حالت تمرکز

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی

در طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده نکات مهمی وجود دارد که حتما باید رعایت شوند. این پلو یکی از غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی می باشد که به شکل های مختلفی درست می شود از جمله با ماهیچه، گوشت، مرغ و گوشت چرخ کرده. اکثر ایرانی ها، باقالی پلو با گوشت را در مراسم ها و مهمانی های خود به عنوان یک غذای مجلسی درست می کنند.امروز قصد داریم دستور پخت باقالی پلو با گوشت چرخ کرده را به روشی ساده و مرحله به مرحله آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز2 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
 200 گرم گوشت چرخ کرده
 200 گرم شوید تازه
 2 پیمانه باقالی فریز شده
 3 پیمانه برنج
 1 عدد پیاز
  روغن و کره به اندازه کافی
  نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به اندازه ی کافی
  زعفران دم کرده به اندازه کافی
آماده سازی مواد
1

ابتدا شوید را بشورید و بعد از خشک شدن روی تخته برش خرد کنید.

2

اگر از باقالی فریز شده استفاده می کنید آن را از فریزر خارج کنید و بگذارید یخ آن باز شود و در هنگام پخت برنج مستقیم به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با برنج پخته شود اما اگر از باقالی تازه استفاده می کنید ابتدا بگذارید برای 10 دقیقه در آب بپزد و کف روی قابلمه را بگیرد.

3

رنج را بگذارید در آب و نمک برای 2 ساعت خیس بخورد. در همین حین پیاز را بشورید، پوست گرفته وبخ صورت نگینی خرد کنید. زعفران را نیز در ظرفی بسایید و روی بخار کتری قرار دهید و درب ظرف را بگذارید تا دم بکشد.

آماده سازی گوشت چرخ کرده
4

در تابه ای مناسب به اندازه ی دلخواه روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز هاییکه به صورت نگینی خورد کرده اید را بدر آن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس مقداری زرد چوبه اضافه کنید و هم بزنید.

5

در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا همه طرف گوشت پخته و سرخ شود. سپس مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید. سپس زیر شعله را خاموش کنید.

پخت برنج
6

درون یک قابلمه به اندازه ی کافی آب بریزید و به همراه مقدار دلخواه نمک بگذارید جوش آید. برنج خیس خورده را از صافی رد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

7

هر چند دقیقه یکبار نگاه کنید که برنج پخته است یا نه. برای این کار دونه ی برنج رو از قابلمه خارج کنید و با ناخن وسط برنج را فشار دهید. اگر با کمی فشار برنج نصف شد یعنی برنج شما پخته است. سریع آن را آبکش کنید و مقداری آب سرد روی برنج بریزید تا برنج به هم نچسبد.

پخت باقالی پلو
8

در قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و داخل قابلمه سیب زمینی یا نان قرار دهید یا می توانید خود برنج را ته دیگ کنید. سپس یک لایه برنج سفید را بریزید و سپس از شوید های تازه خرد شده روی برنج بریزید بعد از این کار یک لایه باقالی پخته شده اضافه کنید و این لایه ها را تا جایی که برنج شما تمام شود تکرار کنید.

9

مقداری کره لا به لای پلو قرار دهید. سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مدت 40 دقیقه برنج دم بکشد. بعد این مدت باقالی پلو شما آماده است.

سرو باقالی پلو با گوشت چرخ کرده
10

مقداری از برنج را جدا کنید و داخل کاسه بریزید و با زعفران دم کرده مخلوط کنید.

11

ظرف غذا های خود را با باقالی پلو، گوشت چرخ کرده، برنج زعفرانی و کمی پیاز داغ تزئین کنید و میل بفرمایید.

امیدوارم از این آموز طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده لذت برده باشید.

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی

نکته ها:

  • در مواد اولیه ی طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده می توانید از باقالی های فریز شده و یا تازه استفاده کنید.
  • می توانید از شوید تازه یا اگر ترجیح می دهید از شوید خشک استفاده کنید.
  • می توانید گوشت را به صورت کوفته قلقلی درست کنید و روی برنج بگذارید.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبادسته بندینوع غذاروش پختبرچسب ها
توییت

مواد لازم

 200 گرم گوشت چرخ کرده
 200 گرم شوید تازه
 2 پیمانه باقالی فریز شده
 3 پیمانه برنج
 1 عدد پیاز
  روغن و کره به اندازه کافی
  نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به اندازه ی کافی
  زعفران دم کرده به اندازه کافی

طرز تهیه

آماده سازی مواد
1

ابتدا شوید را بشورید و بعد از خشک شدن روی تخته برش خرد کنید.

2

اگر از باقالی فریز شده استفاده می کنید آن را از فریزر خارج کنید و بگذارید یخ آن باز شود و در هنگام پخت برنج مستقیم به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با برنج پخته شود اما اگر از باقالی تازه استفاده می کنید ابتدا بگذارید برای 10 دقیقه در آب بپزد و کف روی قابلمه را بگیرد.

3

رنج را بگذارید در آب و نمک برای 2 ساعت خیس بخورد. در همین حین پیاز را بشورید، پوست گرفته وبخ صورت نگینی خرد کنید. زعفران را نیز در ظرفی بسایید و روی بخار کتری قرار دهید و درب ظرف را بگذارید تا دم بکشد.

آماده سازی گوشت چرخ کرده
4

در تابه ای مناسب به اندازه ی دلخواه روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز هاییکه به صورت نگینی خورد کرده اید را بدر آن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس مقداری زرد چوبه اضافه کنید و هم بزنید.

5

در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا همه طرف گوشت پخته و سرخ شود. سپس مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید. سپس زیر شعله را خاموش کنید.

پخت برنج
6

درون یک قابلمه به اندازه ی کافی آب بریزید و به همراه مقدار دلخواه نمک بگذارید جوش آید. برنج خیس خورده را از صافی رد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

7

هر چند دقیقه یکبار نگاه کنید که برنج پخته است یا نه. برای این کار دونه ی برنج رو از قابلمه خارج کنید و با ناخن وسط برنج را فشار دهید. اگر با کمی فشار برنج نصف شد یعنی برنج شما پخته است. سریع آن را آبکش کنید و مقداری آب سرد روی برنج بریزید تا برنج به هم نچسبد.

پخت باقالی پلو
8

در قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و داخل قابلمه سیب زمینی یا نان قرار دهید یا می توانید خود برنج را ته دیگ کنید. سپس یک لایه برنج سفید را بریزید و سپس از شوید های تازه خرد شده روی برنج بریزید بعد از این کار یک لایه باقالی پخته شده اضافه کنید و این لایه ها را تا جایی که برنج شما تمام شود تکرار کنید.

9

مقداری کره لا به لای پلو قرار دهید. سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مدت 40 دقیقه برنج دم بکشد. بعد این مدت باقالی پلو شما آماده است.

سرو باقالی پلو با گوشت چرخ کرده
10

مقداری از برنج را جدا کنید و داخل کاسه بریزید و با زعفران دم کرده مخلوط کنید.

11

ظرف غذا های خود را با باقالی پلو، گوشت چرخ کرده، برنج زعفرانی و کمی پیاز داغ تزئین کنید و میل بفرمایید.

امیدوارم از این آموز طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده لذت برده باشید.

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی
1
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه به سبک سنتی

باقالی پلو با ماهیچه یکی از خوش طعم ترین غذاهای ایرانی است. چرا ایرانی ها این غذا را خیلی دوست دارند؟ این غذا در کنار باقالی پلو با گوشت چرخ کرده ای که پیش تر آموزش دادیم یک غذای سنتی ایرانی است که با گوشت بره و برنج دم کرده همراه با باقالی و شوید درست می شود. دستورالعملی که در جاست ایت برای شما آماده کرده ایم یکی از بهترین و دقیق ترین دستورالعمل هایی است که می توانید برای تهیه این غذا پیدا کنید.

طرز تهیه عدس پلو با کشمش (گوشت چرخ کرده)

اگر نمی دانید چه چیزی برای ناهار درست کنید، پس حتما به سراغ عدس پلو بروید. عدس پلو غذای سالم و مقوی است. می توانید مواد اولیه این غذا را به راحتی تهیه کنید. اگرچه این غذا معمولا با گوشت درست می شود، اما حذف گوشت به طعم آن آسیبی نمی رساند. بنابراین گیاهخواران و وگان ها نیز می توانند این غذا را درست کنند و مطمئن شوند که بدنشان پروتئین کافی را در طول روز دریافت می کند.

طرز تهیه آلبالو پلو، برنج ترش و شیرین ایرانی

این غذا ترکیبی است از پلو زعفرانی ایرانی، آلبالو و کوفته. طرز تهیه ی آلبالو پلو سه روش متفاوت دارد: می توانید کوفته ها را از این دستور حذف کنید و یک بشقاب گیاهی خوشمزه داشته باشید یا گوشت مرغ را جایگزین کوفته کنید. هر سه نسخه این غذا بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت مرحله به مرحله

لوبیا پلو، یک غذای فوق العاده است و می توانید آن را برای شام یا ناهار درست کنید. نکته هیجان‌انگیز در تهیه این غذا این است که می‌توانید تنها با حذف یا اضافه کردن گوشت به آن به گزینه‌ای ایده‌آل برای گیاهخواران یا دوست‌داران گوشت تبدیل شود.

طرز تهیه آش شوربا یا همان آش گوشت و برنج ایرانی

آش شوربا یک غذای فوق العاده خوشمزهی ایرانی است که مواد اصلی آن برنج و گوشت می باشد. گیاهانی که برای تهیه این غذا استفاده میشوند بسیار مفید و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن هستند. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و در عین حال سالم هستید، این آش را امتحان کنید، دستور غذای ساده‌تری نسبت به آش شوربا پیدا نمی‌کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *