حالت تمرکز

طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره مناسب پذیرایی فینگرفودی

طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره مناسب پذیرایی فینگرفودی

امروزه ته چین قالبی توانسته است جایگاه بسیار ویژه ای را در مراسمات مختلف به خود اختصاص دهد. برنج ایرانی خوش عطر و زعفران مرغوب مهم ترین جز ته چین را تشکیل می دهند. برای برگزاری مهمانی ها و جشن ها بهتر است ته چین به صورت تک نفره مورد استفاده قرار گیرد. مواد میانی ته چین ها متفاوت هستند. بادمجان، مرغ، گوشت و ... از جمله مواردی هستند که برای پخت مواد میانی ته چین مورد توجه قرار می گیرند. از این رو می توان بر اساس ذائقه خود و مهمانان بهترین ته چین قالبی را آماده نمود. امروز می خواهیم آسان ترین روش آماده سازی ته چین فینگرفودی را به شما آموزش دهیم.

مناسب برای12 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه ته چین قالبی
 4 پیمانه برنج
 2 عدد سینه مرغ
 6 عدد تخم مرغ
 2 پیمانه ماست خامه ای
 3 قاشق غذاخوری کره پاستوریزه
 6 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ
 1 عدد پیاز متوسط
 زرشک به مقدار لازم - (برای تزیین)
 نمک به مقدار کافی
 فلفل سیاه به مقدار کافی
 زردچوبه به مقدار کافی
 روغن به مقدار کافی
طرز تهیه ته چین قالبی
1

برای آماده کردن ته چین قالبی تک نفره اول باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار پیاز را پوست کنده، به 4 قسمت تقسیم کنید. اکنون سینه مرغ و تکه های پیاز را به همراه مقداری نمک و زردچوبه درون قابلمه بریزید. در انتها 3 لیوان آب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید تا سینه مرغ کاملا پخته شود.

2

سپس در یک قابلمه دیگر آب و نمک بریزید و روی گاز قرار دهید. بعد از این که به جوش آمد برنج های شسته شده را درون قابلمه بریزید. یک بار برنج را هم زده و صبر کنید تا برنج نرم و مغز آن به طور کامل پخته شود.

3

بعد از گذشت چند دقیقه، پخته شدن برنج را تست کنید. برای این کار یک دانه از برنج را لای دندان قرار داده و فشار دهید. اگر نرم بود به این معنی است که برنج کاملا پخته شده و آن را آبکش کنید تا آب اضافی آن خارج شود.

4

سپس سینه مرغ پخته شده را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. بعد آن را روی تخته آشپزخانه به کمک چنگال ریش ریش کنید.

5

تخم مرغ ها را شکسته و زرده و سفیده را در ظرف های مجزا بریزید. کره را درون تابه ریخته و اجازه دهید ذوب شود. اکنون کره را به ظرف حاوی زرده تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. ماست خامه ای و زعفران دم کرده را به مقدار گفته شده به مواد اضافه کنید و مجدد هم بزنید. در آخر نیز برنج آبکش شده را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا همه برنج در مواد آغشته شود.

6

برای این که این ته چین مناسب پذیرایی به روش فینگرف,د باشد باید از قالب های کوچک مانند قالب مافین استفاده کنید.
درون قالب مافین را به کمک روغن یا کره به طور کامل چرب کنید. نصف قالب را با برنج زعفرانی پرکنید و با قاشق فشار دهید تا منسجم شود. بعد مقداری از مرغ ریش ریش شده را روی برنج بریزید. دوباره برنج زعفرانی را روی مرغ ریخته و قالب را پرکنید. همه قالب های مافین را به همین روش از مایه ته چین پر کنید. در انتها قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 20 الی 40 دقیقه ته چین های تک نفره آماده می شوند. ته چین را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن آن ها را از قالب جدا کنید.

7

حال ته چین فینگرفودی شما آماده است. آن ها را در ظرف چیده و به کمک زرشک تزیین کنید.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • برای درست کردن فینگرفود ته چین بهتر است فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

طرز تهیه ته چین فینگرفودی

امتیاز
آواتار نگیننویسندهنگین
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه ته چین قالبی
 4 پیمانه برنج
 2 عدد سینه مرغ
 6 عدد تخم مرغ
 2 پیمانه ماست خامه ای
 3 قاشق غذاخوری کره پاستوریزه
 6 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ
 1 عدد پیاز متوسط
 زرشک به مقدار لازم - (برای تزیین)
 نمک به مقدار کافی
 فلفل سیاه به مقدار کافی
 زردچوبه به مقدار کافی
 روغن به مقدار کافی

طرز تهیه

طرز تهیه ته چین قالبی
1

برای آماده کردن ته چین قالبی تک نفره اول باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار پیاز را پوست کنده، به 4 قسمت تقسیم کنید. اکنون سینه مرغ و تکه های پیاز را به همراه مقداری نمک و زردچوبه درون قابلمه بریزید. در انتها 3 لیوان آب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید تا سینه مرغ کاملا پخته شود.

2

سپس در یک قابلمه دیگر آب و نمک بریزید و روی گاز قرار دهید. بعد از این که به جوش آمد برنج های شسته شده را درون قابلمه بریزید. یک بار برنج را هم زده و صبر کنید تا برنج نرم و مغز آن به طور کامل پخته شود.

3

بعد از گذشت چند دقیقه، پخته شدن برنج را تست کنید. برای این کار یک دانه از برنج را لای دندان قرار داده و فشار دهید. اگر نرم بود به این معنی است که برنج کاملا پخته شده و آن را آبکش کنید تا آب اضافی آن خارج شود.

4

سپس سینه مرغ پخته شده را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. بعد آن را روی تخته آشپزخانه به کمک چنگال ریش ریش کنید.

5

تخم مرغ ها را شکسته و زرده و سفیده را در ظرف های مجزا بریزید. کره را درون تابه ریخته و اجازه دهید ذوب شود. اکنون کره را به ظرف حاوی زرده تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. ماست خامه ای و زعفران دم کرده را به مقدار گفته شده به مواد اضافه کنید و مجدد هم بزنید. در آخر نیز برنج آبکش شده را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا همه برنج در مواد آغشته شود.

6

برای این که این ته چین مناسب پذیرایی به روش فینگرف,د باشد باید از قالب های کوچک مانند قالب مافین استفاده کنید.
درون قالب مافین را به کمک روغن یا کره به طور کامل چرب کنید. نصف قالب را با برنج زعفرانی پرکنید و با قاشق فشار دهید تا منسجم شود. بعد مقداری از مرغ ریش ریش شده را روی برنج بریزید. دوباره برنج زعفرانی را روی مرغ ریخته و قالب را پرکنید. همه قالب های مافین را به همین روش از مایه ته چین پر کنید. در انتها قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 20 الی 40 دقیقه ته چین های تک نفره آماده می شوند. ته چین را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن آن ها را از قالب جدا کنید.

7

حال ته چین فینگرفودی شما آماده است. آن ها را در ظرف چیده و به کمک زرشک تزیین کنید.

طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره مناسب پذیرایی فینگرفودی
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید متفاوت و خوشمزه

دلمه ها دارای تنوع بی شماری هستند. دلمه برگ مو، کلم سفید، فلفل دلمه ای، گوجه، پیاز و بادمجان از جمله دلمه هایی هستند که مورد توجه بیشتری قرار گرفته اند. مواد میانی دلمه می تواند بر اساس ذائقه افراد متفاوت باشد. به طور کلی دلمه کلم با برگ های کلم سفید توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب کند. دلمه یکی از غذا های پرکاربرد در مراسمات مختلف می باشد. به همین ترتیب میزبانان می توانند با در نظر گرفتن علاقه مهمانان خود بهترین و خوشمزه ترین دلمه ها را تدارک ببینند و رضایت آنان را دریافت کنند. در ادامه همراه ما باشید تا مراحل آماده سازی دلمه کلم با برگ های کلم سفید را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه ته چین مرغ به همراه نکات مهم

ته چین مرغ، در واقع نوعی کیک برنجی همراه با مرغ است. اگر گیاهخوار هستید یا طعم گوشت را دوست ندارید، نگران نباشید! ته چین انواع مختلفی دارد مانند ته چین سیب زمینی، ته چین بادمجان، ته چین قارچ. ته چین حتی با خورش‌های معروف ایرانی ترکیب می‌شود، ته چین قورمه سبزی (که انصافاً خیلی خوشمزه است) و ته چین قیمه نیز طرفداران زیادی دارد. بنابراین، در بین انواع مختلف ته چین، بالاخره یکی با سلیقه شما مطابقت دارد.

طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی و خوشمزه زعفرانی

در طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ کرده نکات مهمی وجود دارد که حتما باید رعایت شوند. این پلو یکی از غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی می باشد که به شکل های مختلفی درست می شود از جمله با ماهیچه، گوشت، مرغ و گوشت چرخ کرده. اکثر ایرانی ها، باقالی پلو با گوشت را در مراسم ها و مهمانی های خود به عنوان یک غذای مجلسی درست می کنند.امروز قصد داریم دستور پخت باقالی پلو با گوشت چرخ کرده را به روشی ساده و مرحله به مرحله آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوکو سبزی رولی یک فینگرفود جذاب و خوش طعم

امروزه کوکو ها توانسته اند جایگاه بسیار ویژه ای را در صنعت غذایی به خود اختصاص دهند. کوکو ها دارای انواع مختلف با طعم های متفاوت هستند. کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و همچنین کوکو لوبیا سبز از معروف ترین و سنتی ترین کوکو ها بشمار می روند. کوکو ها را می توان به عنوان میان وعده، عصرانه و پیش غذا به همراه نان تازه سرو نمود. کوکو سبزی رولی یک انتخاب شایسته برای دورهمی ها، جشن ها و دیگر مراسمات می باشد.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *