دارچین روی مواد بپاشید.
شیرینی را با تغییر مقدار شکر مطابق با ذائقه خود تنظیم کنید.
طرز تهیه گرانیتا قهوه یا کافی گرانیتا به روش خانگی
من آریانا هستم، اهل شیراز و عاشق رنگ و طعم غذاها. به نظر من آشپزی یه جور هنر زندهس؛ چیزی که میتونه آدما رو دور هم جمع و حال و هوای زندگیمون و عوض کنه. از کلمپلوی شیرازی گرفته تا غذاهای مدرن و حتی سبکهای بینالمللی، همهشون برام جذابن. همیشه دنبال اینم که تجربههای تازه رو وارد آشپزخونه کنم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
