حالت تمرکز

طرز تهیه رنگینک رولی مجلسی، خوشمزه و شیک

طرز تهیه رنگینک رولی مجلسی، خوشمزه و شیک

رنگینک رولی مجلسی یکی از دسر های خوشمزه، راحت و سریع رایج در ایران می باشد. این دسر مقوی و پرکالری بیشتر اوقات در سفره های مردم جنوب وجود دارد. چرا که اصلی ترین ماده این شیرینی، خرما می باشد که این خوراکی در جنوب کشور به وفور یافت می شود.

 رنگینک به روش های مختلفی تهیه می شود که رنگینک رولی مجلسی یکی از آنها می باشد. این شیرینی مجلسی اغلب در سفره های افطاری ماه رمضان و یا ماه محرم آماده و سرو می شود. خوشمزگی این دسر به همراه چای دو چندان می شود.

مناسب برای4 نفرزمان مورد نیاز3 ساعت 30 دقیقهدرجه سختیمتوسط
مواد لازم رنگینک رولی مجلسی
 2 پیمانه آرد گندم
 200 گرم کره یا روغن جامد
 ½ قاشق چایخوری پودر هل
 ½ قاشق چایخوری دارچین
 500 گرم خرما
 100 گرم مغز گردو
 پودر نارگیل، پسته یا قند برای تزیین
طرز تهیه رنگینک رولی مجلسی
1

اولین مرحله برای اقدام به تهیه رنگینک رولی مجلسی، جدا کردن هسته های خرما است. پس از اینکه هسته ها را جدا کردید، گوشت خرماها را به وسیله غذاساز، چرخ گوشت، گوشت کوب یا پشت قاشق کاملا له کنید.

2

روی یک سطح صاف، نایلون فریزر یا سلفون بکشید و روی آن را روغن بپاشید. خرماها را روی این سطح قرار دهید و با دست یا وردنه سعی کنید آن را به شکل مربع یا مستطیل درآورید. دقت کنید که ضخامت خرماها در کل سطح یکسان باشند.

3

خرماهایی که برای رنگینک مجلسی رولی پهن کرده اید کنار بگذارید و آرد را داخل قابلمه ای تفت دهید. اینکار را تا زمانی ادامه دهید که رنگ آن تغییر کنید. حالا زمان اضافه کردن کره است. به محض اینکه کره را اضافه کردید باید مواد را مرتب هم بزنید تا آرد ته نگیرد و گلوله گلوله نشود. قابلمه را از روی شعله بردارید و پودر دارچین و هل را اضافه کنید. سپس صبر کنید تا مواد داخل آن کاملا خنک شوند.

4

قدم بعدی در آماده سازی رنگینک رولی مجلسی، اضافه کردن ترکیب آرد و کره به خرماها است. لایه نازک و یکسانی از این ترکیب را به کمک لیسک چرب شده بر روی لایه قبلی اضافه کنید.

5

حالا گردو های خرد شده را نیز بر روی ترکیب آرد و روغن بپاشید. سعی کنید گردو ها به طور یکسانی بر روی سطح مواد پخش شوند.

6

به کمک رول کردن نایلون یا سلفونی که زیر مواد قرار گرفته است، سعی کنید تا شکل کلی رنگینک رولی مجلسی را درست کنید. در آخر نایلون را دور رول پیچیده و به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

7

پس از گذشت این زمان، رنگینک رولی مجلسی را که سفت شده است از یخچال بیرون بیاورید. به وسیله یک چاقوی خیلی تیز، رول رنگینک را در عرض های 2 سانتی متری برش دهید.

8

روی رول های رنگینک را با پودر نارگیل، قند و یا پسته تزیین کرده و نوش جان کنید.

فوت و فن های آماده سازی رنگینک مجلسی

  • برای آسان تر له شدن خرماهای رنگینک رولی مجلسی، آنها را به همراه کمی کره روی حرارت ملایم تفت دهید. در اینصورت خرماها بسیار نرم شده و سرعت کار شما بالا می رود.
  • برای اینکه خرماهای له شده به وردنه یا دستتان نچسبد، به دست خود یا روی وردنه کمی روغن بزنید.
  • برای یکدست شدن طعم و مزه رنگینک رولی مجلسی، میتوانید گردو ها را نیز چند دقیقه تفت دهید تا از حالت خامی در بیایند.
امتیاز
آواتار زیبانویسندهزیبا
دسته بندینوع غذاروش پخترژیم غذاییبرچسب ها,
توییت

مواد لازم

مواد لازم رنگینک رولی مجلسی
 2 پیمانه آرد گندم
 200 گرم کره یا روغن جامد
 ½ قاشق چایخوری پودر هل
 ½ قاشق چایخوری دارچین
 500 گرم خرما
 100 گرم مغز گردو
 پودر نارگیل، پسته یا قند برای تزیین

طرز تهیه

طرز تهیه رنگینک رولی مجلسی
1

اولین مرحله برای اقدام به تهیه رنگینک رولی مجلسی، جدا کردن هسته های خرما است. پس از اینکه هسته ها را جدا کردید، گوشت خرماها را به وسیله غذاساز، چرخ گوشت، گوشت کوب یا پشت قاشق کاملا له کنید.

2

روی یک سطح صاف، نایلون فریزر یا سلفون بکشید و روی آن را روغن بپاشید. خرماها را روی این سطح قرار دهید و با دست یا وردنه سعی کنید آن را به شکل مربع یا مستطیل درآورید. دقت کنید که ضخامت خرماها در کل سطح یکسان باشند.

3

خرماهایی که برای رنگینک مجلسی رولی پهن کرده اید کنار بگذارید و آرد را داخل قابلمه ای تفت دهید. اینکار را تا زمانی ادامه دهید که رنگ آن تغییر کنید. حالا زمان اضافه کردن کره است. به محض اینکه کره را اضافه کردید باید مواد را مرتب هم بزنید تا آرد ته نگیرد و گلوله گلوله نشود. قابلمه را از روی شعله بردارید و پودر دارچین و هل را اضافه کنید. سپس صبر کنید تا مواد داخل آن کاملا خنک شوند.

4

قدم بعدی در آماده سازی رنگینک رولی مجلسی، اضافه کردن ترکیب آرد و کره به خرماها است. لایه نازک و یکسانی از این ترکیب را به کمک لیسک چرب شده بر روی لایه قبلی اضافه کنید.

5

حالا گردو های خرد شده را نیز بر روی ترکیب آرد و روغن بپاشید. سعی کنید گردو ها به طور یکسانی بر روی سطح مواد پخش شوند.

6

به کمک رول کردن نایلون یا سلفونی که زیر مواد قرار گرفته است، سعی کنید تا شکل کلی رنگینک رولی مجلسی را درست کنید. در آخر نایلون را دور رول پیچیده و به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

7

پس از گذشت این زمان، رنگینک رولی مجلسی را که سفت شده است از یخچال بیرون بیاورید. به وسیله یک چاقوی خیلی تیز، رول رنگینک را در عرض های 2 سانتی متری برش دهید.

8

روی رول های رنگینک را با پودر نارگیل، قند و یا پسته تزیین کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه رنگینک رولی مجلسی، خوشمزه و شیک
3
1
0
0
0

مقالات مرتبط

طرز تهیه لازانیا رولی با گوشت چرخ کرده

در دنیای امروز افراد علاقه زیادی به لازانیا از خود نشان می دهند. این غذای ایتالیایی با توجه به طعم و مزه ای که دارا می باشد توانسته است جایگاه بسیار ویژه ای را در منوی رستوران های ایتالیایی به خود اختصاص دهد. به طور کلی لازانیا رولی یک نوع ماکارونی پیشرفته است که در مهمانی ها مورد استفاده و توجه قرار می گیرد. همچنین افراد می توانند در تهیه لازانیا از مواد اولیه متنوعی استفاده نمایند. از این رو ورقه لازانیا، گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا از اصلی ترین مواردی هستند که در پخت این غذا مورد استفاده قرار می گیرند. امروز می خواهیم طرز تهیه خوشمزه ترین لازانیا رولی با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوکو سبزی رولی یک فینگرفود جذاب و خوش طعم

امروزه کوکو ها توانسته اند جایگاه بسیار ویژه ای را در صنعت غذایی به خود اختصاص دهند. کوکو ها دارای انواع مختلف با طعم های متفاوت هستند. کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و همچنین کوکو لوبیا سبز از معروف ترین و سنتی ترین کوکو ها بشمار می روند. کوکو ها را می توان به عنوان میان وعده، عصرانه و پیش غذا به همراه نان تازه سرو نمود. کوکو سبزی رولی یک انتخاب شایسته برای دورهمی ها، جشن ها و دیگر مراسمات می باشد.

طرز تهیه دسر پان اسپانیا خوشمزه و مجلسی

دسر پان اسپانیا از جمله پس غذاهای مشهور و بین المللی می باشد. زادگاه این دسر شکیل و لذیذ، اسپانیا است اما در سراسر دنیا با روش ها و دستورالعمل های مختلفی آماده می شود. در محتویات این دسر از آرد، گردو، خامه صبحانه، بیسکویت و سایر مواد غذایی مغذی استفاده شده است. بنابراین یک میان وعده، عصرانه و دسر مقوی و سیر کننده به حساب می آید.

طرز تهیه کرم چیز کاپوچینو به روش مجلسی

کرم چیز کاپوچینو مجلسی یک دسر بسیار خوشمزه و شیک می باشد. این دسر را می توانید برای مهمانی ها، مجالس رسمی، دورهمی های دوستانه خود آماده کنید. بافت نرم و لطیف این دسر باعث می شود دل همه مهمانان را به دست آورد و همه از پذیرایی شما راضی و خشنود شوند.

طرز تهیه دسر زعفرانی بی نظیر به شکل مجلسی

اگر برای مراسمات و دورهمی های خود به دنبال دسر هستید، دسر زعفرانی بهترین گزینه برای شماست. این دسر علاوه بر عطر و طعم بی نظیر، ظاهری جذاب، شیک و مجلسی دارد. ترکیبات اصلی این دسر زعفران و ژلاتین می باشد. می توانید دسر زعفرانی را در قالب های تک نفره یا قالب بزرگ آماده کنید.

پاسخ‌ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *