درست کردن توت فرنگی با روکش شکلاتی به قدری ساده است که جای تعجب است که مردم برای خرید آن هزینه زیادی می کنند! این دستور تهیه دسر را قبل از پایان فصل پاییز امتحان کنید. اگر کسی هستید که معتقدید همه چیز با شکلات طعم بهتری دارد، این دسر آسان و میوه ای را دوست خواهید داشت.
این دستور برای تهیه توت فرنگی با پوشش شکلاتی فقط به سه ماده ساده نیاز دارد و میتوان آن را تنها در 15 دقیقه درست کرد!
توت فرنگی ها را با آب در یک صافی یا آبکش خوب بشویید. تمام آب را تخلیه کنید. توت فرنگی ها را در سینی یا بشقاب قرار دهید. آنها را با حوله آشپزخانه خشک کنید. کنار بگذارید. قبل از اینکه آنها را با شکلات بپوشانید، مطمئن شوید که رطوبتی روی آن ها نباشد.
ابتدا شکلات را در مکعب های کوچک خرد کنید. شکلات خرد شده و روغن را در یک کاسه ضد حرارت یا ماهیتابه کوچک بریزید.
مقداری آب را در یک قابلمه گرم کنید، روی حرارت متوسط آب را بجوشانید. حرارت را کم کنید و کاسه حاوی شکلات و روغن را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که کاسه با آب داغ در تماس نباشد. با قاشق چوبی بی وقفه هم بزنید تا همه شکلات ها آب شوند. وقتی تمام شکلات ها ذوب شد، کاسه را از روی قابلمه برداشته و کنار بگذارید.
یک فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی را روی سینی یا بشقاب قرار دهید. اگر از پودر نارگیل استفاده می کنید، مقداری نارگیل را در یک بشقاب کوچک دیگر بریزید.
هر توت فرنگی را در شکلات آغشته کنید و به اندازه ¾ از توت فرنگی را به شکلات آغشته کنید. وقتی توت فرنگی ها را در آن فرو می برید، شکلات ذوب شده می تواند کمی داغ یا گرم باشد.
این مرحله اختیاری است. حالا آن را در پودر نارگیل بغلتانید. آن را روی کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی قرار دهید. اگر نمی‌توانید روی آنها نارگیل بپاشید، توت فرنگی‌های روکش شده با شکلات را چند دقیقه روی کاغذ روغنی بگذارید و اجازه دهید شکلات کمی خودش را بگیرد. سپس آنها را در پودر نارگیل بغلتانید.
اجازه دهید شکلات در دمای اتاق خنک شود. این سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال نگه دارید تا شکلات خودش را بگیرد.
توت فرنگی با پوشش شکلاتی را به صورت ساده سرو کنید یا از آنها به عنوان تزیین کیک، کاپ کیک، کاستارد، پودینگ یا موس استفاده کنید.
نکات و فوت و فن ها
- از توت های رسیده، شیرین و تازه استفاده کنید. به یاد داشته باشید که قبل از فرو بردن توت ها در سس شکلاتی، آن ها را کاملا خشک کنید.
- می توانید از شکلات شیری، شکلات سفید یا شکلات تلخ استفاده کنید. اما به خاطر داشته باشید که شکلات تلخ می تواند طعم تلخی داشته باشد. بنابراین می توانید در حین تهیه سس شکلاتی، کمی پودر قند اضافه کنید.
- اگر ترجیح می دهید می توانید حدود ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل را در حین ذوب شدن شکلات اضافه کنید.
- چرا شکلات به توت های من نمی چسبد؟ به نظر می رسد که توت ها هنوز مرطوب هستند. قبل از فرو بردن آنها در شکلات مطمئن شوید که کاملا خشک شده باشند. همچنین، مطمئن شوید که شکلات خیلی سفت نشده باشد، بسته به دمای اتاق، ممکن است لازم باشد آن را در حین کار دوباره آب کنید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
توت فرنگی ها را با آب در یک صافی یا آبکش خوب بشویید. تمام آب را تخلیه کنید. توت فرنگی ها را در سینی یا بشقاب قرار دهید. آنها را با حوله آشپزخانه خشک کنید. کنار بگذارید. قبل از اینکه آنها را با شکلات بپوشانید، مطمئن شوید که رطوبتی روی آن ها نباشد.
ابتدا شکلات را در مکعب های کوچک خرد کنید. شکلات خرد شده و روغن را در یک کاسه ضد حرارت یا ماهیتابه کوچک بریزید.
مقداری آب را در یک قابلمه گرم کنید، روی حرارت متوسط آب را بجوشانید. حرارت را کم کنید و کاسه حاوی شکلات و روغن را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که کاسه با آب داغ در تماس نباشد. با قاشق چوبی بی وقفه هم بزنید تا همه شکلات ها آب شوند. وقتی تمام شکلات ها ذوب شد، کاسه را از روی قابلمه برداشته و کنار بگذارید.
یک فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی را روی سینی یا بشقاب قرار دهید. اگر از پودر نارگیل استفاده می کنید، مقداری نارگیل را در یک بشقاب کوچک دیگر بریزید.
هر توت فرنگی را در شکلات آغشته کنید و به اندازه ¾ از توت فرنگی را به شکلات آغشته کنید. وقتی توت فرنگی ها را در آن فرو می برید، شکلات ذوب شده می تواند کمی داغ یا گرم باشد.
این مرحله اختیاری است. حالا آن را در پودر نارگیل بغلتانید. آن را روی کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی قرار دهید. اگر نمی‌توانید روی آنها نارگیل بپاشید، توت فرنگی‌های روکش شده با شکلات را چند دقیقه روی کاغذ روغنی بگذارید و اجازه دهید شکلات کمی خودش را بگیرد. سپس آنها را در پودر نارگیل بغلتانید.
اجازه دهید شکلات در دمای اتاق خنک شود. این سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یخچال نگه دارید تا شکلات خودش را بگیرد.
توت فرنگی با پوشش شکلاتی را به صورت ساده سرو کنید یا از آنها به عنوان تزیین کیک، کاپ کیک، کاستارد، پودینگ یا موس استفاده کنید.
