حالت تمرکز

طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا به صورت گیاهی

طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا به صورت گیاهی

غذای بادمجان شکم پر با سویا یک غذای گیاهی سالم و مقوی است. این غذا برای قرار گیری در رژیم غذایی همه افراد حتی گیاهخواران نیز مناسب می باشد. به جای سویا می توان از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کرد.

بادمجان شکم پر با سویا علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین می باشد، آماده سازی آن بسیار کم هزینه و اقتصادی نیز می باشد. در نتیجه همه اقشار جامعه با هر سطح درآمدی قادر به تهیه آن خواهند بود.

مناسب برای2 نفرزمان مورد نیاز2 ساعتدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا
 6 عدد بادمجان
 500 گرم سویا
 2 عدد پیاز
 2 عدد گوجه فرنگی
 1 لیوان آب
 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
 2 عدد فلفل دلمه ای
 3 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
 2 قاشق چایخوری پودر آویشن
 نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا
1

اولین مرحله برای پخت بادمجان شکم پر با سویا این است که بادمجان ها را پوست گرفته و به مدت 40 دقیقه تا 1 ساعت درون آب نمک قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان آبکش کرده و با کمی فشار آب داخل بافتش را خارج می کنیم. درون یک تابه مناسب کمی روغن ریخته و آنها را سرخ می کنیم. این اولین روش برای کاهش مصرف روغن می باشد.

2

درون یک قابلمه دیگر مناسب آب بریزید. زمانی که به جوش آمد، سویا ها را اضافه کنید. اجازه دهید 15 دقیقه درون آب بجوشند، سپس آنها را آبکش کنید. با فشار ملایم دست آب میان بافتی سویا ها را خارج کنید.

3

اکنون باید سس بادمجان شکم پر با سویا را آماده کنید. پیاز ها را ریز و نازک خرد کنید. زمانی که روغن داغ شد، پیاز ها را اضافه کنید. وقتی پیاز ها سبک و شفاف شد شوید، حریره سیر و ادویه ها را نیز اضافه کنید. سویا را نیز به ترکیبات داخل تابه بیافزایید.

4

بادمجان های سرخ شده را از وسط می شکافیم و به اصطلاح شکم آنها را پاره می کنیم! پس از اینکه داخل شکم بادمجان ها را خالی کردیم با مقدار مناسبی ازسس پر می کنیم.

5

تابه دیگری برمیداریم. کمی روغن ریخته و گوجه فرنگی ها به صورت حلقه ای برش داده و کف ماهی تابه می چینیم. سپس بادمجان های شکم پر را روی گوجه فرنگی ها می چینید. فلفل دلمه ای ها را نیز حلقه ای ببرید و روی بادمجان ها قرار دهید. 1 لیوان آب را نیز بیافزایید. در اولین لحظه شعله را زیاد کنید تا آب بجوشد سپس به مدت 10 دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید.

6

بادمجان شکم پر با سویا آماده است، نوش جان.

نکته ها

  • روش دوم برای اینکه بادمجان های غذای بادمجان شکم پر با سویا روغن کمتری جذب کنند، پوست آنها را از یک شب قبل جدا کنید. زمانی که در دمای محیط قرار گیرند، آب آنها بخار می شود. در اینصورت هنگام سرخ کردن روغن کمی نیاز دارند.
  • سومین روش نیز آغشته کردن دو طرف بادمجان ها به ماست می باشد.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا
 6 عدد بادمجان
 500 گرم سویا
 2 عدد پیاز
 2 عدد گوجه فرنگی
 1 لیوان آب
 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
 2 عدد فلفل دلمه ای
 3 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
 2 قاشق چایخوری پودر آویشن
 نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا
1

اولین مرحله برای پخت بادمجان شکم پر با سویا این است که بادمجان ها را پوست گرفته و به مدت 40 دقیقه تا 1 ساعت درون آب نمک قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان آبکش کرده و با کمی فشار آب داخل بافتش را خارج می کنیم. درون یک تابه مناسب کمی روغن ریخته و آنها را سرخ می کنیم. این اولین روش برای کاهش مصرف روغن می باشد.

2

درون یک قابلمه دیگر مناسب آب بریزید. زمانی که به جوش آمد، سویا ها را اضافه کنید. اجازه دهید 15 دقیقه درون آب بجوشند، سپس آنها را آبکش کنید. با فشار ملایم دست آب میان بافتی سویا ها را خارج کنید.

3

اکنون باید سس بادمجان شکم پر با سویا را آماده کنید. پیاز ها را ریز و نازک خرد کنید. زمانی که روغن داغ شد، پیاز ها را اضافه کنید. وقتی پیاز ها سبک و شفاف شد شوید، حریره سیر و ادویه ها را نیز اضافه کنید. سویا را نیز به ترکیبات داخل تابه بیافزایید.

4

بادمجان های سرخ شده را از وسط می شکافیم و به اصطلاح شکم آنها را پاره می کنیم! پس از اینکه داخل شکم بادمجان ها را خالی کردیم با مقدار مناسبی ازسس پر می کنیم.

5

تابه دیگری برمیداریم. کمی روغن ریخته و گوجه فرنگی ها به صورت حلقه ای برش داده و کف ماهی تابه می چینیم. سپس بادمجان های شکم پر را روی گوجه فرنگی ها می چینید. فلفل دلمه ای ها را نیز حلقه ای ببرید و روی بادمجان ها قرار دهید. 1 لیوان آب را نیز بیافزایید. در اولین لحظه شعله را زیاد کنید تا آب بجوشد سپس به مدت 10 دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید.

6

بادمجان شکم پر با سویا آماده است، نوش جان.

طرز تهیه بادمجان شکم پر با سویا به صورت گیاهی
0
0
1
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه تاس کباب با سویا مناسب گیاهخواران و وگان ها

تاس کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی می باشد که در نقاط مختلف کشور با روش های مختلف پخته می شود. در اصل این غذا با گوشت پخته می شود اما امروزه تاس کباب با سویا به صورت گیاهی نیز تهیه می شود. ورژن جدید تاس کباب علاوه بر مقرون به صرفه بودن آن، برای افرادی که رژیم گیاهخواری دارند نیز مناسب است.

طرز تهیه دلمه بادمجان یا بادمجان شکم پر

اگر طرفدار غذاهای با طعم جالب و غافلگیر کننده هستید، بادمجان شکم پر بهترین انتخاب برای شماست. دلمه در اصل یک کلمه ترکی است که به معنای پر شدن می باشد. میتوان با برگ انگور، برگ کلم، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی یا کدو سبز انواع مختلفی از دلمه را درست کرد.

طرز تهیه ساندویچ بادمجان و پنیر موزارلا گیاهی

ساندویچ بادمجان و پنیر موزارلا یک غذای خوشمزه می باشد. ترکیب بادمجان و پنیر ترکیب خوشمزه و پرطرفداری است. بادمجان از جمله صیفی جاتی است که در همه فصول سال به راحتی یافت می شود. سرشار از خواص دارویی بوده و حاوی مواد مغذی و ویتامین ها است.

طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی با طعم بسیار عالی

انتخاب پیش غذای مناسب یکی از دغدغه های مهم افراد در مهمانی ها می باشد. کشک بادمجان از جمله غذا هایی است که در مهمانی ها و مراسمات مختلف مورد توجه بسیار زیادی قرار گرفته است. کشک بادمجان را می توان علاوه بر پیش غذا، به عنوان غذای اصلی نیز میل نمود. ترکیب بادمجان و کشک به همراه پیاز داغ و سیر فراوان عطر و طعم بسیار جذابی به این غذا می بخشد.

طرز تهیه یتیمچه تهرانی با بادمجان و گوجه فرنگی

یتیمچه یک غذای فوق العاده است که در یک لحظه درست می شود. اگر طرفدار دستورالعمل های سریع و همچنین غذاهای گیاهی هستید، بهترین گزینه پیش روی شماست. یتیمچه یک غذای سنتی ایرانی است که  محبوبیت خود را حفظ کرده است. اگر مادران بخواهند غذایی مقرون به صرفه و در عین حال خوشمزه درست کنند، همیشه اولین گزینه بوده است.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *