حالت تمرکز

طرز تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید متفاوت و خوشمزه

دلمه ها دارای تنوع بی شماری هستند. دلمه برگ مو، کلم سفید، فلفل دلمه ای، گوجه، پیاز و بادمجان از جمله دلمه هایی هستند که مورد توجه بیشتری قرار گرفته اند. مواد میانی دلمه می تواند بر اساس ذائقه افراد متفاوت باشد. به طور کلی دلمه کلم با برگ های کلم سفید توانسته است نظر افراد زیادی را به خود جلب کند. دلمه یکی از غذا های پرکاربرد در مراسمات مختلف می باشد. به همین ترتیب میزبانان می توانند با در نظر گرفتن علاقه مهمانان خود بهترین و خوشمزه ترین دلمه ها را تدارک ببینند و رضایت آنان را دریافت کنند. در ادامه همراه ما باشید تا مراحل آماده سازی دلمه کلم با برگ های کلم سفید را به شما آموزش دهیم.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید
 1 پیمانه برنج ایرانی اعلاء
 300 گرم گوشت چرخ کرده
 300 گرم سبزی مخصوص دلمه- (نکات)
 ½ پیمانه لپه
 1 عدد کلم سفید بزرگ
 1 عدد پیاز بزرگ
 4 قاشق غذاخوری شکر
 4 قاشق غذاخوری سرکه سفید
 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
 زردچوبه به مقدار مورد نیاز
 نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید
1

برای تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید ابتدا بایستی لپه را به همراه 2 لیوان آب درون یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید لپه آرام آرام پخته و نرم شود.

2

همچنین بایستی برنج را خوب بشویید و آن را به همراه مقدار کافی آب و نمک درون ظرف بریزید تا خیس بخورد. 2 ساعت زمان مناسبی است تا برنج نرم شود. سپس آن را درون آبکش بریزید تا آب اضافی از طریق سوراخ های آن دور ریخته شود.

3

اکنون پیاز را به کمک چاقو خرد کنید. بعد یک تابه مناسب را انتخاب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن مایع درون تابه تفت دهید تا کاملا سبک و طلایی رنگ شود. بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و هم بزنید. در این مرحله همچنین باید ادویه ها نظیر زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را نیز به ترکیب درون تابه اضافه کرده و هم بزنید. تفت دادن گوشت و پیاز را تا جایی ادامه دهید که گوشت کاملا تغییر رنگ دهد و سرخ شود. سپس رب گوجه فرنگی را نیز به همراه گوشت سرخ کنید تا رنگ خوبی به مواد منتقل شود. در آخر نیز زعفران دم کرده را به مواد درون تابه اضافه کرده و مجدد هم بزنید.

4

بعد از آماده شدن مواد، تابه را از روی حرارت برداشته و برنج خیس خورده و لپه پخته شده را به آن اضافه کنید. همچنین سبزی مخصوص دلمه را نیز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد با همدیگر مخلوط شوند.

5

در یک ظرف جدا سرکه و شکر را ریخته و با همدیگر مخلوط کنید. میزان ترشی و شیرینی را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. سپس ترکیب به دست آمده را به مواد دلمه بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید.

6

در مرحله بعد برگ های کلم سفید را درون آب جوش قرار دهید تا کاملا نرم و منعطف شوند. سپس آن ها را آبکش کرده و از مواد دلمه وسط هر برگ قرار دهید. بعد به شکل دلخواه آن را بپیچید و درون قابلمه قرار دهید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مواد دلمه و برگ های کلم سفید تمام شوند. دلمه های آماده شده را به صورت کاملا فشرده درون قابلمه قرار دهید تا در حین پخت باز نشوند.

7

در آخر نیز 2 لیوان آب درون قابلمه ریخته و با قرار دادن آن روی حرارت ملایم اجازه دهید تا دلمه ها پخته و آماده شوند.

8

اکنون دلمه کلم با برگ های کلم سفید شما آماده است. آن را به ظرف سرو منتقل کرده و نوش جان کنید.

 

 

نکات و فوت و فن ها

  • برای سبزیجات دلمه معمولا از این سبزی ها استفاده می شود: گشنیز، جعفری، نعناع، ترخون. این موارد نیز اختیاری هستند: شوید و پیازچه 
  • می توانید با استفاده از رب گوجه رنگی و ادویه یک سس خوشمزه آماده کرده و در هنگام سرو روی دلمه بریزید.

 

امتیاز
آواتار نگیننویسندهنگین
دسته بندینوع غذا, روش پخترژیم غذایی, برچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید
 1 پیمانه برنج ایرانی اعلاء
 300 گرم گوشت چرخ کرده
 300 گرم سبزی مخصوص دلمه- (نکات)
 ½ پیمانه لپه
 1 عدد کلم سفید بزرگ
 1 عدد پیاز بزرگ
 4 قاشق غذاخوری شکر
 4 قاشق غذاخوری سرکه سفید
 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
 زردچوبه به مقدار مورد نیاز
 نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

طرز تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید
1

برای تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید ابتدا بایستی لپه را به همراه 2 لیوان آب درون یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید لپه آرام آرام پخته و نرم شود.

2

همچنین بایستی برنج را خوب بشویید و آن را به همراه مقدار کافی آب و نمک درون ظرف بریزید تا خیس بخورد. 2 ساعت زمان مناسبی است تا برنج نرم شود. سپس آن را درون آبکش بریزید تا آب اضافی از طریق سوراخ های آن دور ریخته شود.

3

اکنون پیاز را به کمک چاقو خرد کنید. بعد یک تابه مناسب را انتخاب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز خرد شده را به همراه مقداری روغن مایع درون تابه تفت دهید تا کاملا سبک و طلایی رنگ شود. بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و هم بزنید. در این مرحله همچنین باید ادویه ها نظیر زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را نیز به ترکیب درون تابه اضافه کرده و هم بزنید. تفت دادن گوشت و پیاز را تا جایی ادامه دهید که گوشت کاملا تغییر رنگ دهد و سرخ شود. سپس رب گوجه فرنگی را نیز به همراه گوشت سرخ کنید تا رنگ خوبی به مواد منتقل شود. در آخر نیز زعفران دم کرده را به مواد درون تابه اضافه کرده و مجدد هم بزنید.

4

بعد از آماده شدن مواد، تابه را از روی حرارت برداشته و برنج خیس خورده و لپه پخته شده را به آن اضافه کنید. همچنین سبزی مخصوص دلمه را نیز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد با همدیگر مخلوط شوند.

5

در یک ظرف جدا سرکه و شکر را ریخته و با همدیگر مخلوط کنید. میزان ترشی و شیرینی را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. سپس ترکیب به دست آمده را به مواد دلمه بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید.

6

در مرحله بعد برگ های کلم سفید را درون آب جوش قرار دهید تا کاملا نرم و منعطف شوند. سپس آن ها را آبکش کرده و از مواد دلمه وسط هر برگ قرار دهید. بعد به شکل دلخواه آن را بپیچید و درون قابلمه قرار دهید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مواد دلمه و برگ های کلم سفید تمام شوند. دلمه های آماده شده را به صورت کاملا فشرده درون قابلمه قرار دهید تا در حین پخت باز نشوند.

7

در آخر نیز 2 لیوان آب درون قابلمه ریخته و با قرار دادن آن روی حرارت ملایم اجازه دهید تا دلمه ها پخته و آماده شوند.

8

اکنون دلمه کلم با برگ های کلم سفید شما آماده است. آن را به ظرف سرو منتقل کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه دلمه کلم با برگ های کلم سفید متفاوت و خوشمزه
0
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه لازانیا رولی با گوشت چرخ کرده

در دنیای امروز افراد علاقه زیادی به لازانیا از خود نشان می دهند. این غذای ایتالیایی با توجه به طعم و مزه ای که دارا می باشد توانسته است جایگاه بسیار ویژه ای را در منوی رستوران های ایتالیایی به خود اختصاص دهد. به طور کلی لازانیا رولی یک نوع ماکارونی پیشرفته است که در مهمانی ها مورد استفاده و توجه قرار می گیرد. همچنین افراد می توانند در تهیه لازانیا از مواد اولیه متنوعی استفاده نمایند. از این رو ورقه لازانیا، گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا از اصلی ترین مواردی هستند که در پخت این غذا مورد استفاده قرار می گیرند. امروز می خواهیم طرز تهیه خوشمزه ترین لازانیا رولی با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه دلمه برگ مو به صورت مرحله به مرجله

دلمه برگ مو، پرطرفدارترین نوع دلمه در ایران است. دلمه برگ مو با ترکیبی از طعم های عالی که دارد، می تواند به عنوان پیش غذا و حتی به عنوان غذای اصلی میل شود. در نقاط مختلف دنیا و حتی نقاط مختلف ایران می توان از انواع مواد برای تهیه دلمه استفاده کرد در نتیجه این غذا را می توان با هر سلیقه ای تهیه کرد. انواع دیگری از دلمه که می توان از آن نام برد، دلمه فلفل است.

طرز تهیه دلمه بادمجان یا بادمجان شکم پر

اگر طرفدار غذاهای با طعم جالب و غافلگیر کننده هستید، بادمجان شکم پر بهترین انتخاب برای شماست. دلمه در اصل یک کلمه ترکی است که به معنای پر شدن می باشد. میتوان با برگ انگور، برگ کلم، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی یا کدو سبز انواع مختلفی از دلمه را درست کرد.

طرز تهیه فینگرفود دلمه ای بسیار لذیذ و خوشمزه

فینگرفود دلمه ای، یکی از پرطرف‌دارترین فینگرفودها محسوب می‌شود. دستورالعمل‌های متفاوت و متنوعی برای این نوع فینگرفود وجود دارد و در واقع می‌توان گفت این فینگرفود انواع مختلفی دارد. این فینگرفود را می‌توانید در صبحانه، شام یا عصرانه میل کنید و از مزه دلپذیر آن لذت ببرید. ما در این مقاله به یکی از بهترین دستورالعمل‌های بسیار خوشمزه این فینگرفود خواهیم پرداخت.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *