موهیتو یک نوشیدنی پرطرفدار در دنیا می باشد. به همین دلیل بستنی یخی موهیتو نیز از جمله خوراکی های محبوب در فصل گرما و تابستان است. خاستگاه موهیتو به کشور کوبا برمی گردد اما امروزه در سراسر دنیا شناخته شده است و خوراکی های مختلفی با طعم موهیتو تولید می شود.
ماده اصلی سازنده موهیتو، نعناع و لیموی تازه است که هر یک از این مواد خواص درمانی بی نظیری دارند. نعنا و آب لیمو ترش علاوه بر خواص دارویی، خاصیت خنک کنندگی فوق العاده بالایی دارند. در نتیجه سبب پایین آمدن دمای اُرگان های داخلی بدن در روزهای گرم سال می شوند.
بستنی یخی موهیتو را می توانید در خانه و با مواد اولیه کم، طبیعی و سالم آماده کنید. اگر طرز تهیه این بستنی را یاد بگیرید می توانید اوقات فراغت بچه ها و لحظات با هم بودنتان را شیرین و دلچسب تر کنید.
قدم اول برای آماده سازی بستنی یخی موهیتو، انتخاب یک قابلمه با سایز مناسب است. اندازه قابلمه باید طوری باشد که آب و شکر در آن جا شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، پوست سبز 8 عدد لیمو ترش را که با رنده از آن جدا کرده اید به همراه نعناها به قابلمه اضافه کنید. سعی کنید برای رنده کردن پوست لیمو ترش از دندانه های کوچک و ریز استفاده کنید. اجازه دهید تا ترکیبات درون قابلمه به مدت 5 دقیقه بجوشند. سپس حرارت را خاموش کنید.
ترکیبات درون قابلمه را از صافی عبور دهید تا مایعی شفاف و خالص به دست آید. سپس اجازه دهید تا در دمای آشپزخانه بماند و خنک شود.
آب 8 عدد لیمو ترش دیگر را بگیرید بدون اینکه هسته ای وارد آب شود. آب لیمو ترش ها را نیز به مایع بستنی یخی موهیتو اضافه کنید. در این مرحله می توانید طعم بستنی را مزه کنید و اگر نیاز بود به آن شیرینی یا ترشی اضافه کنید.
از قالب های آماده مخصوص بستنی می توانید تهیه کنید و مایع بستنی یخی موهیتو را داخل آنها بریزید. برای زیبا تر شدن ظاهر بستنی می توانید از چند برگ نعناع و حلقه هایی از لیمو ترش استفاده نمایید.
داخل هر کدام یک عدد چوب بستنی قرار دهید. قالب را به مدت 9 الی 11 ساعت در فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن بستنی ها می توانید از قالب جدا کرده و نوش جان کنید.
نکات و فوت و فن ها
- هنگام رنده کردن پوست لیمو ترش ها دقت کنید که فقط پوست های سبز رنگ از آن جدا شوند. پوست های سفید باعث تلخ شدن مزه بستنی می شوند.
- به جای قالب های آماده بستنی، می توانید از لیوان یکبار مصرف کاغذی یا پلاستیکی نیز استفاده کنید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
قدم اول برای آماده سازی بستنی یخی موهیتو، انتخاب یک قابلمه با سایز مناسب است. اندازه قابلمه باید طوری باشد که آب و شکر در آن جا شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.
زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، پوست سبز 8 عدد لیمو ترش را که با رنده از آن جدا کرده اید به همراه نعناها به قابلمه اضافه کنید. سعی کنید برای رنده کردن پوست لیمو ترش از دندانه های کوچک و ریز استفاده کنید. اجازه دهید تا ترکیبات درون قابلمه به مدت 5 دقیقه بجوشند. سپس حرارت را خاموش کنید.
ترکیبات درون قابلمه را از صافی عبور دهید تا مایعی شفاف و خالص به دست آید. سپس اجازه دهید تا در دمای آشپزخانه بماند و خنک شود.
آب 8 عدد لیمو ترش دیگر را بگیرید بدون اینکه هسته ای وارد آب شود. آب لیمو ترش ها را نیز به مایع بستنی یخی موهیتو اضافه کنید. در این مرحله می توانید طعم بستنی را مزه کنید و اگر نیاز بود به آن شیرینی یا ترشی اضافه کنید.
از قالب های آماده مخصوص بستنی می توانید تهیه کنید و مایع بستنی یخی موهیتو را داخل آنها بریزید. برای زیبا تر شدن ظاهر بستنی می توانید از چند برگ نعناع و حلقه هایی از لیمو ترش استفاده نمایید.
داخل هر کدام یک عدد چوب بستنی قرار دهید. قالب را به مدت 9 الی 11 ساعت در فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن بستنی ها می توانید از قالب جدا کرده و نوش جان کنید.
