طرز تهیه سالاد اندونزی یک دورچین عالی برای مهمانی ها

جهت تهیه یک سالاد اندونزی خوشمزه و لذیذ، یک عدد هویج برداشته و آن را پوست می‌گیریم. سپس هویج را آب پز کرده و به صورتی خلالی خرد می‌کنیم. اگر هویج آب پز دوست ندارید می‌توانید از هویج خام استفاده کنید.

برگ‌های کلم قرمز و سفید را به خوبی شسته و خشک می‌کنیم. سپس آن‌ها را به صورت نواری برش داده و کنار می‌گذاریم.

مقداری خیار شور برداشته و آن‌ها را نیز به صورت خلالی، همسان با هویج برش می‌دهیم. اگر خیار شور شما آب دار است بهتر است آب آن را بگیرید تا سالاد اندونزی شما آبکی و شور نشود. همه مواد را داخل یک کاسه بزرگ می‌ریزیم. کالباس را نیز به شکل نواری برش داده و به همان کاسه اضافه می‌کنیم.

سپس نوبت به نخود فرنگی و ذرت می‌رسد. اگر نخود فرنگی و ذرت تازه در دسترس نبود می‌توانید از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده کنید. اگر از کنسرو استفاده کردید حتماً آب آن‌ها را بگیرید. ذرت و نخود فرنگی را نیز به مواد کاسه اضافه کرده و کل محتویات کاسه را هم می‌زنیم.

پس از مخلوط کردن مواد، نوبت به آماده سازی سس سالاد اندونزی می‌رسد. مقداری سس مایونز، آبلیمو و نمک را همراه مقدار کمی آب داخل یک کاسه می‌ریزیم. این مواد را هم می‌زنیم تا مایونز با ادویه و آب و آبلیمو مخلوط شود. این سس را روی سالاد می‌ریزیم.

پس از مخلوط کردن سس با سالاد، می‌توان گفت سالاد اندونزی ما آماده است. یک سلفون روی سالاد می‌کشیم و به مدت 2 ساعت آن را در یخچال نگهداری می‌کنیم. پس از 2 ساعت می‌توانید این سالاد خوشمزه را نوش جان کنید.