سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای سالادی بسیار راحت و خوشمزه می باشد که در تهیه آن از نوعی پاستای خیلی ریز به نام آرپا شهریه که مشابه برنج است استفاده می شود. سالاد مرغ در واقع نوعی پیش غذا می باشد که خیلی سریع آماده می گردد.
برای تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای در مرحله اول مرغ را به همراه نمک و فلفل و پیاز درون قابلمه ریخته، صبر کنید تا کاملا بپزد.
در این مرحله مرغ پخته شده را کاملا ریش ریش کنید. سپس فلفل دلمه ای، قارچ، هویج، خیارشور را به صورت نگینی خرد کرده و به مرغ اضافه نمایید.
درون ظرفی ماست، سس مایونز، سیر رنده شده، نمک و فلفل را ریخته، با یکدیگر مخلوط و کاملا یکدست کنید. اگر چنانچه از طعم سیر در سالاد راضی نیستید، می توانید آن را حذف نمایید.
در این مرحله شوید خرد شده را به همراه آویشن به مواد افزوده و مخلوط کنید.
در این مرحله آرپا شهریه را در کمی روغن تفت دهید تا زمانی که تغییر رنگ بدهد. در مرحله بعد به آن دو لیوان آب جوش و نمک اضافه کرده و اجازه دهید تا با شعله زیاد کاملا پخته شده و آبش تبخیر شود. سپس حرارت را کم کرده و روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه بدهید تا آرپا شهریه دم بکشد.
کاسه بزرگی برداشته و مواد آماده شده از قبل را با آرپا شهریه مخلوط کنید. در نظر داشته باشید که مواد سالاد کاملا سلیقه‌ای است. بنابراین هر یک از این مواد قابل حذف یا جایگزینی هستند. در ادامه سس مخصوص را به آن اضافه کرده و کاملا مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس آن را در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا مزه مواد کاملا به خورد هم برود. سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای شما آماده سرو می باشد. می توانید آن را با شوید و یا هر چه دوست دارید تزیین نمایید.
نکات و فوت و فن ها
-
اگر چنانچه آرپا شهریه در اختیار ندارید می توانید از هر نوع پاستای ریزی استفاده کنید.
-
اگر چنانچه می خواهید سالاد شما رژیمی باشد به جای سس می توانید از سرکه یا تنها از ماست استفاده کنید.
-
چنانچه نمی خواهید از آرپا شهریه برای تهیه سالاد استفاده نمایید می توانید آن را با نان نوش جان کنید.
-
اگر به جای آرپا شهریه می خواهید از پاستای دیگری استفاده کنید آن را مطابق با دستور روی بسته آماده نمایید.
نویسندهنگارمواد لازم
طرز تهیه
برای تهیه سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای در مرحله اول مرغ را به همراه نمک و فلفل و پیاز درون قابلمه ریخته، صبر کنید تا کاملا بپزد.
در این مرحله مرغ پخته شده را کاملا ریش ریش کنید. سپس فلفل دلمه ای، قارچ، هویج، خیارشور را به صورت نگینی خرد کرده و به مرغ اضافه نمایید.
درون ظرفی ماست، سس مایونز، سیر رنده شده، نمک و فلفل را ریخته، با یکدیگر مخلوط و کاملا یکدست کنید. اگر چنانچه از طعم سیر در سالاد راضی نیستید، می توانید آن را حذف نمایید.
در این مرحله شوید خرد شده را به همراه آویشن به مواد افزوده و مخلوط کنید.
در این مرحله آرپا شهریه را در کمی روغن تفت دهید تا زمانی که تغییر رنگ بدهد. در مرحله بعد به آن دو لیوان آب جوش و نمک اضافه کرده و اجازه دهید تا با شعله زیاد کاملا پخته شده و آبش تبخیر شود. سپس حرارت را کم کرده و روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه بدهید تا آرپا شهریه دم بکشد.
کاسه بزرگی برداشته و مواد آماده شده از قبل را با آرپا شهریه مخلوط کنید. در نظر داشته باشید که مواد سالاد کاملا سلیقه‌ای است. بنابراین هر یک از این مواد قابل حذف یا جایگزینی هستند. در ادامه سس مخصوص را به آن اضافه کرده و کاملا مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس آن را در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا مزه مواد کاملا به خورد هم برود. سالاد مرغ و قارچ ترکیه ای شما آماده سرو می باشد. می توانید آن را با شوید و یا هر چه دوست دارید تزیین نمایید.
