امروزه افراد به انواع دیپ چیز توجه ویژه ای دارند. از این رو همواره انواع دیپ ها به عنوان مزه در میز های مزه حضور دارند. همچنین از دیپ چیز به عنوان چاشنی غذا ها نیز استفاده می شود. دیپ چیز نوعی سس پنیری است که طعم منحصر به فردی را به غذا می بخشد. بنابراین افراد تمایل دارند تا در کنار غذا های خود به جای سس از دیپ چیز استفاده نمایند.
این نوع دیپ در کنار غذا هایی مانند انواع فینگرفود، انواع سوخاری، انواع استیک، انواع ساندویچ و انواع سبزیجات گریل شده سرو می شود. در پخت و تهیه دیپ چیز می توان از انواع پنیر ها استفاده کرد. از این رو افراد با توجه به ذائقه خود می توانند بهترین و خوشمزه ترین پنیر را خریداری کرده و از آن در تهیه سس پنیری مخصوص استفاده کنند. با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه خوشمزه ترین دیپ چیز آشنا کنیم.
برای درست کردن بهترین دیپ چیز در اولین مرحله بایستی آرد را در یک قابلمه مناسب ریخته و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. در تهیه این سس پنیری ، اکنون شروع به تفت دادن آرد کنید. بعد از چند دقیقه کره را به آن اضافه کنید. اجازه دهید کره آب شود. سپس مجدد هم بزنید تا کره و آرد به طور کامل با یکدیگر ترکیب شوند.
درتهیه سس پنیری بعد از گذشت چند دقیقه شروع به اضافه کردن شیر کنید. در حین افزودن شیر بایستی مواد را تند تند هم بزنید. این کار به گوله نشدن مواد شما کمک زیادی می کند.
اکنون باید پنیر پارمزان رنده شده را به مواد اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا پنیر در مواد حل شود.
سپس پودر پیاز، فلفل سفید و نمک را به ترکیب به دست آماده اضافه کنید، آن را هم بزنید و زمان دهید تا این افزودنی ها به طور یک دست با مواد ترکیب شوند.
شما می توانید از دیگر ادویه های مورد علاقه خود نظیر فلفل سیاه نیز استفاده نمایید.
نکات و فوت و فن ها
- به طور کلی در آماده سازی انواع دیپ چیز باید از مرغوب ترین و با کیفیت ترین مواد اولیه استفاده نمایید. در غیر این صورت سس پنیری بی کیفیتی را خواهید داشت.
- نکته قابل توجه در پخت دیپ چیز، الک کردن آرد می باشد. الک کردن آرد در یک دست بودن دیپ و بافت آن تاثیر به سزایی دارد.
- شما می توانید از شیر کم چرب نیز در تهیه این سس پنیری استفاده کنید. اما شیر پر چرب در طعم نهایی دیپ چیز تاثیر مثبتی خواهد گذاشت.
- استفاده از پیاز به صورت پودری از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. در این صورت ظاهر دیپ حفظ می شود و جذابیت خود را از دست نمی دهد.
- در آماده سازی دیپ چیز بایستی از کره های پاستوریزه و شرکتی استفاده کنید. استفاده از کره های محلی به شدت در طعم دیپ تاثیر منفی می گذارد.
- استفاده از فلفل سفید در این دیپ طعم بسیار خوشایندی را به آن می دهد. از این رو بهتر است فلفل سفید با کیفیتی را خریداری نمایید.
نویسندهزیبا کیانیمواد لازم
طرز تهیه
برای درست کردن بهترین دیپ چیز در اولین مرحله بایستی آرد را در یک قابلمه مناسب ریخته و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. در تهیه این سس پنیری ، اکنون شروع به تفت دادن آرد کنید. بعد از چند دقیقه کره را به آن اضافه کنید. اجازه دهید کره آب شود. سپس مجدد هم بزنید تا کره و آرد به طور کامل با یکدیگر ترکیب شوند.
درتهیه سس پنیری بعد از گذشت چند دقیقه شروع به اضافه کردن شیر کنید. در حین افزودن شیر بایستی مواد را تند تند هم بزنید. این کار به گوله نشدن مواد شما کمک زیادی می کند.
اکنون باید پنیر پارمزان رنده شده را به مواد اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا پنیر در مواد حل شود.
سپس پودر پیاز، فلفل سفید و نمک را به ترکیب به دست آماده اضافه کنید، آن را هم بزنید و زمان دهید تا این افزودنی ها به طور یک دست با مواد ترکیب شوند.
شما می توانید از دیگر ادویه های مورد علاقه خود نظیر فلفل سیاه نیز استفاده نمایید.
