حالت تمرکز

طرز تهیه املت ایتالیایی خوشمزه به نام فریتاتا

طرز تهیه املت ایتالیایی خوشمزه به نام فریتاتا

املت ایتالیایی یا فریتانا بسیار شبیه به کوکوی ایرانی می باشد. املت ایتالیایی با ذائقه ما ایرانی ها جور بوده و یکی از مزیت‌ های این غذا این است که از هر نوع ماده اولیه ای برای پخت آن می توان استفاده نمود. فریتانا به معنی تخم مرغ سرخ شده می باشد. به طور کلی به این دلیل که بسیار سریع آماده می شود بسیار  پرطرفدار می باشد.

مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیساده
مواد لازم تهیه املت ایتالیایی
 3 عدد تخم مرغ
 2 عدد سیب زمینی
 ½ عدد سینه مرغ
 1 عدد گوجه فرنگی
 200 گرم قارچ
 2 عدد پیاز
 3 قاشق غذاخوری ذرت
 1 پیمانه اسفناج
 پنیر پیتزا به مقدار لازم
 فلفل و نمک به میزان لازم
 آویشن به میزان لازم
 روغن به مقدار لازم
طرز تهیه املت ایتالیایی
مرحله اول: پختن مرغ
1

برای پخت املت ایتالیایی ابتدا سینه مرغ را به همراه آب، پیاز، نمک و زردچوبه روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را از قابلمه درآورده و با چاقو تکه تکه کنید.

مرحله دوم: تفت دادن سیب زمینی و پیاز
2

در این مرحله سیب زمینی را شسته و پوست کنده و نگینی خرد کنید. درون تابه مقداری روغن ریخته و سیب زمینی ها را درون آن سرخ کنید. سیب زمینی های سرخ شده را از تابه خارج کرده و سپس در همان تابه پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید.

3

بعد از اینکه پیازها سبک و طلایی شد قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید. توجه کنید اگر چنانچه از قارچ تازه استفاده می کنید کمی آبلیمو به آن بیفزایید تا رنگ آن سیاه نشود. سپس با حرارت بالا آن را سرخ کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن گوجه
4

در این مرحله گوجه فرنگی ها را شسته، ریز خرد کرده و به پیاز و قارچ اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن مرغ پخته شده، اسفناج خرد شده و ذرت را به آن ها اضافه کنید. مواد را تا زمانی تفت دهید که اسفناج و گوجه پخته شده و آب آن ها کاملا تبخیر شود. سپس نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.

مرحله چهارم: اضافه کردن تخم مرغ ها
5

درون کاسه ای تخم مرغ ها را با استفاده از چنگال بزنید تا از لختگی بیرون آیند. سپس مواد آماده شده را درون تابه ای ریخته و با کف قاشق سطح آن را صاف کنید و اجازه بدهید تا تخم مرغ با حرارت ملایم کاملا پخته شود.

6

بعد از پخته شدن تخم مرغ ها، پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید. سپس مواد را درون فر قرار دهید تا پنیر کاملا ذوب شده و طلایی شود. املت ایتالیایی آماده سرو می باشد. نوش جان کنید.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • برای سرو املت ایتالیایی بهتر است از بشقابی که قبلا گرم شده استفاده کنید. سپس املت را درون بشقاب سرو نمایید.
  • از آنجایی که این غذا یک املت محسوب می شود، اگر می پسندید می توانید نسبت تخم مرغ به باقی مواد را بیشتر کنید.
  •  املت ایتالیایی برخلاف املت فرانسوی که باید گرم خورده شود می تواند سرد هم مصرف شود. املت ایتالیایی در این زمینه بسیار مشابه با املت اسپانیایی و کوکوی ایرانی می باشد.

طرز تهیه فریتاتا

امتیاز
آواتار نگارنویسندهنگار
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه املت ایتالیایی
 3 عدد تخم مرغ
 2 عدد سیب زمینی
 ½ عدد سینه مرغ
 1 عدد گوجه فرنگی
 200 گرم قارچ
 2 عدد پیاز
 3 قاشق غذاخوری ذرت
 1 پیمانه اسفناج
 پنیر پیتزا به مقدار لازم
 فلفل و نمک به میزان لازم
 آویشن به میزان لازم
 روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه املت ایتالیایی
مرحله اول: پختن مرغ
1

برای پخت املت ایتالیایی ابتدا سینه مرغ را به همراه آب، پیاز، نمک و زردچوبه روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را از قابلمه درآورده و با چاقو تکه تکه کنید.

مرحله دوم: تفت دادن سیب زمینی و پیاز
2

در این مرحله سیب زمینی را شسته و پوست کنده و نگینی خرد کنید. درون تابه مقداری روغن ریخته و سیب زمینی ها را درون آن سرخ کنید. سیب زمینی های سرخ شده را از تابه خارج کرده و سپس در همان تابه پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید.

3

بعد از اینکه پیازها سبک و طلایی شد قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید. توجه کنید اگر چنانچه از قارچ تازه استفاده می کنید کمی آبلیمو به آن بیفزایید تا رنگ آن سیاه نشود. سپس با حرارت بالا آن را سرخ کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن گوجه
4

در این مرحله گوجه فرنگی ها را شسته، ریز خرد کرده و به پیاز و قارچ اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن مرغ پخته شده، اسفناج خرد شده و ذرت را به آن ها اضافه کنید. مواد را تا زمانی تفت دهید که اسفناج و گوجه پخته شده و آب آن ها کاملا تبخیر شود. سپس نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.

مرحله چهارم: اضافه کردن تخم مرغ ها
5

درون کاسه ای تخم مرغ ها را با استفاده از چنگال بزنید تا از لختگی بیرون آیند. سپس مواد آماده شده را درون تابه ای ریخته و با کف قاشق سطح آن را صاف کنید و اجازه بدهید تا تخم مرغ با حرارت ملایم کاملا پخته شود.

6

بعد از پخته شدن تخم مرغ ها، پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید. سپس مواد را درون فر قرار دهید تا پنیر کاملا ذوب شده و طلایی شود. املت ایتالیایی آماده سرو می باشد. نوش جان کنید.

طرز تهیه املت ایتالیایی خوشمزه به نام فریتاتا
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه سیب زمینی شکم پر خوشمزه و مجلسی

سیب زمینی شکم پر از جمله غذاهای بین المللی و پرطرفدار به شمار می ‌رود. به طور کلی سیب زمینی در هر حالتی خوشمزه است. برای تهیه این غذا می ‌توان از انواع مواد اولیه استفاده نمود. بنابراین دست شما در این زمینه کاملا باز می باشد.

طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی به روش فرانسوی

گراتن دارای انواع مختلفی است. در بین انواع گراتن، گراتن مرغ و سیب زمینی دارای طعمی لذیذ و بسیار پرطرفدار می باشد. این گراتن از جمله خوراک های لذیذی است که با سیب زمینی می توان تهیه کرد.این غذا بسیار مقوی  و پرطرفدار است.

طرز تهیه نرگسی، املت اسفناج ایرانی

نرگسی یک غذای ایرانی بسیار محبوب است که علاقه مندان زیادی در شمال ایران دارد. این غذای سنتی ایرانی بسیار سریع پخته می شود و شما می توانید آن را خیلی سریع درست کنید. نام این غذا به دلیل شکلی است که بعد از اتمام مراحل پخت املت به خود می گیرد. املت اسفناج شبیه گل نرگس است. نرگسی ما را به یاد باقالا قاتق می اندازد. این غذا واقعا خوشمزه است و طعم آن را دوست خواهید داشت. می توانید آن را برای یک عصرانه همراه با دوستان خود سرو کنید.

طرز تهیه پای همبرگر با سس قارچ مخصوص

 بسیاری از افراد تصور می‌ کنند که پای همبرگر با سس قارچ  همانند همبرگر از ترکیب گوشت چرخ کرده و پیاز به روش تنوری یا سرخ کردن به دست می آید. اما باید گفت پای همبرگر با همبرگر معمولی کاملا متفاوت می باشد. بیس اصلی این غذا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی می باشد. ترکیب این دو ماده بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. افزودن سس قارچ به این ترکیب سبب می شود تا مزه فوق العاده ای داشته باشد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *