حالت تمرکز

طرز تهیه بورک پنیر جعفری ترکیه ای واقعا خوشمزه

بورک پنیر جعفری

طرز تهیه بورک در سراسر دنیا یکسان است. برای پخت بورک از خمیر های آماده بورک استفاده می شود. تنها تفاوت بورک پنیر جعفری با سایر بورک ها، در مواد میانی خمیر می باشد. برای مواد میانی به جای پنیر می توان از گوشت قرمز، گوشت مرغ و قارچ نیز استفاده کرد.

این خوراکی را به عنوان غذای اصلی، پیش غذا، میان وعده و حتی صبحانه می توان مصرف نمود. گرچه بهتر است بورک پنیری را برای وعده صبحانه سرو نمود. چرا که طعم و مزه بورک پنیری در کنار چای ماسالا یا یک قهوه ترک غلیظ تکمیل می شود.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه بورک پنیر و جعفری
 1 بسته خمیر یوفکا
 6 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای
 3 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
 1 لیوان ماست
 1 لیوان شیر
 ½ فنجان روغن مایع یا کره ذوب شده
 1 عدد تخم مرغ
 کنجد یا سیاه دانه به مقدار لازمبرای تزیین
طرز تهیه بورک پنیر و جعفری
1

اولین قدم برای پخت بورک پنیر جعفری، روشن کردن آن است. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم و سپس به آماده سازی مواد داخل بورک می پردازیم.

2

تخم مرغ را داخل کاسه ای مناسب می شکنیم و هم می زنیم. هم زدن تا زمانی ادامه می دهیم که زرده و سفیده مخلوط شده باشند.

3

شیر و روغن( یا کره ذوب شده) را به تخم مرغ اضافه می کنیم.

4

ماست را کمی با همزن دستی یا برقی هم میزنیم تا رقیق تر شود. سپس به ترکیبات داخل کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد داخل بورک یا سس بورک آماده است.

5

در یک کاسه دیگر جعفری های ریز و پنیر را خوب مخلوط می کنیم.

6

کف یک ظرف پیرکس یا سینی فر را با روغن چرب می کنیم. چیدمان بورک پنیر جعفری را می توان به دو روش لقمه ای و لایه ای انجام داد.

دو روش لقمه ای و لایه ای
7

لقمه ای:
در این روش چیدمان بورک پنیر جعفری، ورقه های یوفکا را به شکل مستطیل برش می دهیم. مقدار مناسبی از سس و پنیر را وسط ورق یوفکا و قسمت کم عرض ورق می ریزیم. سمت راست و چپ ورق را به سمت داخل تا زده، سپس ورقه را به حالت رولی، می چرخانیم. ( مانند شکل زیر)

لایه ای:
این روش دقیقا شبیه به چیدمان لازانیا می باشد. ابتدا دو لایه ورقه یوفکا را داخل ظرف می گذاریم. سپس مقداری از مواد سس را روی آن می ریزیم. یک یا دو لایه دیگر خمیر روی مواد سس می گذاریم. فراموش نکنید که در هر لایه باید از ترکیب پنیر و جعفری استفاده کنید. در نهایت از ترکیب پنیر و جعفری باقی مانده برای روی خمیر استفاده می کنیم

8

حالا ظرف را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

9

پس از گذشت این زمان، به مدت 20 دقیقه گریل را روشن کرده تا روی بورک پنیر جعفری نیز سرخ و طلایی شود.

10

بورک ها را درون ظرف سرو گذاشته تزیین و میل کنید.

نکته ها

  • می توانید به مواد سس، پنیر پیتزا تیز اضافه کنید.
  • زمان پخت بورک پنیر جعفری ممکن است با توجه به شدت دمای فر شما، کمتر یا بیشتر شود.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پختبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه بورک پنیر و جعفری
 1 بسته خمیر یوفکا
 6 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای
 3 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
 1 لیوان ماست
 1 لیوان شیر
 ½ فنجان روغن مایع یا کره ذوب شده
 1 عدد تخم مرغ
 کنجد یا سیاه دانه به مقدار لازمبرای تزیین

طرز تهیه

طرز تهیه بورک پنیر و جعفری
1

اولین قدم برای پخت بورک پنیر جعفری، روشن کردن آن است. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم و سپس به آماده سازی مواد داخل بورک می پردازیم.

2

تخم مرغ را داخل کاسه ای مناسب می شکنیم و هم می زنیم. هم زدن تا زمانی ادامه می دهیم که زرده و سفیده مخلوط شده باشند.

3

شیر و روغن( یا کره ذوب شده) را به تخم مرغ اضافه می کنیم.

4

ماست را کمی با همزن دستی یا برقی هم میزنیم تا رقیق تر شود. سپس به ترکیبات داخل کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد داخل بورک یا سس بورک آماده است.

5

در یک کاسه دیگر جعفری های ریز و پنیر را خوب مخلوط می کنیم.

6

کف یک ظرف پیرکس یا سینی فر را با روغن چرب می کنیم. چیدمان بورک پنیر جعفری را می توان به دو روش لقمه ای و لایه ای انجام داد.

دو روش لقمه ای و لایه ای
7

لقمه ای:
در این روش چیدمان بورک پنیر جعفری، ورقه های یوفکا را به شکل مستطیل برش می دهیم. مقدار مناسبی از سس و پنیر را وسط ورق یوفکا و قسمت کم عرض ورق می ریزیم. سمت راست و چپ ورق را به سمت داخل تا زده، سپس ورقه را به حالت رولی، می چرخانیم. ( مانند شکل زیر)

لایه ای:
این روش دقیقا شبیه به چیدمان لازانیا می باشد. ابتدا دو لایه ورقه یوفکا را داخل ظرف می گذاریم. سپس مقداری از مواد سس را روی آن می ریزیم. یک یا دو لایه دیگر خمیر روی مواد سس می گذاریم. فراموش نکنید که در هر لایه باید از ترکیب پنیر و جعفری استفاده کنید. در نهایت از ترکیب پنیر و جعفری باقی مانده برای روی خمیر استفاده می کنیم

8

حالا ظرف را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

9

پس از گذشت این زمان، به مدت 20 دقیقه گریل را روشن کرده تا روی بورک پنیر جعفری نیز سرخ و طلایی شود.

10

بورک ها را درون ظرف سرو گذاشته تزیین و میل کنید.

طرز تهیه بورک پنیر جعفری ترکیه ای واقعا خوشمزه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه نان پنیر سبزی به روش فینگرفودی

به طور کلی در دنیا دو نوع فینگرفود وجود دارد، فینگرفود گرم و سرد. ما قصد داریم یکی از بهترین فینگرفودهای سرد و در عین حال ساده را به شما معرفی کنیم. فینگرفود نان پنیر سبزی، از جمله فینگرفودهای بسیار کم کالری است. اگر به دنبال یک میان وعده خوشمزه و در عین حال مقوی و سالم هستید، پیشنهاد می‌کنیم نان پنیر سبزی را امتحان کنید.

طرز تهیه قارچ شکم پر به روش فینگرفودی برای پذیرایی و دورچین

به طور کلی دو نوع فینگرفود وجود دارد، فینگرفود گرم و سرد. ما قصد داریم یکی از بهترین فینگرفودهای گرم را به شما معرفی کنیم. فینگرفود قارچ شکم پر، از جمله فینگرفودهای بسیار خوشمزه است. اگر به دنبال یک میان وعده خوشمزه و در عین حال مقوی و سالم هستید، پیشنهاد می‌کنیم قارچ شکم پر را امتحان کنید.

طرز تهیه فینگرفود اسپرینگ رول یک میان وعده عالی در مهمانی‌ها

اسپرینگ رول از جمله غذاهای چینی است که بسیار مورد توجه قرار گرفته و طرف‌داران زیادی دارد. فینگرفود اسپرینگ رول نیز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. کشور ترکیه نیز غذایی مشابه با اسپرینگ رول به نام بورک دارد. در واقع غذاهایی با مواد اولیه متنوع و در عین حال مشابه این غذا در کشورهای مختلف وجود دارد. ما امروز قصد داریم یکی از بهترین روش‌های تهیه اسپرینگ رول را در اختیار شما قرار دهیم. شما می‌توانید با این روش در منزل این غذای خوشمزه را تهیه کنید. اسپرینگ رول می‌تواند یک میان وعده بسیار عالی در مهمانی‌ها باشد. برای آشنایی با روش تهیه این غذا با ما همراه باشید.

طرز تهیه فینگر فود کراکت مرغ و پنیر خوشمزه و جذاب

در دنیای امروز افراد از انواع کراکت ها استفاده های گوناگونی می کنند. کراکت ها از جمله خوشمزه ترین و محبوب ترین پیش غذا های فست فودی به شمار می روند. کراکت ها را می توان در سایز های متفاوت برای دورهمی ها و جشن ها تهیه نمود. کراکت مرغ و پنیر، کراکت سیب زمینی، بادمجان، مرغ و ژامبون از معروف ترین کراکت ها در صنعت آشپزی می باشند.

طرز تهیه پیش غذا با مرغ و قارچ فینگر فودی

قارچ شکم پر با مرغ نیز یک پیش غذا با مرغ و قارچ است که در عین سادگی، بسیار خوشمزه و مفید می باشد. قارچ با مرغ شکم پر یک پیش خوراک مجلسی و هایکلاس نیز می باشد. بنابراین می توانید برای مراسم های رسمی و دورهمی های خانوادگی، آن را آماده کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *