سوپ جو یکی از محبوبترین و مقویترین سوپهاست که توی روزای سرد سال خیلی دلچسبه. این سوپ با ترکیب جو، سبزیجات و آب مرغ درست میشه و میتونین بهعنوان پیشغذا یا حتی یه وعدهی سبک سرو کنین. اگه دوست دارین سوپ جو خوشطعم و مغذی درست کنین، این دستور رو از دست ندین. طرز تهیه سوپ مرغ هم یه پیشنهاد خوشمزهی دیگهس برای دوستداران سوپ.
1مناسب برای6 نفرزمان مورد نیاز40 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه سوپ جو
1پیمانهجو پوستکنده
4پیمانهآب مرغ
2عددهویج- (خرد شده)
1عددسیبزمینی- (خرد شده)
1عددپیاز- (خرد شده)
2حبهسیر- (ریز خرد شده)
2قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
2قاشق غذاخوریکره
جعفری تازه به مقدار دلخواه- (برای تزئین)
4پیمانهآب
ادویه ها
1قاشق چایخورینمک
نصفقاشق چایخوریفلفل سیاه
نصفقاشق چایخوریزردچوبه
طرز تهیه سوپ جو
1
جو رو بشورین و با ۴ پیمانه آب توی یه قابلمه بریزین و بذارین با حرارت ملایم بپزه تا نرم بشه
2
توی یه تابه، کره رو آب کنین و پیاز رو اضافه کنین و تفت بدین تا طلایی بشه. بعد سیر رو اضافه کنین و چند دقیقه دیگه تفت بدین
3
هویج و سیبزمینی رو به پیاز و سیر اضافه کنین و همه رو باهم تفت بدین؛ حالا رب گوجهفرنگی رو به مواد اضافه کنین و خوب هم بزنین تا طعم خامی رب گرفته بشه
4
آب مرغ و جو پخته رو به قابلمه اضافه کنین و بذارین همه مواد باهم جوش بیان
5
زردچوبه، نمک و فلفل رو اضافه کنین و سوپ رو بذارین به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت با حرارت ملایم بپزه و غلیظ بشه
6
در پایان پخت، سوپ رو بچشین و اگر نیاز بود نمک و فلفل بیشتری اضافه کنین. سوپ رو داغ سرو کنین و با جعفری تازه تزئین کنین.
- محل تبلیغ شما -
نکات و فوت و فن ها
اگر سوپ خیلی رقیق بود، میتونین یه قاشق آرد رو با کمی آب حل کنین و به سوپ اضافه کنین.
میتونین از سبزیجاتی مثل کرفس یا قارچ هم توی سوپ استفاده کنین تا طعم بیشتری بگیره.
برای تهیه نسخه گیاهی این سوپ، آب مرغ رو با آب سبزیجات جایگزین کنین.
نویسندهزیبا کیانیدسته بندیپیش غذا
مواد لازم
مواد لازم طرز تهیه سوپ جو
1پیمانهجو پوستکنده
4پیمانهآب مرغ
2عددهویج- (خرد شده)
1عددسیبزمینی- (خرد شده)
1عددپیاز- (خرد شده)
2حبهسیر- (ریز خرد شده)
2قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
2قاشق غذاخوریکره
جعفری تازه به مقدار دلخواه- (برای تزئین)
4پیمانهآب
ادویه ها
1قاشق چایخورینمک
نصفقاشق چایخوریفلفل سیاه
نصفقاشق چایخوریزردچوبه
طرز تهیه
طرز تهیه سوپ جو
1
جو رو بشورین و با ۴ پیمانه آب توی یه قابلمه بریزین و بذارین با حرارت ملایم بپزه تا نرم بشه
2
توی یه تابه، کره رو آب کنین و پیاز رو اضافه کنین و تفت بدین تا طلایی بشه. بعد سیر رو اضافه کنین و چند دقیقه دیگه تفت بدین
3
هویج و سیبزمینی رو به پیاز و سیر اضافه کنین و همه رو باهم تفت بدین؛ حالا رب گوجهفرنگی رو به مواد اضافه کنین و خوب هم بزنین تا طعم خامی رب گرفته بشه
4
آب مرغ و جو پخته رو به قابلمه اضافه کنین و بذارین همه مواد باهم جوش بیان
5
زردچوبه، نمک و فلفل رو اضافه کنین و سوپ رو بذارین به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت با حرارت ملایم بپزه و غلیظ بشه
6
در پایان پخت، سوپ رو بچشین و اگر نیاز بود نمک و فلفل بیشتری اضافه کنین. سوپ رو داغ سرو کنین و با جعفری تازه تزئین کنین.
نکات و فوت و فن ها
اگر سوپ خیلی رقیق بود، میتونین یه قاشق آرد رو با کمی آب حل کنین و به سوپ اضافه کنین.
میتونین از سبزیجاتی مثل کرفس یا قارچ هم توی سوپ استفاده کنین تا طعم بیشتری بگیره.
برای تهیه نسخه گیاهی این سوپ، آب مرغ رو با آب سبزیجات جایگزین کنین.
زیبا کیانی هستم. خونهدارم و توی خونهی خودم آشپزی می کنم. آشپزی برام یه راهیه برای نشون دادن عشق و توجه به آدمایی که دوستشون دارم. همیشه برام جذاب بوده دستورهایی رو یاد بگیرم که بشه هم توی زندگی روزمره استفاده کرد، هم توی مهمونیها اسمم سر زبونا بیوفته. علاقهم بیشتر به غذاهای سنتی و خونگیه، ولی هیچوقت از امتحان کردن سبکهای تازه و متفاوت هم نترسیدم.
* درصد نیاز روزانه به شما می گوید که یک ماده مغذی درمقدار مشخص شده چقدر از رژیم غذایی روزانه شما را فراهم می کند. مقدار پیشفرض براساس 2000 کالری در روز یعنی مقدار استاندارد جهانی تغذیه مشخص شده است.
این سوپ عالیه