حالت تمرکز

طرز تهیه دیپ باقلا مصری خوش طعم و لذیذ

طرز تهیه دیپ باقلا مصری خوش طعم و لذیذ

دیپ باقلا مصری یک انتخاب عالی برای روزهای گرم تابستان است. باقلا، نوعی از حبوبات است که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر می باشد و برای سلامتی بسیار مفید می باشد. این حبوبات سرشار از پروتئین های گیاهی است. باقلا برای سلامت استخوان ها مفید خواهد بود. علاوه بر داشتن تمامی این فواید، طبع سرد، غذا می تواند طعمی رضایت بخش برای شما فراهم آورد.

غذاهای زیادی با باقلا تهیه می شوند که می توان به باقالی پلو با ماهیچه یا باقالی پلو با گوشت و یک غذای محبوب شمالی به نام باقلا قاتق اشاره کرد.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز1 ساعتدرجه سختیمتوسط
مواد لازم طرز تهیه دیپ باقلا مصری
 200 گرم باقلا تازه
 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین
 1 عدد پیاز متوسط
 4 حبه سیر
 ½ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
 5 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه (یا 1 عدد لیموترش)
 نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه دیپ باقلا مصری
1

باقلا های شسته شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. مقدار زیادی آب در کاسه بریزید، جوش شیرین را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و اجازه دهید تا باقلا ها یک شب در آب بمانند. باقلا ها را آبکشی کنید و پوست آنها را بگیرید، نیازی به نگهداری از پوست باقلا ها نیست.

2

باقلا های پوست گرفته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آنها را با آب فراوان بپوشانید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار بدهید و بگذارید تا باقلا ها بجوشند، سپس حرارت را کم کنید و 30 تا 45 دقیقه صبر کنید تا باقلا ها بپزند. بعد از 30 دقیقه باقلا ها را تست کنید، باقلا ها باید نرم شده باشند. در غیر این صورت، هر 5 دقیقه یکبار باقلا ها را چک کنید. باقلا ها را آبکشی کرده و مقداری از آب قابلمه را بردارید و برای مراحل بعدی پخت نگهداری کنید.

3

پیاز را خیلی ریز خرد کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را حدود 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی و نرم شود. حبه های سیر رنده شده و زیره را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مدام هم بزنید تا بپزند.

4

باقلا های پخته شده را در غذاساز بریزید. مخلوط پیاز و حدود سه چهارم پیمانه آبی که از قبل برای آماده کردن دیپ کنار گذاشته بودید به همراه آب لیمو، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی که بافتی نرم و یکدست به دست آورید به این کار ادامه دهید.

5

دیپ باقلا مصری شما آماده است، از این میان وعده خوشمزه در کنار خانواده تان نهایت لذت را ببرید.

نکته ها

  • میتوانید باقلا را با هر حبوبات دیگری جایگزین کنید. اما به خاطر داشته باشید که وقتی دیپ را با استفاده از باقلا تازه تهیه می کنید، رنگ آن سبز است ولی اگر از لوبیاهای دیگر استفاده کنید رنگ آن تغییر می کند. میتوانید به جای استفاده از باقلا تازه از کنسرو لوبیا نیز استفاده کنید.
  • با این مواد اولیه می توانید حدود 450 گرم دیپ باقلا مصری داشته باشید.
  • اگر باقلا تازه در دسترس نداشتید، می توانید از باقلا خشک شده نیز استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که حتما باقلا ها را چند ساعت، در آب خیس کنید و در صورت تمایل می توانید برای بهتر شدن طعم غذا، پوست باقلی ها را جدا کنید.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها
توییت

مواد لازم

مواد لازم طرز تهیه دیپ باقلا مصری
 200 گرم باقلا تازه
 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین
 1 عدد پیاز متوسط
 4 حبه سیر
 ½ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
 5 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه (یا 1 عدد لیموترش)
 نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

طرز تهیه دیپ باقلا مصری
1

باقلا های شسته شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. مقدار زیادی آب در کاسه بریزید، جوش شیرین را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و اجازه دهید تا باقلا ها یک شب در آب بمانند. باقلا ها را آبکشی کنید و پوست آنها را بگیرید، نیازی به نگهداری از پوست باقلا ها نیست.

2

باقلا های پوست گرفته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی آنها را با آب فراوان بپوشانید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار بدهید و بگذارید تا باقلا ها بجوشند، سپس حرارت را کم کنید و 30 تا 45 دقیقه صبر کنید تا باقلا ها بپزند. بعد از 30 دقیقه باقلا ها را تست کنید، باقلا ها باید نرم شده باشند. در غیر این صورت، هر 5 دقیقه یکبار باقلا ها را چک کنید. باقلا ها را آبکشی کرده و مقداری از آب قابلمه را بردارید و برای مراحل بعدی پخت نگهداری کنید.

3

پیاز را خیلی ریز خرد کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و پیاز خرد شده را حدود 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا طلایی و نرم شود. حبه های سیر رنده شده و زیره را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مدام هم بزنید تا بپزند.

4

باقلا های پخته شده را در غذاساز بریزید. مخلوط پیاز و حدود سه چهارم پیمانه آبی که از قبل برای آماده کردن دیپ کنار گذاشته بودید به همراه آب لیمو، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی که بافتی نرم و یکدست به دست آورید به این کار ادامه دهید.

5

دیپ باقلا مصری شما آماده است، از این میان وعده خوشمزه در کنار خانواده تان نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه دیپ باقلا مصری خوش طعم و لذیذ
1
0
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه دمپختک سنتی به همراه یک سری نکته ی مهم

آیا تا به حال نام غذای دمپختک را در بین غذاهای ایرانی شنیده اید؟ دمپختک یک غذای سنتی ایرانی است که به دلیل سادگی در طبخ با وجود عالی بودنش، در ایران بسیار محبوب است. اما امروزه دمپختک ایرانی مانند قبل پخته نمی شود.

طرز تهیه ترشی تره، خورشت ترش ایرانی

همانطور که متوجه شده اید، اکثر خورشت های ایرانی حاوی گوشت هستند. ترشی تره یک خورشت خوشمزه گیلانی است که نیازی به گوشت ندارد اما مقوی و خوش طعم است. بنابراین، یک غذای ایده آل برای گیاهخواران است. تقریباً تمام خورشت های بدون گوشت که در شمال ایران تهیه می شوند طعمی شگفت آوری دارند مانند باقلا قاتق، میرزا قاسمی و ترشی تره که یکی دیگر از خورشت های خوش طعم این نقطه از کشور است. این غذا با طعم ترشی که دارد غذای مورد علاقه اکثر مردم است.

طرز تهیه حلیم بادمجان، بهترین خوراک بادمجان و عدس

حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که دوست دارید آن را بچشید. این غذا واقعا خوشمزه است و می تواند انتخابی عالی برای مجالس شما باشد. ماده اصلی غذا بادمجان است. حلیم بادمجان در سراسر ایران دستور پخت متفاوتی دارد و بستگی به منطقه ای دارد که در آن تهیه می شود. حلیم بادمجان شباهت زیادی به حلیم گندم دارد.

طرز تهیه سوپ جو، بهترین سوپ ایرانی

سوپ جو یکی از بهترین سوپ های ایرانی است که می توانید تصور کنید. اگر سرما خورده اید و احساس بیماری می کنید، هیچ چیز نمی تواند برای شما بهتر از سوپ جو باشد. فقط آن را برای خودتان درست کنید یا از کسی بخواهید آن را برای شما درست کند. حتی زمانی که مریض هستید طعم آن را دوست خواهید داشت. این سوپ درست مثل آش رشته، سوپ اسفناج یا سوپ مرغ یک غذای بسیار محبوب است و معمولا در مجالس ایرانی دیده می شود.

طرز تهیه آش رشته ایرانی ساده و خوشمزه

طرز تهیه آش رشته یکی از مهارت هایی است که هر ایرانی باید داشته باشد یرا این غذا در میان هر خانواده ایرانی جایگاه ویژه ای دارد! در مراسمات مذهبی مانند محرم، آش غذای پرطرفداری است که برای تهیه و توزیع آن همه افراد خانواده دور هم جمع می شوند. در خاطرات هر ایرانی شنیدن صدای زنگ در، پاسخ دادن به آن و دریافت یک کاسه آش رشته با تزیین نعنا و پیاز لحظاتی ناب و فراموش نشدنی است.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *