سوپ ماست سرد ایرانی یا به زبان ساده آب دوغ خیار، معجزه ای برای فرار از ظهرهای گرم تابستان است. آب دوغ خیار با طعمی لذت بخش، یک انتخاب ایده آل برای همه است. برای تهیه این غذا نیازی نیست که هزینه زیادی پرداخت کنید. می توانید در عرض چند دقیقه آن را درست کنید.
آب دوغ خیار یک میان وعده طبیعی و خوشمزه است که در روزهای گرم تابستان طرفداران زیادی دارد. تهیه این غذا بسیار ساده و آسان است.
یک کاسه مناسب برای ماست انتخاب کنید. توصیه می شود از ماست غلیظ استفاده کنید. آن را به درستی هم بزنید، چه با استفاده از همزن برقی و چه به وسیله قاشق. خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. اگر ماست در دسترس خود ندارید می توانید دوغ آبعلی را جایگزین کنید.
خیارها را بشویید، در صورت تمایل پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. می توانید آنها را هم رنده کنید. خیارهای خرد شده را به کاسه اضافه کنید. مخلوط ماست و خیار را به اندازه کافی خوب هم بزنید.
سبزی های تازه را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را به کاسه اضافه کنید و به درستی هم بزنید. کشمش ها را بشویید و خشک کنید. گردو را به قطعات کوچک برش دهید و هر دو را به کاسه اضافه کنید.
حالا وقت آن است که آب دوغ خیار خود را رقیق کنید. آب سرد را به تدریج به کاسه اضافه کنید. آب دوغ خیار، نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد، آب را به مقداری اضافه کنید تا به غلظت مطلوب خود برسید.
بیایید غذای آسان شما را زیبا جلوه دهیم. برای تزیین می توانید از گلبرگ های خشک شده گل محمدی، سبزی های خشک و ذکر شده در دستور غذا و پودر گردو استفاده کنید. آب دوغ خیار شما آماده است. به مقدار دلخواه یخ و نمک را به کاسه اضافه کرده و سرو کنید.
نکات و فوت و فن ها
گردو در آب دوغ خیار
- همانطور که متوجه شدید ایرانی ها به آب دوغ خیار نیز گردو اضافه می کنند. این باعث می شود آب دوغ خیار از نظر طعم فوق العاده و بسیار مفید باشد. ممکن است بپرسید "چرا مفید است؟" پاسخ در ویتامین ها و مواد معدنی مختلف این آجیل است. به عنوان مثال، یکی از ویتامین های موجود در آن ویتامین E است که واقعا برای پوست شما مفید است. گردو سرشار از اسید فولیک، عناصر K و P است. همچنین به دلیل داشتن مقادیر زیاد ویتامین ها باعث بهتر شدن بی حالی و خستگی می شود.
- اگر به دنبال آب دوغ خیار سالم و مقوی هستید، بهتر است کشمش را نیز به آن اضافه کنید.
کشمش، آیا برای بدن شما مفید است؟
- کشمش بسیار مفید است و فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن شما دارد که ما آن را به شما معرفی می‌کنیم! کشمش سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و فاقد چربی می باشد. مواد مغذی موجود در آن نیز قابل توجه است، کشمش منبع فوق العاده ای برای تامین آهن، پتاسیم و مس مورد نیاز بدن می باشد. همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین B و منیزیم است.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
یک کاسه مناسب برای ماست انتخاب کنید. توصیه می شود از ماست غلیظ استفاده کنید. آن را به درستی هم بزنید، چه با استفاده از همزن برقی و چه به وسیله قاشق. خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. اگر ماست در دسترس خود ندارید می توانید دوغ آبعلی را جایگزین کنید.
خیارها را بشویید، در صورت تمایل پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. می توانید آنها را هم رنده کنید. خیارهای خرد شده را به کاسه اضافه کنید. مخلوط ماست و خیار را به اندازه کافی خوب هم بزنید.
سبزی های تازه را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را به کاسه اضافه کنید و به درستی هم بزنید. کشمش ها را بشویید و خشک کنید. گردو را به قطعات کوچک برش دهید و هر دو را به کاسه اضافه کنید.
حالا وقت آن است که آب دوغ خیار خود را رقیق کنید. آب سرد را به تدریج به کاسه اضافه کنید. آب دوغ خیار، نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد، آب را به مقداری اضافه کنید تا به غلظت مطلوب خود برسید.
بیایید غذای آسان شما را زیبا جلوه دهیم. برای تزیین می توانید از گلبرگ های خشک شده گل محمدی، سبزی های خشک و ذکر شده در دستور غذا و پودر گردو استفاده کنید. آب دوغ خیار شما آماده است. به مقدار دلخواه یخ و نمک را به کاسه اضافه کرده و سرو کنید.
